مجموعة مفردات تغذية الإنسان في الأكل، الشرب والتقديم: قائمة كاملة ومفصلة

مجموعة المفردات 'تغذية الإنسان' في 'الأكل، الشرب والتقديم' تم اختيارها بعناية من مصادر كتب دراسية قياسية دولية، تساعدك على إتقان المفردات في وقت قصير. تجميع شامل للتعريفات والأمثلة التوضيحية والنط Identifyق القياسي...

تعلم هذه المجموعة في Lingoland

تعلم الآن

antioxidant

/ˌæn.t̬iˈɑːk.sɪ.dənt/

(noun) مضاد للأكسدة, مضاد أكسدة;

(adjective) مضاد للأكسدة

مثال:

Vitamins C and E are well-known antioxidants.

فيتامينات C و E هي مضادات أكسدة معروفة.

carbohydrate

/ˌkɑːr.boʊˈhaɪ.dreɪt/

(noun) كربوهيدرات

مثال:

Pasta is a good source of carbohydrates.

المعكرونة مصدر جيد لـالكربوهيدرات.

amino acid

/ˌæm.ɪ.noʊ ˈæs.ɪd/

(noun) حمض أميني, أحماض أمينية

مثال:

Proteins are made up of long chains of amino acids.

تتكون البروتينات من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية.

protein

/ˈproʊ.tiːn/

(noun) بروتين

مثال:

Meat, eggs, and beans are good sources of protein.

اللحوم والبيض والفول مصادر جيدة لـالبروتين.

fatty acid

/ˈfæt.i ˌæs.ɪd/

(noun) حمض دهني, أحماض دهنية

مثال:

Omega-3 fatty acids are essential for brain health.

أحماض أوميغا 3 الدهنية ضرورية لصحة الدماغ.

lipid

/ˈlɪp.ɪd/

(noun) دهون, ليبيد

مثال:

The cell membrane is primarily composed of a bilayer of lipids.

يتكون غشاء الخلية بشكل أساسي من طبقة مزدوجة من الدهون.

nucleic acid

/nuːˌkliː.ɪk ˈæs.ɪd/

(noun) حمض نووي

مثال:

DNA is a type of nucleic acid that carries genetic information.

الحمض النووي هو نوع من الأحماض النووية التي تحمل المعلومات الوراثية.

fat

/fæt/

(noun) دهن, شحم;

(adjective) سمين, بدين, كبير

مثال:

The chef trimmed the excess fat from the meat.

قام الطاهي بإزالة الدهون الزائدة من اللحم.

fiber

/ˈfaɪ.bɚ/

(noun) ليف, ألياف, ألياف غذائية

مثال:

Cotton fibers are used to make fabric.

تستخدم ألياف القطن لصنع القماش.

mineral

/ˈmɪn.ər.əl/

(noun) معدن, فلز, عنصر غذائي;

(adjective) معدني

مثال:

Quartz is a common mineral found in many rocks.

الكوارتز هو معدن شائع يوجد في العديد من الصخور.

nutrition

/nuːˈtrɪʃ.ən/

(noun) تغذية, غذاء, علم التغذية

مثال:

Good nutrition is essential for a healthy life.

التغذية الجيدة ضرورية لحياة صحية.

essential

/ɪˈsen.ʃəl/

(adjective) ضروري, أساسي, جوهري;

(noun) الضروريات, الأساسيات

مثال:

Water is essential for life.

الماء ضروري للحياة.

vitamin

/ˈvaɪ.t̬ə-/

(noun) فيتامين

مثال:

Citrus fruits are rich in vitamin C.

الفواكه الحمضية غنية بـفيتامين ج.

water

/ˈwɑː.t̬ɚ/

(noun) ماء;

(verb) سقى, روى

مثال:

Please give me a glass of water.

من فضلك أعطني كوبًا من الماء.

monosaccharide

/ˌmɑː.noʊˈsæk.ə.raɪd/

(noun) سكر أحادي

مثال:

Glucose is a common monosaccharide found in many foods.

الجلوكوز هو سكر أحادي شائع يوجد في العديد من الأطعمة.

glucose

/ˈɡluː.koʊs/

(noun) جلوكوز, سكر العنب

مثال:

The body converts carbohydrates into glucose for energy.

يحول الجسم الكربوهيدرات إلى جلوكوز للحصول على الطاقة.

fructose

/ˈfrʊk.toʊs/

(noun) فركتوز, سكر الفاكهة

مثال:

Many fruits are rich in fructose.

العديد من الفواكه غنية بـالفركتوز.

polysaccharide

/ˌpɑː.lɪˈsæk.ər.aɪd/

(noun) عديد السكاريد

مثال:

Starch is a common polysaccharide found in plants.

النشا هو عديد السكاريد شائع يوجد في النباتات.

starch

/stɑːrtʃ/

(noun) نشا, نشا الغسيل, مادة التنشية;

(verb) نشّى, نَشَّى

مثال:

Potatoes are a good source of starch.

البطاطس مصدر جيد لـالنشا.

triglyceride

/traɪˈɡlɪs.ə.raɪd/

(noun) الدهون الثلاثية

مثال:

High levels of triglycerides in the blood can increase the risk of heart disease.

يمكن أن تزيد المستويات العالية من الدهون الثلاثية في الدم من خطر الإصابة بأمراض القلب.

glycerol

/ˈɡlɪs.ə.rɑːl/

(noun) الجلسرين

مثال:

Glycerol is commonly used in cosmetics for its moisturizing properties.

يستخدم الجلسرين عادة في مستحضرات التجميل لخصائصه المرطبة.

disaccharide

/daɪˈsæk.ə.raɪd/

(noun) سكر ثنائي, ثنائي السكاريد

مثال:

Lactose is a disaccharide found in milk.

اللاكتوز هو سكر ثنائي موجود في الحليب.

sucrose

/ˈsuː.kroʊs/

(noun) السكروز, سكر القصب

مثال:

Sucrose is a disaccharide composed of glucose and fructose.

السكروز هو سكر ثنائي يتكون من الجلوكوز والفركتوز.

lactose

/ˈlæk.toʊs/

(noun) اللاكتوز

مثال:

Many adults are unable to digest lactose.

العديد من البالغين غير قادرين على هضم اللاكتوز.

maltose

/ˈmɔːl.toʊz/

(noun) مالتوز, سكر الشعير

مثال:

Maltose is a sugar produced when starch breaks down.

المالتوز هو سكر ينتج عندما يتحلل النشا.

glycogen

/ˈɡlaɪ.koʊ.dʒən/

(noun) جليكوجين

مثال:

The liver stores glycogen as a primary energy reserve.

يخزن الكبد الجليكوجين كاحتياطي طاقة أساسي.

Omega-3

/ˈoʊ.mɪɡ.ə ˈθriː/

(noun) أوميغا 3, أحماض أوميغا 3 الدهنية

مثال:

Eating fatty fish like salmon provides a good source of Omega-3.

تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون يوفر مصدراً جيداً لـأوميغا 3.

trans fatty acid

/træns ˈfæt.i ˈæs.ɪd/

(noun) حمض دهني متحول, أحماض دهنية متحولة

مثال:

Many processed foods contain trans fatty acids, which are harmful to heart health.

العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على الأحماض الدهنية المتحولة، والتي تضر بصحة القلب.

insoluble

/ɪnˈsɑːl.jə.bəl/

(adjective) غير قابل للحل, مستعصي, غير قابل للذوبان

مثال:

The problem seemed insoluble.

المشكلة بدت غير قابلة للحل.

soluble

/ˈsɑːl.jə.bəl/

(adjective) قابل للذوبان, ذواب, قابل للحل

مثال:

Sugar is soluble in water.

السكر قابل للذوبان في الماء.

cellulose

/ˈsel.jə.loʊs/

(noun) سليلوز

مثال:

Wood is primarily composed of cellulose.

الخشب يتكون أساسًا من السليلوز.

enzyme

/ˈen.zaɪm/

(noun) إنزيم

مثال:

Digestion relies on various enzymes to break down food.

يعتمد الهضم على الإنزيمات المختلفة لتكسير الطعام.

calcium

/ˈkæl.si.əm/

(noun) الكالسيوم

مثال:

Milk is a good source of calcium.

الحليب مصدر جيد لـالكالسيوم.

chlorine

/ˈklɔːr.iːn/

(noun) كلور

مثال:

Swimming pools are often treated with chlorine to kill bacteria.

غالباً ما تُعالج حمامات السباحة بـالكلور لقتل البكتيريا.

magnesium

/mæɡˈniː.zi.əm/

(noun) مغنيسيوم

مثال:

Magnesium is an essential mineral for human health.

المغنيسيوم معدن أساسي لصحة الإنسان.

phosphorus

/ˈfɑːs.fɚ.əs/

(noun) فسفور

مثال:

Phosphorus is an essential element for all living organisms.

الفسفور عنصر أساسي لجميع الكائنات الحية.

potassium

/pəˈtæs.i.əm/

(noun) بوتاسيوم

مثال:

Bananas are a good source of potassium.

الموز مصدر جيد لـالبوتاسيوم.

sodium

/ˈsoʊ.di.əm/

(noun) صوديوم

مثال:

Table salt is primarily composed of sodium chloride.

ملح الطعام يتكون أساسًا من كلوريد الصوديوم.

copper

/ˈkɑː.pɚ/

(noun) نحاس, لون نحاسي, شرطي;

(verb) غطى بالنحاس, كسى بالنحاس;

(adjective) نحاسي

مثال:

Electrical wires are often made of copper.

الأسلاك الكهربائية غالبًا ما تكون مصنوعة من النحاس.

iodine

/ˈaɪ.ə.diːn/

(noun) اليود

مثال:

The doctor applied iodine to the wound to prevent infection.

وضع الطبيب اليود على الجرح لمنع العدوى.

iron

/aɪrn/

(noun) حديد, مكواة;

(verb) كي, يكوي;

(adjective) حديدي

مثال:

The bridge was built with steel and iron.

تم بناء الجسر من الفولاذ والحديد.

manganese

/ˈmæŋ.ɡə.niːz/

(noun) منغنيز

مثال:

Manganese is an essential component in the production of stainless steel.

المنغنيز مكون أساسي في إنتاج الفولاذ المقاوم للصدأ.

molybdenum

/mɑːˈlɪb.də.nəm/

(noun) الموليبدينوم

مثال:

Molybdenum is an essential trace element for plants and animals.

الموليبدينوم عنصر تتبع أساسي للنباتات والحيوانات.

selenium

/səˈliː.ni.əm/

(noun) السيلينيوم

مثال:

Selenium is an essential trace element for humans, but can be toxic in large amounts.

السيلينيوم عنصر تتبع أساسي للبشر، ولكنه يمكن أن يكون سامًا بكميات كبيرة.

zinc

/zɪŋk/

(noun) الزنك

مثال:

Galvanized steel is coated with zinc to prevent rust.

الفولاذ المجلفن مطلي بـالزنك لمنع الصدأ.

vitamin D

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn diː/

(noun) فيتامين د

مثال:

Sunlight helps the body produce vitamin D.

أشعة الشمس تساعد الجسم على إنتاج فيتامين د.

vitamin C

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn siː/

(noun) فيتامين ج, حمض الأسكوربيك

مثال:

Oranges are a good source of vitamin C.

البرتقال مصدر جيد لـفيتامين ج.

vitamin A

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn eɪ/

(noun) فيتامين أ

مثال:

Carrots are a good source of vitamin A.

الجزر مصدر جيد لـفيتامين أ.

vitamin B1

/ˈvaɪ.tə.mɪn biː wʌn/

(noun) فيتامين ب1, الثيامين

مثال:

Lack of vitamin B1 can lead to beriberi.

نقص فيتامين ب1 يمكن أن يؤدي إلى مرض البري بري.

vitamin B2

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn biː ˈtuː/

(noun) فيتامين ب2, ريبوفلافين

مثال:

Riboflavin, also known as vitamin B2, is essential for energy metabolism.

الريبوفلافين، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب2، ضروري لعملية التمثيل الغذائي للطاقة.

vitamin B12

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn biː twelv/

(noun) فيتامين ب12, كوبالامين

مثال:

Many vegans take vitamin B12 supplements because it's primarily found in animal products.

يتناول العديد من النباتيين مكملات فيتامين ب12 لأنه يوجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية.

vitamin E

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn iː/

(noun) فيتامين هـ

مثال:

Many skin creams contain vitamin E for its antioxidant properties.

تحتوي العديد من كريمات البشرة على فيتامين هـ لخصائصه المضادة للأكسدة.

vitamin K

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn keɪ/

(noun) فيتامين ك

مثال:

Leafy green vegetables are a good source of vitamin K.

الخضروات الورقية الخضراء مصدر جيد لـفيتامين ك.

ascorbic acid

/əˌskɔːr.bɪk ˈæs.ɪd/

(noun) حمض الأسكوربيك

مثال:

Citrus fruits are rich in ascorbic acid.

الفواكه الحمضية غنية بـحمض الأسكوربيك.

caffeine

/ˈkæf.iːn/

(noun) كافيين

مثال:

Coffee contains a high amount of caffeine.

القهوة تحتوي على كمية عالية من الكافيين.

emulsifier

/ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/

(noun) مستحلب

مثال:

Lecithin is a common emulsifier used in chocolate.

الليسيثين هو مستحلب شائع يستخدم في الشوكولاتة.

folic acid

/ˈfoʊ.lɪk ˈæs.ɪd/

(noun) حمض الفوليك

مثال:

Pregnant women are advised to take folic acid supplements.

يُنصح النساء الحوامل بتناول مكملات حمض الفوليك.

gluten

/ˈɡluː.t̬ən/

(noun) غلوتين

مثال:

Many people are choosing to eat foods that are free of gluten.

يختار العديد من الأشخاص تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين.

monosodium glutamate

/ˌmɑː.noʊˌsoʊ.di.əm ˈɡluː.tə.meɪt/

(noun) غلوتامات أحادية الصوديوم, MSG

مثال:

Many processed foods contain monosodium glutamate to improve taste.

تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على غلوتامات أحادية الصوديوم لتحسين المذاق.

niacin

/ˈnaɪə.sɪn/

(noun) النياسين, فيتامين ب3

مثال:

Foods rich in niacin include chicken, fish, and peanuts.

الأطعمة الغنية بـالنياسين تشمل الدجاج والأسماك والفول السوداني.

sodium bicarbonate

/ˌsoʊ.di.əm baɪˈkɑːr.bən.ət/

(noun) بيكربونات الصوديوم, صودا الخبز

مثال:

Add a teaspoon of sodium bicarbonate to the mixture for leavening.

أضف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم إلى الخليط للتخمير.

tannin

/ˈtæn.ɪn/

(noun) تانين, حمض التانيك

مثال:

The strong tea had a high concentration of tannin.

الشاي القوي كان يحتوي على تركيز عالٍ من التانين.

thiamin

/ˈθaɪ.ə.mɪn/

(noun) الثيامين, فيتامين ب1

مثال:

Foods rich in thiamin include whole grains, pork, and legumes.

الأطعمة الغنية بـالثيامين تشمل الحبوب الكاملة، لحم الخنزير، والبقوليات.