ชุดคำศัพท์ การอบขนมปัง ในชุด การเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม: รายการเต็มรูปแบบและละเอียด

ชุดคำศัพท์ 'การอบขนมปัง' ในชุด 'การเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม' คัดเลือกอย่างพิถีพิถันจากแหล่งตำราสากลมาตรฐาน ช่วยให้คุณเชี่ยวชาญคำศัพท์ในเวลาอันสั้น รวมคำนิยาม ตัวอย่างประกอบ และการออกเสียงมาตรฐาน...

เรียนชุดคำศัพท์นี้ที่ Lingoland

เรียนเลย

baking

/ˈbeɪ.kɪŋ/

(noun) การอบ, การทำขนมอบ;

(verb) อบ;

(adjective) ร้อนจัด, ร้อนระอุ

ตัวอย่าง:

She loves baking cakes for special occasions.

เธอชอบอบเค้กสำหรับโอกาสพิเศษ

aerate

/erˈeɪt/

(verb) เติมอากาศ, ระบายอากาศ, อัดแก๊ส

ตัวอย่าง:

You need to aerate the soil before planting.

คุณต้องเติมอากาศในดินก่อนปลูก

aeration

/erˈeɪ.ʃən/

(noun) การเติมอากาศ, การระบายอากาศ

ตัวอย่าง:

Proper soil aeration is crucial for healthy plant growth.

การเติมอากาศในดินที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของพืชที่ดี

baker's dozen

/ˌbeɪ.kərz ˈdʌz.ən/

(noun) สิบสาม, โหลของคนทำขนมปัง

ตัวอย่าง:

The recipe calls for a baker's dozen of eggs, so I need thirteen.

สูตรนี้ต้องการไข่สิบสามฟอง ดังนั้นฉันจึงต้องการสิบสามฟอง

baking powder

/ˈbeɪ.kɪŋ ˌpaʊ.dər/

(noun) ผงฟู

ตัวอย่าง:

Add two teaspoons of baking powder to the flour.

เติมผงฟูสองช้อนชาลงในแป้ง

bicarbonate of soda

/ˌbaɪ.kɑːr.bən.ət əv ˈsoʊ.də/

(noun) โซดาไบคาร์บอเนต, โซดาทำขนม

ตัวอย่าง:

Add a teaspoon of bicarbonate of soda to the cake mixture.

เติมโซดาไบคาร์บอเนตหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมเค้ก

bloom

/bluːm/

(noun) ดอกไม้, การบาน, ความรุ่งเรือง;

(verb) บาน, ออกดอก, เจริญรุ่งเรือง

ตัวอย่าง:

The rose bush was covered in beautiful blooms.

พุ่มกุหลาบเต็มไปด้วยดอกไม้ที่สวยงาม

caramelize

/ˈkɑːr.məl.aɪz/

(verb) เคี่ยวคาราเมล

ตัวอย่าง:

You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.

คุณต้องเคี่ยวคาราเมลน้ำตาลอย่างช้าๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

confectioners' sugar

/kənˈfek.ʃən.ərz ˌʃʊɡ.ər/

(noun) น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำตาลผง

ตัวอย่าง:

Dust the brownies with confectioners' sugar before serving.

โรยหน้าบราวนี่ด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

cream of tartar

/ˌkriːm əv ˈtɑːr.tər/

(noun) ครีมออฟทาร์ทาร์

ตัวอย่าง:

Add a pinch of cream of tartar to stabilize egg whites.

เติม ครีมออฟทาร์ทาร์ เล็กน้อยเพื่อทำให้ไข่ขาวคงตัว

dust

/dʌst/

(noun) ฝุ่น;

(verb) ปัดฝุ่น, ทำความสะอาด, โรย

ตัวอย่าง:

The old books were covered in a thick layer of dust.

หนังสือเก่าถูกปกคลุมด้วยชั้นฝุ่นหนา

dredge

/dredʒ/

(verb) ขุดลอก, กวาดล้าง, ขุดขึ้นมา;

(noun) เรือขุดลอก, เครื่องขุดลอก, แป้งคลุก

ตัวอย่าง:

They plan to dredge the river to improve navigation.

พวกเขาวางแผนที่จะขุดลอกแม่น้ำเพื่อปรับปรุงการเดินเรือ

glaze

/ɡleɪz/

(noun) น้ำยาเคลือบ, สารเคลือบ, น้ำตาลเคลือบ;

(verb) เคลือบ, ทา, เหม่อลอย

ตัวอย่าง:

The potter applied a clear glaze to the ceramic bowl.

ช่างปั้นเคลือบน้ำยาเคลือบใสลงบนชามเซรามิก

grease

/ɡriːs/

(noun) จาระบี, ไขมัน, น้ำมัน;

(verb) ทาจาระบี, หล่อลื่น

ตัวอย่าง:

The mechanic applied grease to the gears.

ช่างเครื่องทาจาระบีที่เฟือง

knead

/niːd/

(verb) นวด, คลึง

ตัวอย่าง:

She began to knead the dough on the floured surface.

เธอเริ่มนวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้ง

prove

/pruːv/

(verb) พิสูจน์, แสดงให้เห็น, พิสูจน์แล้วว่า

ตัวอย่าง:

Can you prove your innocence?

คุณสามารถพิสูจน์ความบริสุทธิ์ของคุณได้ไหม

rub in

/rʌb ɪn/

(phrasal verb) ทา, ถู, ตอกย้ำ

ตัวอย่าง:

Rub in the lotion until it's fully absorbed.

ทาโลชั่นให้ซึมซาบจนหมด

scald

/skɑːld/

(verb) ลวก, น้ำร้อนลวก, ต้ม;

(noun) แผลน้ำร้อนลวก, การลวก

ตัวอย่าง:

Be careful not to scald yourself with the boiling water.

ระวังอย่าให้น้ำร้อนลวกตัวเอง

sift

/sɪft/

(verb) ร่อน, คัดกรอง, ตรวจสอบ

ตัวอย่าง:

She carefully sifted the flour into the bowl.

เธอร่อนแป้งลงในชามอย่างระมัดระวัง

slake

/sleɪk/

(verb) ดับ, สนอง, ทำให้ปูนขาวสลายตัว

ตัวอย่าง:

He took a long drink of water to slake his thirst.

เขาดื่มน้ำอึกใหญ่เพื่อดับกระหาย

slurry

/ˈslɝː.i/

(noun) สารละลายข้น, โคลน

ตัวอย่าง:

The concrete mixer produced a thick slurry.

เครื่องผสมคอนกรีตผลิตสารละลายข้น

steep

/stiːp/

(adjective) ชัน, สูงชัน, แพง;

(verb) แช่, จุ่ม

ตัวอย่าง:

The mountain path was very steep.

เส้นทางบนภูเขานั้นชันมาก

whisk

/wɪsk/

(noun) ตะกร้อ;

(verb) ตี, คน, พัดไปอย่างรวดเร็ว

ตัวอย่าง:

She used a whisk to beat the eggs until they were fluffy.

เธอใช้ตะกร้อตีไข่จนฟู

crust

/krʌst/

(noun) ขอบขนมปัง, เปลือกขนมปัง, เปลือก;

(verb) จับตัวเป็นเปลือก, ตกสะเก็ด

ตัวอย่าง:

He cut the crust off his sandwich.

เขาตัดขอบขนมปังออกจากแซนด์วิชของเขา

crusty

/ˈkrʌs.ti/

(adjective) มีเปลือกแข็ง, แข็งกระด้าง, หงุดหงิดง่าย

ตัวอย่าง:

The baker pulled a loaf of warm, crusty bread from the oven.

คนทำขนมปังดึงขนมปังที่อบใหม่ๆ และมีเปลือกแข็งออกมาจากเตาอบ

dough

/doʊ/

(noun) แป้งโด, เงิน

ตัวอย่าง:

She kneaded the dough until it was smooth and elastic.

เธอนวดแป้งโดจนเนียนและยืดหยุ่น

leaven

/ˈlev.ən/

(noun) เชื้อหมัก, ยีสต์, ตัวกระตุ้น;

(verb) หมัก, ทำให้ขึ้นฟู, ทำให้ดีขึ้น

ตัวอย่าง:

The baker added leaven to the bread dough.

คนทำขนมปังใส่เชื้อหมักลงในแป้งขนมปัง

poppy seed

/ˈpɑː.pi ˌsiːd/

(noun) เมล็ดงาดำ

ตัวอย่าง:

The bagel was covered with poppy seeds.

เบเกิลถูกโรยด้วยเมล็ดงาดำ

rise

/raɪz/

(verb) ขึ้น, ลอยขึ้น, สูงขึ้น;

(noun) การขึ้น, การเพิ่มขึ้น, การลอยขึ้น

ตัวอย่าง:

The sun began to rise over the mountains.

พระอาทิตย์เริ่มขึ้นเหนือภูเขา

unleavened

/ʌnˈlev.ənd/

(adjective) ไร้เชื้อ, ไม่ใส่ยีสต์

ตัวอย่าง:

Passover is celebrated with unleavened bread, called matzah.

เทศกาลปัสกาเฉลิมฉลองด้วยขนมปังไร้เชื้อที่เรียกว่ามัตซาห์

yeast

/jiːst/

(noun) ยีสต์

ตัวอย่าง:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.

เติมยีสต์หนึ่งช้อนชาลงในแป้งเพื่อให้แป้งขึ้นฟู

breadbasket

/ˈbred.bæs.kɪt/

(noun) อู่ข้าวอู่น้ำ, แหล่งผลิตอาหาร, ตะกร้าขนมปัง

ตัวอย่าง:

The fertile plains of Ukraine are often called the breadbasket of Europe.

ที่ราบอันอุดมสมบูรณ์ของยูเครน มักถูกเรียกว่าอู่ข้าวอู่น้ำของยุโรป

breadbox

/ˈbred.bɑːks/

(noun) กล่องขนมปัง, ที่เก็บขนมปัง

ตัวอย่าง:

She kept the homemade sourdough in the breadbox.

เธอเก็บขนมปังซาวโดวจ์ที่ทำเองไว้ในกล่องขนมปัง