lard
US /lɑːrd/
UK /lɑːrd/
1.
Schweineschmalz
fat from the abdomen of a pig, rendered and used in cooking.
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She used lard to make the pie crust flaky.
Sie verwendete Schweineschmalz, um den Tortenboden blättrig zu machen.
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Traditional Mexican tamales are often made with lard.
Traditionelle mexikanische Tamales werden oft mit Schweineschmalz zubereitet.
1.
spicken, mit Speck belegen
to enrich or garnish (food) with lard.
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The chef decided to lard the lean cut of beef to add flavor and moisture.
Der Koch beschloss, das magere Rindfleisch zu spicken, um Geschmack und Feuchtigkeit hinzuzufügen.
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The traditional recipe calls for the chicken to be larded before roasting.
Das traditionelle Rezept verlangt, dass das Huhn vor dem Braten gespickt wird.