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음식 및 음료 준비 내 조리된 음식 어휘 세트: 완전하고 상세한 목록

'음식 및 음료 준비' 내 '조리된 음식' 어휘 세트는 국제 표준 교재 출처에서 엄선되어 짧은 시간 안에 어휘를 마스터할 수 있도록 도와줍니다. 정의, 예문, 표준 발음을 완벽하게 수록...

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al dente

/æl ˈden.teɪ/

(adjective) 알덴테

예시:

The pasta should be cooked al dente, not mushy.
파스타는 물컹거리지 않고 알덴테로 익혀야 한다.

au poivre

/ˌoʊ pwɑːvrə/

(adjective) 오 푸아브르, 후추를 곁들인

예시:

I ordered the steak au poivre for dinner.
저녁으로 스테이크 오 푸아브르를 주문했어요.

à la king

/ˌɑː lə ˈkɪŋ/

(adjective) 아 라 킹

예시:

We had chicken à la king for dinner.
저녁으로 치킨 아 라 킹을 먹었어요.

au gratin

/ˌoʊ ˈɡrɑː.tɑːn/

(adjective) 오 그라탱, 그라탱으로 만든

예시:

The potatoes au gratin were a delicious side dish.
오 그라탱 감자는 맛있는 반찬이었다.

au jus

/ˌoʊ ˈʒuː/

(adjective) 육즙과 함께, 자연 소스와 함께

예시:

The roast beef was served au jus.
로스트 비프는 육즙과 함께 제공되었다.

au naturel

/ˌoʊ nəˈtʃʊrəl/

(adverb) 자연 그대로, 있는 그대로, 벌거벗은

예시:

She prefers to wear her hair au naturel.
그녀는 머리를 자연스럽게 두는 것을 선호한다.

en papillote

/ˌɑːn pæpɪˈloʊt/

(phrase) 앙 파피요트, 종이 포장 요리

예시:

The chef prepared the salmon en papillote with herbs and lemon.
요리사는 허브와 레몬을 넣어 연어를 앙 파피요트로 준비했다.

en croute

/ɑːn ˈkruːt/

(adjective) 앙크루트, 페이스트리로 덮인

예시:

The salmon en croute was a delicious main course.
연어 앙크루트는 맛있는 메인 요리였다.

en brochette

/ɑːn broʊˈʃɛt/

(adjective) 꼬치로, 꼬치에 꿰어

예시:

We ordered chicken and vegetables en brochette for dinner.
저녁으로 닭고기와 야채 꼬치를 주문했어요.

à la mode

/ˌæ lə ˈmoʊd/

(adjective) 유행하는, 최신 유행의, 아이스크림을 곁들인

예시:

Her dress was very à la mode, reflecting the latest trends.
그녀의 드레스는 최신 트렌드를 반영하여 매우 유행했다.

breaded

/ˈbred.ɪd/

(adjective) 빵가루 입힌, 튀김옷 입힌

예시:

The chef prepared delicious breaded chicken cutlets.
요리사는 맛있는 빵가루 입힌 닭고기 커틀릿을 준비했다.

deep-fried

/ˌdiːpˈfraɪd/

(adjective) 튀긴

예시:

She loves to eat deep-fried chicken.
그녀는 튀긴 닭고기를 먹는 것을 좋아한다.

done

/dʌn/

(adjective) 끝난, 완료된, 적절한;

(past participle) 한, 이루어진

예시:

Are you done with your homework?
숙제 다 했어?

flambe

/flɑːmˈbeɪ/

(verb) 플람베하다;

(adjective) 플람베된

예시:

The chef decided to flambé the dessert right at the table.
요리사는 디저트를 테이블에서 바로 플람베하기로 결정했다.

fried

/fraɪd/

(adjective) 튀긴, 볶은, 녹초가 된;

(past participle) 튀겼다, 볶았다

예시:

She ordered fried chicken for dinner.
그녀는 저녁으로 튀긴 닭고기를 주문했다.

frosted

/ˈfrɑː.stɪd/

(adjective) 성에가 낀, 서리 내린, 불투명한

예시:

The window panes were frosted over in the morning.
아침에 창문 유리가 성에가 끼어 있었다.

gentle

/ˈdʒen.t̬əl/

(adjective) 온화한, 친절한, 부드러운;

(verb) 부드럽게 하다, 진정시키다, 완화하다

예시:

He has a very gentle nature.
그는 매우 온화한 성격이야.

hard-boiled

/ˌhɑːrdˈbɔɪld/

(adjective) 삶은, 냉정한, 비정한

예시:

She made a salad with sliced hard-boiled eggs.
그녀는 삶은 달걀을 썰어 샐러드를 만들었다.

jointed

/ˈdʒɔɪn.t̬ɪd/

(adjective) 관절이 있는, 마디가 있는

예시:

The robot arm is highly jointed, allowing for flexible movement.
로봇 팔은 매우 관절이 많아 유연한 움직임이 가능하다.

oven-ready

/ˈʌv.ənˌred.i/

(adjective) 오븐용, 바로 구울 수 있는, 바로 적용 가능한

예시:

We bought an oven-ready chicken for dinner.
저녁 식사로 오븐용 닭고기를 샀어.

overdone

/ˌoʊ.vɚˈdʌn/

(adjective) 너무 익은, 과도하게 조리된, 과장된

예시:

The steak was completely overdone and dry.
스테이크는 완전히 너무 익어서 말라 있었다.

piping hot

/ˈpaɪ.pɪŋ ˌhɑːt/

(adjective) 아주 뜨거운, 펄펄 끓는

예시:

The soup was served piping hot.
수프는 아주 뜨겁게 제공되었다.

precooked

/ˌpriːˈkʊkt/

(adjective) 미리 조리된, 즉석

예시:

We bought some precooked chicken for a quick dinner.
빠른 저녁 식사를 위해 미리 조리된 닭고기를 샀어요.

rare

/rer/

(adjective) 드문, 희귀한, 레어

예시:

It's rare to see snow in this region.
이 지역에서 눈을 보는 것은 드물다.

roast

/roʊst/

(verb) 굽다, 볶다, 놀리다;

(noun) 구이, 로스트, 놀림;

(adjective) 구운, 볶은

예시:

We decided to roast a chicken for dinner.
저녁으로 닭고기를 굽기로 했어.

scalloped

/ˈskɑː.ləpt/

(adjective) 물결 모양의, 조개 모양의, 스캘럽

예시:

The dress had a beautiful scalloped hem.
그 드레스는 아름다운 물결 모양의 밑단이 있었다.

smoked

/smoʊkt/

(adjective) 훈제;

(past tense) 피웠다, 연기가 났다

예시:

We had delicious smoked salmon for breakfast.
아침 식사로 맛있는 훈제 연어를 먹었어요.

soft-boiled

/ˌsɑːftˈbɔɪld/

(adjective) 반숙의

예시:

I like my eggs soft-boiled for breakfast.
나는 아침 식사로 반숙 계란을 좋아한다.

stewed

/stuːd/

(adjective) 스튜한, 푹 삶은;

(verb) 스튜하다, 푹 삶다

예시:

She served delicious stewed apples for dessert.
그녀는 맛있는 스튜한 사과를 디저트로 내놓았다.

sunny-side up

/ˌsʌn.i.saɪd ˈʌp/

(adjective) 써니 사이드 업, 계란 프라이

예시:

I like my eggs sunny-side up with a runny yolk.
나는 노른자가 흐르는 써니 사이드 업 계란을 좋아해.

uncooked

/ʌnˈkʊkt/

(adjective) 익지 않은, 날것의

예시:

The chicken was still uncooked in the middle.
닭고기는 가운데가 아직 익지 않았다.

underdone

/ˌʌn.dɚˈdʌn/

(adjective) 덜 익은, 설익은

예시:

The steak was a bit underdone for my liking.
스테이크가 내 입맛에는 좀 덜 익었다.

well-done

/ˌwelˈdʌn/

(adjective) 웰던, 완전히 익은, 잘된;

(exclamation) 잘했어, 수고했어

예시:

I like my steak well-done, with no pink inside.
스테이크는 웰던으로, 안에 핑크색이 없는 것을 좋아해요.

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) 줄리엔, 채썰기;

(noun) 줄리엔, 채썬 것

예시:

The carrots were cut julienne for the salad.
샐러드를 위해 당근을 줄리엔으로 썰었다.

farci

/fɑːrˈsiː/

(adjective) 속을 채운, 속을 넣은

예시:

The chef prepared delicious tomatoes farci with rice and herbs.
요리사는 쌀과 허브로 속을 채운 맛있는 토마토를 준비했다.

lyonnaise

/ˌliː.əˈneɪz/

(adjective) 리옹식, 리옹 스타일의

예시:

The chef prepared potatoes lyonnaise with caramelized onions.
요리사는 캐러멜화된 양파를 곁들인 리옹식 감자를 준비했다.

marengo

/məˈreŋ.ɡoʊ/

(noun) 마렝고;

(adjective) 마렝고 (색상)

예시:

We had chicken marengo for dinner last night.
어젯밤 저녁으로 치킨 마렝고를 먹었어요.

undressed

/ʌnˈdrest/

(adjective) 옷을 벗은, 벌거벗은;

(verb) 옷을 벗었다, 탈의했다

예시:

The child was undressed and ready for bed.
아이는 옷을 벗고 잠자리에 들 준비가 되어 있었다.

almondine

/ˈɑː.mən.diːn/

(adjective) 아몬딘, 아몬드를 곁들인

예시:

The trout almondine was a popular dish on the menu.
송어 아몬딘은 메뉴에서 인기 있는 요리였다.
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