Zbiór słownictwa Żywienie Człowieka w Jedzenie, Picie i Serwowanie: Pełna i szczegółowa lista

Zbiór słownictwa 'Żywienie Człowieka' w 'Jedzenie, Picie i Serwowanie' został starannie wybrany ze standardowych międzynarodowych źródeł podręczników, pomagając opanować słownictwo w krótkim czasie. Pełna kompilacja definicji, przykładów ilustracyjnych i standardowej wymowy...

Naucz się tego zbioru słownictwa na Lingoland

Naucz się teraz

antioxidant

/ˌæn.t̬iˈɑːk.sɪ.dənt/

(noun) przeciwutleniacz;

(adjective) przeciwutleniający

Przykład:

Vitamins C and E are well-known antioxidants.

Witaminy C i E to dobrze znane przeciwutleniacze.

carbohydrate

/ˌkɑːr.boʊˈhaɪ.dreɪt/

(noun) węglowodan

Przykład:

Pasta is a good source of carbohydrates.

Makaron jest dobrym źródłem węglowodanów.

amino acid

/ˌæm.ɪ.noʊ ˈæs.ɪd/

(noun) aminokwas

Przykład:

Proteins are made up of long chains of amino acids.

Białka składają się z długich łańcuchów aminokwasów.

protein

/ˈproʊ.tiːn/

(noun) białko, proteina

Przykład:

Meat, eggs, and beans are good sources of protein.

Mięso, jajka i fasola to dobre źródła białka.

fatty acid

/ˈfæt.i ˌæs.ɪd/

(noun) kwas tłuszczowy

Przykład:

Omega-3 fatty acids are essential for brain health.

Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne dla zdrowia mózgu.

lipid

/ˈlɪp.ɪd/

(noun) lipid, tłuszcz

Przykład:

The cell membrane is primarily composed of a bilayer of lipids.

Błona komórkowa składa się głównie z dwuwarstwy lipidów.

nucleic acid

/nuːˌkliː.ɪk ˈæs.ɪd/

(noun) kwas nukleinowy

Przykład:

DNA is a type of nucleic acid that carries genetic information.

DNA to rodzaj kwasu nukleinowego, który przenosi informację genetyczną.

fat

/fæt/

(noun) tłuszcz;

(adjective) gruby, otyły, duży

Przykład:

The chef trimmed the excess fat from the meat.

Kucharz usunął nadmiar tłuszczu z mięsa.

fiber

/ˈfaɪ.bɚ/

(noun) włókno, błonnik, włókno pokarmowe

Przykład:

Cotton fibers are used to make fabric.

Włókna bawełniane są używane do produkcji tkanin.

mineral

/ˈmɪn.ər.əl/

(noun) minerał, składnik odżywczy;

(adjective) mineralny

Przykład:

Quartz is a common mineral found in many rocks.

Kwarc to pospolity minerał występujący w wielu skałach.

nutrition

/nuːˈtrɪʃ.ən/

(noun) odżywianie, żywienie, dietetyka

Przykład:

Good nutrition is essential for a healthy life.

Dobre odżywianie jest niezbędne dla zdrowego życia.

essential

/ɪˈsen.ʃəl/

(adjective) niezbędny, istotny, właściwy;

(noun) niezbędne rzeczy, podstawy

Przykład:

Water is essential for life.

Woda jest niezbędna do życia.

vitamin

/ˈvaɪ.t̬ə-/

(noun) witamina

Przykład:

Citrus fruits are rich in vitamin C.

Owoce cytrusowe są bogate w witaminę C.

water

/ˈwɑː.t̬ɚ/

(noun) woda;

(verb) podlewać

Przykład:

Please give me a glass of water.

Proszę, daj mi szklankę wody.

monosaccharide

/ˌmɑː.noʊˈsæk.ə.raɪd/

(noun) monosacharyd

Przykład:

Glucose is a common monosaccharide found in many foods.

Glukoza to powszechny monosacharyd występujący w wielu produktach spożywczych.

glucose

/ˈɡluː.koʊs/

(noun) glukoza

Przykład:

The body converts carbohydrates into glucose for energy.

Organizm przekształca węglowodany w glukozę w celu uzyskania energii.

fructose

/ˈfrʊk.toʊs/

(noun) fruktoza

Przykład:

Many fruits are rich in fructose.

Wiele owoców jest bogatych w fruktozę.

polysaccharide

/ˌpɑː.lɪˈsæk.ər.aɪd/

(noun) polisacharyd

Przykład:

Starch is a common polysaccharide found in plants.

Skrobia jest powszechnym polisacharydem występującym w roślinach.

starch

/stɑːrtʃ/

(noun) skrobia, krochmal;

(verb) krochmalić

Przykład:

Potatoes are a good source of starch.

Ziemniaki są dobrym źródłem skrobi.

triglyceride

/traɪˈɡlɪs.ə.raɪd/

(noun) trójgliceryd

Przykład:

High levels of triglycerides in the blood can increase the risk of heart disease.

Wysoki poziom trójglicerydów we krwi może zwiększać ryzyko chorób serca.

glycerol

/ˈɡlɪs.ə.rɑːl/

(noun) glicerol, gliceryna

Przykład:

Glycerol is commonly used in cosmetics for its moisturizing properties.

Glicerol jest powszechnie stosowany w kosmetykach ze względu na swoje właściwości nawilżające.

disaccharide

/daɪˈsæk.ə.raɪd/

(noun) disacharyd

Przykład:

Lactose is a disaccharide found in milk.

Laktoza to disacharyd występujący w mleku.

sucrose

/ˈsuː.kroʊs/

(noun) sacharoza

Przykład:

Sucrose is a disaccharide composed of glucose and fructose.

Sacharoza to disacharyd złożony z glukozy i fruktozy.

lactose

/ˈlæk.toʊs/

(noun) laktoza

Przykład:

Many adults are unable to digest lactose.

Wielu dorosłych nie jest w stanie trawić laktozy.

maltose

/ˈmɔːl.toʊz/

(noun) maltoza, cukier słodowy

Przykład:

Maltose is a sugar produced when starch breaks down.

Maltoza to cukier wytwarzany podczas rozkładu skrobi.

glycogen

/ˈɡlaɪ.koʊ.dʒən/

(noun) glikogen

Przykład:

The liver stores glycogen as a primary energy reserve.

Wątroba magazynuje glikogen jako podstawową rezerwę energii.

Omega-3

/ˈoʊ.mɪɡ.ə ˈθriː/

(noun) Omega-3, kwasy tłuszczowe Omega-3

Przykład:

Eating fatty fish like salmon provides a good source of Omega-3.

Jedzenie tłustych ryb, takich jak łosoś, dostarcza dobre źródło Omega-3.

trans fatty acid

/træns ˈfæt.i ˈæs.ɪd/

(noun) kwas tłuszczowy trans, kwasy tłuszczowe trans

Przykład:

Many processed foods contain trans fatty acids, which are harmful to heart health.

Wiele przetworzonych produktów spożywczych zawiera kwasy tłuszczowe trans, które są szkodliwe dla zdrowia serca.

insoluble

/ɪnˈsɑːl.jə.bəl/

(adjective) nierozwiązywalny, nierozpuszczalny

Przykład:

The problem seemed insoluble.

Problem wydawał się nierozwiązywalny.

soluble

/ˈsɑːl.jə.bəl/

(adjective) rozpuszczalny, rozwiązywalny, do rozwiązania

Przykład:

Sugar is soluble in water.

Cukier jest rozpuszczalny w wodzie.

cellulose

/ˈsel.jə.loʊs/

(noun) celuloza

Przykład:

Wood is primarily composed of cellulose.

Drewno składa się głównie z celulozy.

enzyme

/ˈen.zaɪm/

(noun) enzym

Przykład:

Digestion relies on various enzymes to break down food.

Trawienie opiera się na różnych enzymach, które rozkładają pokarm.

calcium

/ˈkæl.si.əm/

(noun) wapń

Przykład:

Milk is a good source of calcium.

Mleko jest dobrym źródłem wapnia.

chlorine

/ˈklɔːr.iːn/

(noun) chlor

Przykład:

Swimming pools are often treated with chlorine to kill bacteria.

Baseny są często dezynfekowane chlorem, aby zabić bakterie.

magnesium

/mæɡˈniː.zi.əm/

(noun) magnez

Przykład:

Magnesium is an essential mineral for human health.

Magnez jest niezbędnym minerałem dla zdrowia człowieka.

phosphorus

/ˈfɑːs.fɚ.əs/

(noun) fosfor

Przykład:

Phosphorus is an essential element for all living organisms.

Fosfor jest niezbędnym pierwiastkiem dla wszystkich żywych organizmów.

potassium

/pəˈtæs.i.əm/

(noun) potas

Przykład:

Bananas are a good source of potassium.

Banany są dobrym źródłem potasu.

sodium

/ˈsoʊ.di.əm/

(noun) sód

Przykład:

Table salt is primarily composed of sodium chloride.

Sól kuchenna składa się głównie z chlorku sodu.

copper

/ˈkɑː.pɚ/

(noun) miedź, kolor miedziany, gliniarz;

(verb) pokrywać miedzią, miedziować;

(adjective) miedziany

Przykład:

Electrical wires are often made of copper.

Przewody elektryczne są często wykonane z miedzi.

iodine

/ˈaɪ.ə.diːn/

(noun) jod

Przykład:

The doctor applied iodine to the wound to prevent infection.

Lekarz zastosował jod na ranę, aby zapobiec infekcji.

iron

/aɪrn/

(noun) żelazo, żelazko;

(verb) prasować;

(adjective) żelazny

Przykład:

The bridge was built with steel and iron.

Most został zbudowany ze stali i żelaza.

manganese

/ˈmæŋ.ɡə.niːz/

(noun) mangan

Przykład:

Manganese is an essential component in the production of stainless steel.

Mangan jest niezbędnym składnikiem w produkcji stali nierdzewnej.

molybdenum

/mɑːˈlɪb.də.nəm/

(noun) molibden

Przykład:

Molybdenum is an essential trace element for plants and animals.

Molibden jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym dla roślin i zwierząt.

selenium

/səˈliː.ni.əm/

(noun) selen

Przykład:

Selenium is an essential trace element for humans, but can be toxic in large amounts.

Selen jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym dla ludzi, ale w dużych ilościach może być toksyczny.

zinc

/zɪŋk/

(noun) cynk

Przykład:

Galvanized steel is coated with zinc to prevent rust.

Stal ocynkowana jest pokryta cynkiem, aby zapobiec rdzewieniu.

vitamin D

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn diː/

(noun) witamina D

Przykład:

Sunlight helps the body produce vitamin D.

Światło słoneczne pomaga organizmowi wytwarzać witaminę D.

vitamin C

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn siː/

(noun) witamina C, kwas askorbinowy

Przykład:

Oranges are a good source of vitamin C.

Pomarańcze są dobrym źródłem witaminy C.

vitamin A

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn eɪ/

(noun) witamina A

Przykład:

Carrots are a good source of vitamin A.

Marchew jest dobrym źródłem witaminy A.

vitamin B1

/ˈvaɪ.tə.mɪn biː wʌn/

(noun) witamina B1, tiamina

Przykład:

Lack of vitamin B1 can lead to beriberi.

Niedobór witaminy B1 może prowadzić do beri-beri.

vitamin B2

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn biː ˈtuː/

(noun) witamina B2, ryboflawina

Przykład:

Riboflavin, also known as vitamin B2, is essential for energy metabolism.

Ryboflawina, znana również jako witamina B2, jest niezbędna do metabolizmu energetycznego.

vitamin B12

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn biː twelv/

(noun) witamina B12, kobalamina

Przykład:

Many vegans take vitamin B12 supplements because it's primarily found in animal products.

Wielu wegan przyjmuje suplementy witaminy B12, ponieważ występuje ona głównie w produktach zwierzęcych.

vitamin E

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn iː/

(noun) witamina E

Przykład:

Many skin creams contain vitamin E for its antioxidant properties.

Wiele kremów do skóry zawiera witaminę E ze względu na jej właściwości przeciwutleniające.

vitamin K

/ˈvaɪ.t̬ə.mɪn keɪ/

(noun) witamina K

Przykład:

Leafy green vegetables are a good source of vitamin K.

Zielone warzywa liściaste są dobrym źródłem witaminy K.

ascorbic acid

/əˌskɔːr.bɪk ˈæs.ɪd/

(noun) kwas askorbinowy

Przykład:

Citrus fruits are rich in ascorbic acid.

Owoce cytrusowe są bogate w kwas askorbinowy.

caffeine

/ˈkæf.iːn/

(noun) kofeina

Przykład:

Coffee contains a high amount of caffeine.

Kawa zawiera dużą ilość kofeiny.

emulsifier

/ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/

(noun) emulgator

Przykład:

Lecithin is a common emulsifier used in chocolate.

Lecytyna jest powszechnym emulgatorem stosowanym w czekoladzie.

folic acid

/ˈfoʊ.lɪk ˈæs.ɪd/

(noun) kwas foliowy

Przykład:

Pregnant women are advised to take folic acid supplements.

Kobietom w ciąży zaleca się przyjmowanie suplementów kwasu foliowego.

gluten

/ˈɡluː.t̬ən/

(noun) gluten

Przykład:

Many people are choosing to eat foods that are free of gluten.

Wiele osób decyduje się na spożywanie produktów bezglutenowych.

monosodium glutamate

/ˌmɑː.noʊˌsoʊ.di.əm ˈɡluː.tə.meɪt/

(noun) glutaminian sodu, MSG

Przykład:

Many processed foods contain monosodium glutamate to improve taste.

Wiele przetworzonych produktów spożywczych zawiera glutaminian sodu w celu poprawy smaku.

niacin

/ˈnaɪə.sɪn/

(noun) niacyna, witamina B3

Przykład:

Foods rich in niacin include chicken, fish, and peanuts.

Produkty bogate w niacynę to kurczak, ryby i orzeszki ziemne.

sodium bicarbonate

/ˌsoʊ.di.əm baɪˈkɑːr.bən.ət/

(noun) wodorowęglan sodu, soda oczyszczona

Przykład:

Add a teaspoon of sodium bicarbonate to the mixture for leavening.

Dodaj łyżeczkę wodorowęglanu sodu do mieszanki, aby ją spulchnić.

tannin

/ˈtæn.ɪn/

(noun) tanina

Przykład:

The strong tea had a high concentration of tannin.

Mocna herbata miała wysokie stężenie taniny.

thiamin

/ˈθaɪ.ə.mɪn/

(noun) tiamina, witamina B1

Przykład:

Foods rich in thiamin include whole grains, pork, and legumes.

Produkty bogate w tiaminę to między innymi pełnoziarniste zboża, wieprzowina i rośliny strączkowe.