Conjunto de vocabulario Sustancias Alimentarias y Aditivos en Ingredientes: Lista completa y detallada
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/ˈfuːd ˌæd.ə.tɪv/
(noun) aditivo alimentario
Ejemplo:
Many processed foods contain various food additives.
Muchos alimentos procesados contienen varios aditivos alimentarios.
/ˈraɪs ˌpeɪ.pər/
(noun) papel de arroz
Ejemplo:
We used rice paper to make fresh spring rolls.
Usamos papel de arroz para hacer rollitos de primavera frescos.
/prɪˈzɝː.və.t̬ɪv/
(noun) conservante
Ejemplo:
Many processed foods contain artificial preservatives.
Muchos alimentos procesados contienen conservantes artificiales.
/ˈɡoʊld liːf/
(noun) pan de oro, hoja de oro
Ejemplo:
The artist applied gold leaf to the frame of the painting.
El artista aplicó pan de oro al marco de la pintura.
/ˈswiːt.nɚ/
(noun) edulcorante, incentivo, atractivo
Ejemplo:
Many diet sodas use artificial sweeteners instead of sugar.
Muchos refrescos de dieta usan edulcorantes artificiales en lugar de azúcar.
/ˈsteɪ.bə.laɪ.zɚ/
(noun) estabilizador
Ejemplo:
The ship was fitted with a new stabilizer to reduce rolling.
El barco fue equipado con un nuevo estabilizador para reducir el balanceo.
/ˈeɪ.ɡɑːr/
(noun) agar, agar-agar
Ejemplo:
The bacteria grew well on the agar plate.
Las bacterias crecieron bien en la placa de agar.
/ˈpek.tɪn/
(noun) pectina
Ejemplo:
Apples are rich in natural pectin, which helps jams set.
Las manzanas son ricas en pectina natural, lo que ayuda a que las mermeladas cuajen.
/hjuːˈmek.tənt/
(noun) humectante;
(adjective) humectante
Ejemplo:
Glycerin is a common humectant found in many skincare products.
La glicerina es un humectante común que se encuentra en muchos productos para el cuidado de la piel.
/ˈfleɪ.vər ɪnˌhæn.sər/
(noun) potenciador del sabor, realzador del sabor
Ejemplo:
Monosodium glutamate (MSG) is a common flavor enhancer.
El glutamato monosódico (MSG) es un potenciador del sabor común.
/ˈfleɪ.vɚ.ɪŋ/
(noun) saborizante, aromatizante
Ejemplo:
Vanilla is a common flavoring in desserts.
La vainilla es un saborizante común en los postres.
/ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/
(noun) emulsionante
Ejemplo:
Lecithin is a common emulsifier used in chocolate.
La lecitina es un emulsionante común utilizado en el chocolate.
/ˌæn.t̬iˈɑːk.sɪ.dənt/
(noun) antioxidante;
(adjective) antioxidante
Ejemplo:
Vitamins C and E are well-known antioxidants.
Las vitaminas C y E son antioxidantes bien conocidos.
/ˌæn.tiˈkeɪ.kɪŋ ˌeɪ.dʒənt/
(noun) agente antiaglomerante
Ejemplo:
Salt often contains an anticaking agent to prevent it from clumping.
La sal a menudo contiene un agente antiaglomerante para evitar que se apelmace.
/ˈdʒel.ə.tiːn/
(noun) gelatina
Ejemplo:
The dessert was made with fruit and gelatin.
El postre estaba hecho con fruta y gelatina.
/sɑːlt/
(noun) sal, compuesto químico;
(verb) salar
Ejemplo:
Add a pinch of salt to the soup for flavor.
Añade una pizca de sal a la sopa para darle sabor.
/ˈbeɪkɪŋ ˌsoʊdə/
(noun) bicarbonato de sodio
Ejemplo:
Add a teaspoon of baking soda to the cake batter for a lighter texture.
Agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio a la masa del pastel para una textura más ligera.
/ˈbeɪ.kɪŋ ˌpaʊ.dər/
(noun) levadura en polvo, polvo para hornear
Ejemplo:
Add two teaspoons of baking powder to the flour.
Añade dos cucharaditas de levadura en polvo a la harina.