词汇集 面包烘焙（属于 食物和饮料准备）：完整且详细的清单
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/ˈbeɪ.kɪŋ/
(noun) 烘焙, 烤制;
(verb) 烘烤, 烤;
(adjective) 酷热的, 炙热的
示例:
She loves baking cakes for special occasions.
她喜欢为特殊场合烘焙蛋糕。
/erˈeɪ.ʃən/
(noun) 通气, 曝气
示例:
Proper soil aeration is crucial for healthy plant growth.
适当的土壤通气对植物健康生长至关重要。
/ˌbeɪ.kərz ˈdʌz.ən/
(noun) 十三个, 面包师的一打
示例:
The recipe calls for a baker's dozen of eggs, so I need thirteen.
这个食谱需要十三个鸡蛋，所以我需要十三个。
/ˈbeɪ.kɪŋ ˌpaʊ.dər/
(noun) 泡打粉
示例:
Add two teaspoons of baking powder to the flour.
在面粉中加入两茶匙泡打粉。
/ˌbaɪ.kɑːr.bən.ət əv ˈsoʊ.də/
(noun) 小苏打, 碳酸氢钠
示例:
Add a teaspoon of bicarbonate of soda to the cake mixture.
在蛋糕混合物中加入一茶匙小苏打。
/bluːm/
(noun) 花, 开花, 繁荣;
(verb) 开花, 盛开, 蓬勃发展
示例:
The rose bush was covered in beautiful blooms.
玫瑰丛上开满了美丽的花朵。
/ˈkɑːr.məl.aɪz/
(verb) 焦糖化
示例:
You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.
你需要慢慢地焦糖化糖，以防止它烧焦。
/kənˈfek.ʃən.ərz ˌʃʊɡ.ər/
(noun) 糖粉, 糖霜
示例:
Dust the brownies with confectioners' sugar before serving.
上菜前在布朗尼上撒上糖粉。
/ˌkriːm əv ˈtɑːr.tər/
(noun) 塔塔粉
示例:
Add a pinch of cream of tartar to stabilize egg whites.
加入一小撮塔塔粉以稳定蛋清。
/dʌst/
(noun) 灰尘, 尘土;
(verb) 擦拭, 除尘, 撒
示例:
The old books were covered in a thick layer of dust.
旧书上覆盖着一层厚厚的灰尘。
/dredʒ/
(verb) 疏浚, 挖掘, 打捞;
(noun) 挖泥船, 疏浚机, 裹粉
示例:
They plan to dredge the river to improve navigation.
他们计划疏浚河流以改善航运。
/ɡleɪz/
(noun) 釉, 釉料, 釉面;
(verb) 上釉, 涂层, 变得呆滞
示例:
The potter applied a clear glaze to the ceramic bowl.
陶艺师在陶瓷碗上涂了一层透明的釉。
/ɡriːs/
(noun) 润滑脂, 油脂, 动物脂肪;
(verb) 涂油, 润滑
示例:
The mechanic applied grease to the gears.
机械师给齿轮涂了润滑脂。
/niːd/
(verb) 揉, 捏, 揉捏
示例:
She began to knead the dough on the floured surface.
她开始在撒了面粉的表面上揉面团。
/rʌb ɪn/
(phrasal verb) 擦入, 涂抹, 旧事重提
示例:
Rub in the lotion until it's fully absorbed.
将乳液擦入，直到完全吸收。
/skɑːld/
(verb) 烫伤, 灼伤, 烫热;
(noun) 烫伤, 灼伤
示例:
Be careful not to scald yourself with the boiling water.
小心不要被开水烫伤。
/wɪsk/
(noun) 打蛋器;
(verb) 搅打, 搅拌, 迅速移动
示例:
She used a whisk to beat the eggs until they were fluffy.
她用打蛋器把鸡蛋打发至蓬松。
/ˈkrʌs.ti/
(adjective) 硬皮的, 有硬壳的, 脾气暴躁的
示例:
The baker pulled a loaf of warm, crusty bread from the oven.
面包师从烤箱里拿出一条热腾腾的硬皮面包。
/doʊ/
(noun) 面团, 钱, 钞票
示例:
She kneaded the dough until it was smooth and elastic.
她揉搓面团直到它变得光滑有弹性。
/ˈlev.ən/
(noun) 酵母, 发酵剂, 催化剂;
(verb) 使发酵, 使膨胀, 缓和
示例:
The baker added leaven to the bread dough.
面包师在面包面团中加入了酵母。
/raɪz/
(verb) 上升, 升起, 起来;
(noun) 上升, 上涨, 升高
示例:
The sun began to rise over the mountains.
太阳开始从山上升起。
/ʌnˈlev.ənd/
(adjective) 无酵的, 未发酵的
示例:
Passover is celebrated with unleavened bread, called matzah.
逾越节用无酵饼（称为逾越节薄饼）来庆祝。
/jiːst/
(noun) 酵母
示例:
Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.
在面粉中加入一茶匙酵母，使面团发酵。
/ˈbred.bæs.kɪt/
(noun) 粮仓, 食物产地, 面包篮
示例:
The fertile plains of Ukraine are often called the breadbasket of Europe.
乌克兰肥沃的平原常被称为欧洲的粮仓。
/ˈbred.bɑːks/
(noun) 面包箱, 面包盒
示例:
She kept the homemade sourdough in the breadbox.
她把自制的酸面包放在面包箱里。