Insieme di vocabolario Panificazione in Preparazione di Cibo e Bevande: Lista completa e dettagliata

L'insieme di vocabolario 'Panificazione' in 'Preparazione di Cibo e Bevande' è selezionato con cura da fonti di testi standard internazionali, aiutandoti a padroneggiare il vocabolario in breve tempo. Compilazione completa di definizioni, esempi illustrativi e pronuncia standard...

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baking

/ˈbeɪ.kɪŋ/

(noun) cottura al forno, panificazione;

(verb) cuocere al forno;

(adjective) torrido, bollente

Esempio:

She loves baking cakes for special occasions.

Ama cucinare torte per occasioni speciali.

aerate

/erˈeɪt/

(verb) arieggiare, ventilare, gassare

Esempio:

You need to aerate the soil before planting.

Devi arieggiare il terreno prima di piantare.

aeration

/erˈeɪ.ʃən/

(noun) aerazione, ventilazione

Esempio:

Proper soil aeration is crucial for healthy plant growth.

Una corretta aerazione del suolo è fondamentale per una crescita sana delle piante.

baker's dozen

/ˌbeɪ.kərz ˈdʌz.ən/

(noun) dozzina del fornaio, tredici

Esempio:

The recipe calls for a baker's dozen of eggs, so I need thirteen.

La ricetta richiede una dozzina del fornaio di uova, quindi ne ho bisogno di tredici.

baking powder

/ˈbeɪ.kɪŋ ˌpaʊ.dər/

(noun) lievito in polvere

Esempio:

Add two teaspoons of baking powder to the flour.

Aggiungi due cucchiaini di lievito in polvere alla farina.

bicarbonate of soda

/ˌbaɪ.kɑːr.bən.ət əv ˈsoʊ.də/

(noun) bicarbonato di sodio

Esempio:

Add a teaspoon of bicarbonate of soda to the cake mixture.

Aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio all'impasto della torta.

bloom

/bluːm/

(noun) fiore, fioritura, apogeo;

(verb) fiorire, essere in fiore, prosperare

Esempio:

The rose bush was covered in beautiful blooms.

Il cespuglio di rose era coperto di bellissimi fiori.

caramelize

/ˈkɑːr.məl.aɪz/

(verb) caramellare

Esempio:

You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.

Devi caramellare lo zucchero lentamente per evitare che si bruci.

confectioners' sugar

/kənˈfek.ʃən.ərz ˌʃʊɡ.ər/

(noun) zucchero a velo, zucchero impalpabile

Esempio:

Dust the brownies with confectioners' sugar before serving.

Spolvera i brownies con lo zucchero a velo prima di servire.

cream of tartar

/ˌkriːm əv ˈtɑːr.tər/

(noun) cremor tartaro

Esempio:

Add a pinch of cream of tartar to stabilize egg whites.

Aggiungi un pizzico di cremor tartaro per stabilizzare gli albumi.

dust

/dʌst/

(noun) polvere;

(verb) spolverare, infarinare

Esempio:

The old books were covered in a thick layer of dust.

I vecchi libri erano coperti da uno spesso strato di polvere.

dredge

/dredʒ/

(verb) dragare, scavare, recuperare;

(noun) draga, macchina dragante, impanatura

Esempio:

They plan to dredge the river to improve navigation.

Hanno intenzione di dragare il fiume per migliorare la navigazione.

glaze

/ɡleɪz/

(noun) smalto, vetrina, glassa;

(verb) glassare, smaltare, velarsi

Esempio:

The potter applied a clear glaze to the ceramic bowl.

Il vasaio ha applicato una smalto trasparente alla ciotola di ceramica.

grease

/ɡriːs/

(noun) grasso;

(verb) ingrassare, ungere

Esempio:

The mechanic applied grease to the gears.

Il meccanico ha applicato il grasso agli ingranaggi.

knead

/niːd/

(verb) impastare, massaggiare

Esempio:

She began to knead the dough on the floured surface.

Iniziò a impastare l'impasto sulla superficie infarinata.

prove

/pruːv/

(verb) provare, dimostrare, dimostrarsi

Esempio:

Can you prove your innocence?

Puoi provare la tua innocenza?

rub in

/rʌb ɪn/

(phrasal verb) massaggiare, spalmare, rimarcare

Esempio:

Rub in the lotion until it's fully absorbed.

Massaggia la lozione finché non è completamente assorbita.

scald

/skɑːld/

(verb) scottare, ustione, riscaldare;

(noun) scottatura, ustione

Esempio:

Be careful not to scald yourself with the boiling water.

Fai attenzione a non scottarti con l'acqua bollente.

sift

/sɪft/

(verb) setacciare, esaminare, vagiliare

Esempio:

She carefully sifted the flour into the bowl.

Ha accuratamente setacciato la farina nella ciotola.

slake

/sleɪk/

(verb) dissetare, soddisfare, spegnere

Esempio:

He took a long drink of water to slake his thirst.

Ha bevuto un lungo sorso d'acqua per dissetare la sua sete.

slurry

/ˈslɝː.i/

(noun) sospensione, fanghiglia

Esempio:

The concrete mixer produced a thick slurry.

La betoniera ha prodotto una sospensione densa.

steep

/stiːp/

(adjective) ripido, scosceso, elevato;

(verb) infondere, marinare

Esempio:

The mountain path was very steep.

Il sentiero di montagna era molto ripido.

whisk

/wɪsk/

(noun) frusta;

(verb) sbattere, frustare, portare via rapidamente

Esempio:

She used a whisk to beat the eggs until they were fluffy.

Ha usato una frusta per sbattere le uova finché non sono diventate soffici.

crust

/krʌst/

(noun) crosta, strato;

(verb) incrostarsi, formare una crosta

Esempio:

He cut the crust off his sandwich.

Ha tagliato la crosta dal suo panino.

crusty

/ˈkrʌs.ti/

(adjective) croccante, incrostato, scontroso

Esempio:

The baker pulled a loaf of warm, crusty bread from the oven.

Il fornaio tirò fuori dal forno una pagnotta di pane caldo e croccante.

dough

/doʊ/

(noun) impasto, pasta, soldi

Esempio:

She kneaded the dough until it was smooth and elastic.

Ha impastato la pasta finché non è diventata liscia ed elastica.

leaven

/ˈlev.ən/

(noun) lievito, fermento, influenza;

(verb) far lievitare, fermentare, migliorare

Esempio:

The baker added leaven to the bread dough.

Il fornaio ha aggiunto il lievito all'impasto del pane.

poppy seed

/ˈpɑː.pi ˌsiːd/

(noun) semi di papavero

Esempio:

The bagel was covered with poppy seeds.

Il bagel era coperto di semi di papavero.

rise

/raɪz/

(verb) salire, sorgere, alzarsi;

(noun) salita, aumento, sorgere

Esempio:

The sun began to rise over the mountains.

Il sole ha iniziato a sorgere sopra le montagne.

unleavened

/ʌnˈlev.ənd/

(adjective) azzimo, senza lievito

Esempio:

Passover is celebrated with unleavened bread, called matzah.

La Pasqua ebraica si celebra con pane azzimo, chiamato matzah.

yeast

/jiːst/

(noun) lievito

Esempio:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.

Aggiungi un cucchiaino di lievito alla farina per far lievitare l'impasto.

breadbasket

/ˈbred.bæs.kɪt/

(noun) granaio, cestino del pane

Esempio:

The fertile plains of Ukraine are often called the breadbasket of Europe.

Le fertili pianure dell'Ucraina sono spesso chiamate il granaio d'Europa.

breadbox

/ˈbred.bɑːks/

(noun) scatola del pane, paniera

Esempio:

She kept the homemade sourdough in the breadbox.

Ha conservato il pane a lievitazione naturale fatto in casa nella scatola del pane.