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Vokabelsammlung Menschliche Ernährung in Essen, Trinken und Servieren: Vollständige und detaillierte Liste

Die Vokabelsammlung 'Menschliche Ernährung' in 'Essen, Trinken und Servieren' wurde sorgfältig aus standardisierten internationalen Lehrbüchern ausgewählt und hilft Ihnen, den Wortschatz in kurzer Zeit zu meistern. Umfassende Definitionen, Beispielsätze und Standardaussprache...

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antioxidant

/ˌæn.t̬iˈɑːk.sɪ.dənt/

(noun) Antioxidans;

(adjective) antioxidativ

Beispiel:

Vitamins C and E are well-known antioxidants.
Vitamin C und E sind bekannte Antioxidantien.

carbohydrate

/ˌkɑːr.boʊˈhaɪ.dreɪt/

(noun) Kohlenhydrat

Beispiel:

Pasta is a good source of carbohydrates.
Nudeln sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate.

amino acid

/ˌæm.ɪ.noʊ ˈæs.ɪd/

(noun) Aminosäure

Beispiel:

Proteins are made up of long chains of amino acids.
Proteine bestehen aus langen Ketten von Aminosäuren.

protein

/ˈproʊ.tiːn/

(noun) Protein, Eiweiß

Beispiel:

Meat, eggs, and beans are good sources of protein.
Fleisch, Eier und Bohnen sind gute Proteinquellen.

fatty acid

/ˈfæt.i ˌæs.ɪd/

(noun) Fettsäure

Beispiel:

Omega-3 fatty acids are essential for brain health.
Omega-3-Fettsäuren sind essentiell für die Gehirngesundheit.

lipid

/ˈlɪp.ɪd/

(noun) Lipid, Fett

Beispiel:

The cell membrane is primarily composed of a bilayer of lipids.
Die Zellmembran besteht hauptsächlich aus einer Doppelschicht von Lipiden.

nucleic acid

/nuːˌkliː.ɪk ˈæs.ɪd/

(noun) Nukleinsäure

Beispiel:

DNA is a type of nucleic acid that carries genetic information.
DNA ist eine Art von Nukleinsäure, die genetische Informationen trägt.

fat

/fæt/

(noun) Fett;

(adjective) fett, dick

Beispiel:

The chef trimmed the excess fat from the meat.
Der Koch schnitt das überschüssige Fett vom Fleisch.

fiber

/ˈfaɪ.bɚ/

(noun) Faser, Ballaststoff

Beispiel:

Cotton fibers are used to make fabric.
Baumwollfasern werden zur Herstellung von Stoff verwendet.

mineral

/ˈmɪn.ər.əl/

(noun) Mineral, Mineralstoff, Nährstoff;

(adjective) mineralisch

Beispiel:

Quartz is a common mineral found in many rocks.
Quarz ist ein häufiges Mineral, das in vielen Gesteinen vorkommt.

nutrition

/nuːˈtrɪʃ.ən/

(noun) Ernährung, Nahrungsaufnahme, Ernährungswissenschaft

Beispiel:

Good nutrition is essential for a healthy life.
Gute Ernährung ist entscheidend für ein gesundes Leben.

essential

/ɪˈsen.ʃəl/

(adjective) essenziell, wesentlich, grundlegend;

(noun) das Wesentliche, Grundlagen

Beispiel:

Water is essential for life.
Wasser ist essenziell für das Leben.

vitamin

/ˈvaɪ.t̬ə-/

(noun) Vitamin

Beispiel:

Citrus fruits are rich in vitamin C.
Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C.

water

/ˈwɑː.t̬ɚ/

(noun) Wasser;

(verb) gießen, bewässern

Beispiel:

Please give me a glass of water.
Bitte gib mir ein Glas Wasser.

monosaccharide

/ˌmɑː.noʊˈsæk.ə.raɪd/

(noun) Monosaccharid

Beispiel:

Glucose is a common monosaccharide found in many foods.
Glukose ist ein häufiges Monosaccharid, das in vielen Lebensmitteln vorkommt.

glucose

/ˈɡluː.koʊs/

(noun) Glukose, Traubenzucker

Beispiel:

The body converts carbohydrates into glucose for energy.
Der Körper wandelt Kohlenhydrate zur Energiegewinnung in Glukose um.

fructose

/ˈfrʊk.toʊs/

(noun) Fruktose, Fruchtzucker

Beispiel:

Many fruits are rich in fructose.
Viele Früchte sind reich an Fruktose.

polysaccharide

/ˌpɑː.lɪˈsæk.ər.aɪd/

(noun) Polysaccharid

Beispiel:

Starch is a common polysaccharide found in plants.
Stärke ist ein häufiges Polysaccharid, das in Pflanzen vorkommt.

starch

/stɑːrtʃ/

(noun) Stärke, Wäschestärke;

(verb) stärken

Beispiel:

Potatoes are a good source of starch.
Kartoffeln sind eine gute Quelle für Stärke.

triglyceride

/traɪˈɡlɪs.ə.raɪd/

(noun) Triglycerid

Beispiel:

High levels of triglycerides in the blood can increase the risk of heart disease.
Hohe Triglyceridspiegel im Blut können das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.

glycerol

/ˈɡlɪs.ə.rɑːl/

(noun) Glycerin

Beispiel:

Glycerol is commonly used in cosmetics for its moisturizing properties.
Glycerin wird häufig in Kosmetika wegen seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften verwendet.

disaccharide

/daɪˈsæk.ə.raɪd/

(noun) Disaccharid

Beispiel:

Lactose is a disaccharide found in milk.
Laktose ist ein Disaccharid, das in Milch vorkommt.

sucrose

/ˈsuː.kroʊs/

(noun) Saccharose

Beispiel:

Sucrose is a disaccharide composed of glucose and fructose.
Saccharose ist ein Disaccharid, das aus Glukose und Fruktose besteht.

lactose

/ˈlæk.toʊs/

(noun) Laktose

Beispiel:

Many adults are unable to digest lactose.
Viele Erwachsene können Laktose nicht verdauen.

maltose

/ˈmɔːl.toʊz/

(noun) Maltose, Malzzucker

Beispiel:

Maltose is a sugar produced when starch breaks down.
Maltose ist ein Zucker, der entsteht, wenn Stärke abgebaut wird.

glycogen

/ˈɡlaɪ.koʊ.dʒən/

(noun) Glykogen

Beispiel:

The liver stores glycogen as a primary energy reserve.
Die Leber speichert Glykogen als primäre Energiereserve.

Omega-3

/ˈoʊ.mɪɡ.ə ˈθriː/

(noun) Omega-3, Omega-3-Fettsäuren

Beispiel:

Eating fatty fish like salmon provides a good source of Omega-3.
Der Verzehr von fettem Fisch wie Lachs liefert eine gute Quelle für Omega-3.

trans fatty acid

/træns ˈfæt.i ˈæs.ɪd/

(noun) Transfettsäure, Transfettsäuren

Beispiel:

Many processed foods contain trans fatty acids, which are harmful to heart health.
Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten Transfettsäuren, die schädlich für die Herzgesundheit sind.

insoluble

/ɪnˈsɑːl.jə.bəl/

(adjective) unlösbar, unlöslich

Beispiel:

The problem seemed insoluble.
Das Problem schien unlösbar.

soluble

/ˈsɑːl.jə.bəl/

(adjective) löslich, lösbar, zu lösen

Beispiel:

Sugar is soluble in water.
Zucker ist löslich in Wasser.

cellulose

/ˈsel.jə.loʊs/

(noun) Zellulose

Beispiel:

Wood is primarily composed of cellulose.
Holz besteht hauptsächlich aus Zellulose.

enzyme

/ˈen.zaɪm/

(noun) Enzym

Beispiel:

Digestion relies on various enzymes to break down food.
Die Verdauung ist auf verschiedene Enzyme angewiesen, um Nahrung abzubauen.

calcium

/ˈkæl.si.əm/

(noun) Kalzium

Beispiel:

Milk is a good source of calcium.
Milch ist eine gute Quelle für Kalzium.

chlorine

/ˈklɔːr.iːn/

(noun) Chlor

Beispiel:

Swimming pools are often treated with chlorine to kill bacteria.
Schwimmbäder werden oft mit Chlor behandelt, um Bakterien abzutöten.

magnesium

/mæɡˈniː.zi.əm/

(noun) Magnesium

Beispiel:

Magnesium is an essential mineral for human health.
Magnesium ist ein essentielles Mineral für die menschliche Gesundheit.

phosphorus

/ˈfɑːs.fɚ.əs/

(noun) Phosphor

Beispiel:

Phosphorus is an essential element for all living organisms.
Phosphor ist ein essentielles Element für alle lebenden Organismen.

potassium

/pəˈtæs.i.əm/

(noun) Kalium

Beispiel:

Bananas are a good source of potassium.
Bananen sind eine gute Quelle für Kalium.

sodium

/ˈsoʊ.di.əm/

(noun) Natrium

Beispiel:

Table salt is primarily composed of sodium chloride.
Kochsalz besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid.

copper

/ˈkɑː.pɚ/

(noun) Kupfer, Kupferfarbe, Polizist;

(verb) verkupfern, mit Kupfer überziehen;

(adjective) kupfern, kupferfarben

Beispiel:

Electrical wires are often made of copper.
Elektrische Leitungen bestehen oft aus Kupfer.

iodine

/ˈaɪ.ə.diːn/

(noun) Jod

Beispiel:

The doctor applied iodine to the wound to prevent infection.
Der Arzt trug Jod auf die Wunde auf, um Infektionen vorzubeugen.

iron

/aɪrn/

(noun) Eisen, Bügeleisen;

(verb) bügeln;

(adjective) eisern

Beispiel:

The bridge was built with steel and iron.
Die Brücke wurde aus Stahl und Eisen gebaut.

manganese

/ˈmæŋ.ɡə.niːz/

(noun) Mangan

Beispiel:

Manganese is an essential component in the production of stainless steel.
Mangan ist ein wesentlicher Bestandteil bei der Herstellung von Edelstahl.

molybdenum

/mɑːˈlɪb.də.nəm/

(noun) Molybdän

Beispiel:

Molybdenum is an essential trace element for plants and animals.
Molybdän ist ein essentielles Spurenelement für Pflanzen und Tiere.

selenium

/səˈliː.ni.əm/

(noun) Selen

Beispiel:

Selenium is an essential trace element for humans, but can be toxic in large amounts.
Selen ist ein essentielles Spurenelement für den Menschen, kann aber in großen Mengen giftig sein.

zinc

/zɪŋk/

(noun) Zink

Beispiel:

Galvanized steel is coated with zinc to prevent rust.
Verzinkter Stahl ist mit Zink beschichtet, um Rost zu verhindern.

vitamin D

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn diː/

(noun) Vitamin D

Beispiel:

Sunlight helps the body produce vitamin D.
Sonnenlicht hilft dem Körper, Vitamin D zu produzieren.

vitamin C

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn siː/

(noun) Vitamin C, Ascorbinsäure

Beispiel:

Oranges are a good source of vitamin C.
Orangen sind eine gute Quelle für Vitamin C.

vitamin A

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn eɪ/

(noun) Vitamin A

Beispiel:

Carrots are a good source of vitamin A.
Karotten sind eine gute Quelle für Vitamin A.

vitamin B1

/ˈvaɪ.tə.mɪn biː wʌn/

(noun) Vitamin B1, Thiamin

Beispiel:

Lack of vitamin B1 can lead to beriberi.
Mangel an Vitamin B1 kann zu Beriberi führen.

vitamin B2

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn biː ˈtuː/

(noun) Vitamin B2, Riboflavin

Beispiel:

Riboflavin, also known as vitamin B2, is essential for energy metabolism.
Riboflavin, auch bekannt als Vitamin B2, ist essentiell für den Energiestoffwechsel.

vitamin B12

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn biː twelv/

(noun) Vitamin B12, Cobalamin

Beispiel:

Many vegans take vitamin B12 supplements because it's primarily found in animal products.
Viele Veganer nehmen Vitamin B12-Ergänzungsmittel, da es hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommt.

vitamin E

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn iː/

(noun) Vitamin E

Beispiel:

Many skin creams contain vitamin E for its antioxidant properties.
Viele Hautcremes enthalten Vitamin E wegen seiner antioxidativen Eigenschaften.

vitamin K

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn keɪ/

(noun) Vitamin K

Beispiel:

Leafy green vegetables are a good source of vitamin K.
Blattgemüse ist eine gute Quelle für Vitamin K.

ascorbic acid

/əˌskɔːr.bɪk ˈæs.ɪd/

(noun) Ascorbinsäure

Beispiel:

Citrus fruits are rich in ascorbic acid.
Zitrusfrüchte sind reich an Ascorbinsäure.

caffeine

/ˈkæf.iːn/

(noun) Koffein

Beispiel:

Coffee contains a high amount of caffeine.
Kaffee enthält eine hohe Menge an Koffein.

emulsifier

/ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/

(noun) Emulgator

Beispiel:

Lecithin is a common emulsifier used in chocolate.
Lecithin ist ein gängiger Emulgator, der in Schokolade verwendet wird.

folic acid

/ˈfoʊ.lɪk ˈæs.ɪd/

(noun) Folsäure

Beispiel:

Pregnant women are advised to take folic acid supplements.
Schwangere Frauen werden angewiesen, Folsäure-Ergänzungsmittel einzunehmen.

gluten

/ˈɡluː.t̬ən/

(noun) Gluten

Beispiel:

Many people are choosing to eat foods that are free of gluten.
Viele Menschen entscheiden sich dafür, Lebensmittel zu essen, die frei von Gluten sind.

monosodium glutamate

/ˌmɑː.noʊˌsoʊ.di.əm ˈɡluː.tə.meɪt/

(noun) Mononatriumglutamat, MSG

Beispiel:

Many processed foods contain monosodium glutamate to improve taste.
Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten Mononatriumglutamat, um den Geschmack zu verbessern.

niacin

/ˈnaɪə.sɪn/

(noun) Niacin, Vitamin B3

Beispiel:

Foods rich in niacin include chicken, fish, and peanuts.
Lebensmittel, die reich an Niacin sind, umfassen Huhn, Fisch und Erdnüsse.

sodium bicarbonate

/ˌsoʊ.di.əm baɪˈkɑːr.bən.ət/

(noun) Natriumbicarbonat, Backpulver

Beispiel:

Add a teaspoon of sodium bicarbonate to the mixture for leavening.
Fügen Sie einen Teelöffel Natriumbicarbonat zur Mischung hinzu, um sie zu lockern.

tannin

/ˈtæn.ɪn/

(noun) Tannin

Beispiel:

The strong tea had a high concentration of tannin.
Der starke Tee hatte eine hohe Konzentration an Tannin.

thiamin

/ˈθaɪ.ə.mɪn/

(noun) Thiamin, Vitamin B1

Beispiel:

Foods rich in thiamin include whole grains, pork, and legumes.
Lebensmittel, die reich an Thiamin sind, umfassen Vollkornprodukte, Schweinefleisch und Hülsenfrüchte.
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