tenderize
US /ˈten.də.raɪz/
UK /ˈten.də.raɪz/
1.
연하게 하다, 부드럽게 하다
make (meat) tender by beating or marinating it.
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You can tenderize the steak by pounding it with a mallet.
고기 망치로 두드려서 스테이크를 연하게 만들 수 있습니다.
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Marinating the chicken overnight will help to tenderize it.
닭고기를 밤새 재워두면 연하게 만드는 데 도움이 됩니다.