Signification du mot mirepoix en français
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mirepoix
US /ˌmɪr.əˈpwɑː/
UK /ˌmɪəˈpwɑː/
Nom
mirepoix
a mixture of sautéed chopped vegetables, typically carrots, celery, and onions, used as a base for sauces, soups, and other dishes.
Exemple:
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To start the soup, first sauté the mirepoix until softened.
Pour commencer la soupe, faites d'abord revenir la mirepoix jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.
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A classic French dish often starts with a base of aromatic mirepoix.
Un plat français classique commence souvent par une base de mirepoix aromatique.
Synonyme: