bain-marie
US /ˌbaɪn məˈriː/
UK /ˌbaɪn məˈriː/
1.
bain-marie, periuk dua lapis
a container holding hot water into which a pan is placed for slow cooking, or to keep food warm.
:
•
The chef used a bain-marie to gently melt the chocolate.
Chef menggunakan bain-marie untuk mencairkan coklat perlahan-lahan.
•
Keep the sauce warm in the bain-marie until serving.
Pastikan sos panas dalam bain-marie sehingga dihidangkan.