词汇集 食物物质和添加剂（属于 食材）：完整且详细的清单
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/ˈfuːd ˌæd.ə.tɪv/
(noun) 食品添加剂
示例:
Many processed foods contain various food additives.
许多加工食品含有各种食品添加剂。
/ˈraɪs ˌpeɪ.pər/
(noun) 米纸
示例:
We used rice paper to make fresh spring rolls.
我们用米纸做了新鲜的春卷。
/prɪˈzɝː.və.t̬ɪv/
(noun) 防腐剂, 保鲜剂
示例:
Many processed foods contain artificial preservatives.
许多加工食品含有人造防腐剂。
/ˈɡoʊld liːf/
(noun) 金箔
示例:
The artist applied gold leaf to the frame of the painting.
艺术家在画框上贴了金箔。
/ˈswiːt.nɚ/
(noun) 甜味剂, 甜头, 诱惑
示例:
Many diet sodas use artificial sweeteners instead of sugar.
许多减肥汽水使用人造甜味剂代替糖。
/ˈsteɪ.bə.laɪ.zɚ/
(noun) 稳定器, 稳定剂
示例:
The ship was fitted with a new stabilizer to reduce rolling.
这艘船安装了新的稳定器以减少摇晃。
/ˈpek.tɪn/
(noun) 果胶
示例:
Apples are rich in natural pectin, which helps jams set.
苹果富含天然果胶，有助于果酱凝固。
/hjuːˈmek.tənt/
(noun) 保湿剂, 润湿剂;
(adjective) 保湿的, 吸湿的
示例:
Glycerin is a common humectant found in many skincare products.
甘油是许多护肤品中常见的保湿剂。
/ˈfleɪ.vər ɪnˌhæn.sər/
(noun) 增味剂, 风味增强剂
示例:
Monosodium glutamate (MSG) is a common flavor enhancer.
谷氨酸钠（味精）是一种常见的增味剂。
/ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/
(noun) 乳化剂
示例:
Lecithin is a common emulsifier used in chocolate.
卵磷脂是巧克力中常用的乳化剂。
/ˌæn.t̬iˈɑːk.sɪ.dənt/
(noun) 抗氧化剂;
(adjective) 抗氧化
示例:
Vitamins C and E are well-known antioxidants.
维生素C和E是众所周知的抗氧化剂。
/ˌæn.tiˈkeɪ.kɪŋ ˌeɪ.dʒənt/
(noun) 抗结剂
示例:
Salt often contains an anticaking agent to prevent it from clumping.
食盐通常含有抗结剂以防止结块。
/sɑːlt/
(noun) 盐, 化合物;
(verb) 加盐, 腌制
示例:
Add a pinch of salt to the soup for flavor.
在汤里加一小撮盐调味。
/ˈbeɪkɪŋ ˌsoʊdə/
(noun) 小苏打, 碳酸氢钠
示例:
Add a teaspoon of baking soda to the cake batter for a lighter texture.
在蛋糕糊中加入一茶匙小苏打，以获得更轻盈的质地。
/ˈbeɪ.kɪŋ ˌpaʊ.dər/
(noun) 泡打粉
示例:
Add two teaspoons of baking powder to the flour.
在面粉中加入两茶匙泡打粉。