Набор лексики Виды мяса и субпродуктов в Ингредиенты: Полный и подробный список

Набор лексики 'Виды мяса и субпродуктов' в 'Ингредиенты' тщательно отобран из стандартных международных учебных источников, помогает освоить лексику за короткое время. Полная компиляция определений, иллюстративных примеров и стандартного произношения...

Изучить этот набор лексики в Lingoland

Изучить сейчас

beef

/biːf/

(noun) говядина, жалоба, претензия;

(verb) жаловаться, ворчать

Пример:

We had roast beef for dinner.

На ужин у нас была жареная говядина.

pork

/pɔːrk/

(noun) свинина

Пример:

We had roasted pork for dinner.

На ужин у нас была жареная свинина.

poultry

/ˈpoʊl.tri/

(noun) домашняя птица

Пример:

We raise poultry for both eggs and meat on our farm.

Мы разводим домашнюю птицу как для яиц, так и для мяса на нашей ферме.

veal

/viːl/

(noun) телятина

Пример:

The restaurant specializes in Italian dishes, including delicious veal scaloppine.

Ресторан специализируется на итальянских блюдах, включая вкусные телячьи отбивные.

chitterlings

/ˈtʃɪt.lɪŋz/

(plural noun) потроха, свиные кишки

Пример:

My grandmother used to make delicious chitterlings for holiday dinners.

Моя бабушка готовила вкусные потроха на праздничные ужины.

tripe

/traɪp/

(noun) рубец, потроха, чушь

Пример:

She cooked a traditional dish with stewed tripe.

Она приготовила традиционное блюдо с тушеным рубцом.

corned beef

/ˌkɔːrnd ˈbiːf/

(noun) солонина, консервированная говядина

Пример:

She made a delicious sandwich with corned beef and mustard.

Она приготовила вкусный бутерброд с солониной и горчицей.

ground beef

/ˈɡraʊnd biːf/

(noun) говяжий фарш, фарш

Пример:

I need a pound of ground beef for the chili.

Мне нужен фунт говяжьего фарша для чили.

bacon

/ˈbeɪ.kən/

(noun) бекон

Пример:

I love crispy bacon with my eggs.

Я люблю хрустящий бекон с яйцами.

ham

/hæm/

(noun) ветчина, радиолюбитель;

(verb) переигрывать, кривляться

Пример:

We had roasted ham for Christmas dinner.

На рождественский ужин у нас была запеченная ветчина.

chicken

/ˈtʃɪk.ɪn/

(noun) курица, цыпленок, трус;

(verb) струсить, отступить;

(adjective) трусливый, робкий

Пример:

She bought a whole chicken for dinner.

Она купила целую курицу на ужин.

duck

/dʌk/

(noun) утка;

(verb) пригнуться, увернуться

Пример:

The duck swam gracefully across the pond.

Утка грациозно плавала по пруду.

goose

/ɡuːs/

(noun) гусь, дурак, глупец;

(verb) щипать, толкать, ускорять

Пример:

The farmer kept a flock of geese.

Фермер держал стадо гусей.

turkey

/ˈtɝː.ki/

(noun) индейка, дурак, идиот

Пример:

We had roasted turkey for Thanksgiving dinner.

На ужин в День Благодарения у нас была жареная индейка.

squab

/skwɑːb/

(noun) голубь, птенец голубя, подушка;

(adjective) пухлый, коренастый

Пример:

The chef prepared a dish with roasted squab.

Шеф-повар приготовил блюдо из жареного голубя.

quail

/kweɪl/

(noun) перепел;

(verb) дрожать, спасовать

Пример:

We saw a covey of quail near the stream.

Мы видели стаю перепелов у ручья.

grouse

/ɡraʊs/

(noun) глухарь, рябчик;

(verb) ворчать, жаловаться

Пример:

The hunter aimed at the grouse in the bushes.

Охотник прицелился в глухаря в кустах.

pheasant

/ˈfez.ənt/

(noun) фазан

Пример:

We saw a beautiful male pheasant in the field.

Мы видели красивого самца фазана в поле.

liver

/ˈlɪv.ɚ/

(noun) печень, печень (пища)

Пример:

The doctor examined his liver for any abnormalities.

Врач осмотрел его печень на предмет отклонений.

red meat

/ˌred ˈmiːt/

(noun) красное мясо

Пример:

Many people are trying to reduce their consumption of red meat for health reasons.

Многие люди стараются сократить потребление красного мяса по состоянию здоровья.

white meat

/ˈwaɪt ˌmiːt/

(noun) белое мясо, белое мясо (рыбы)

Пример:

I prefer the white meat of the chicken breast.

Я предпочитаю белое мясо куриной грудки.

sausage

/ˈsɑː.sɪdʒ/

(noun) колбаса, сосиска

Пример:

We had eggs and sausage for breakfast.

Мы ели яйца и колбасу на завтрак.

lunch meat

/ˈlʌntʃ miːt/

(noun) колбаса, мясные деликатесы

Пример:

I made a sandwich with turkey lunch meat and cheese.

Я сделал бутерброд с индейкой колбасой и сыром.

bushmeat

/ˈbʊʃ.miːt/

(noun) мясо диких животных, бушмит

Пример:

The illegal trade in bushmeat poses a significant threat to wildlife populations.

Незаконная торговля мясом диких животных представляет значительную угрозу для популяций диких животных.

brain

/breɪn/

(noun) мозг, интеллект, ум;

(verb) проломить голову, ударить по голове

Пример:

The human brain is a complex organ.

Человеческий мозг — сложный орган.

tongue

/tʌŋ/

(noun) язык;

(verb) лизать

Пример:

She bit her tongue while eating.

Она прикусила язык во время еды.

kidney

/ˈkɪd.ni/

(noun) почка, фасоль, красная фасоль

Пример:

The doctor examined his kidney function.

Врач проверил функцию его почек.

sweetbread

/ˈswiːt.bred/

(noun) зобная железа, поджелудочная железа (молодых животных)

Пример:

The chef prepared a delicate dish of pan-seared sweetbreads.

Шеф-повар приготовил нежное блюдо из обжаренных зобных желез.

halal

/hælˈæl/

(adjective) халяльный, дозволенный, законный

Пример:

The restaurant serves only halal meat.

Ресторан подает только халяльное мясо.

kosher

/ˈkoʊ.ʃɚ/

(adjective) кошерный, законный, приемлемый

Пример:

The restaurant serves only kosher meat.

Ресторан подает только кошерное мясо.

dark meat

/dɑːrk miːt/

(noun) темное мясо

Пример:

Some people prefer the juicy dark meat of the turkey.

Некоторые люди предпочитают сочное темное мясо индейки.

fish

/fɪʃ/

(noun) рыба;

(verb) ловить рыбу, выуживать, искать

Пример:

We caught a big fish in the lake.

Мы поймали большую рыбу в озере.

mutton

/ˈmʌt̬.ən/

(noun) баранина

Пример:

The chef prepared a delicious dish of roasted mutton.

Шеф-повар приготовил вкусное блюдо из жареной баранины.

venison

/ˈven.ə.sən/

(noun) оленина, мясо оленя

Пример:

We had roasted venison for dinner.

На ужин у нас была жареная оленина.

lamb

/læm/

(noun) ягненок, баранина, ягнятина;

(verb) окотиться

Пример:

The shepherd carried a newborn lamb in his arms.

Пастух нес новорожденного ягненка на руках.

rabbit

/ˈræb.ɪt/

(noun) кролик;

(verb) болтать, трепаться

Пример:

The rabbit hopped across the field.

Кролик прыгал по полю.

gristle

/ˈɡrɪs.əl/

(noun) хрящ, жила

Пример:

I had to cut around the gristle in my steak.

Мне пришлось обрезать хрящи в моем стейке.

calamari

/ˌkæl.əˈmɑːr.i/

(noun) кальмары, кальмар

Пример:

We ordered fried calamari as an appetizer.

Мы заказали жареные кальмары в качестве закуски.

mahimahi

/ˈmɑːhiːˌmɑːhiː/

(noun) махи-махи, корифена

Пример:

We caught a beautiful mahimahi while deep-sea fishing.

Мы поймали красивого махи-махи во время глубоководной рыбалки.

caviar

/ˈkæv.i.ɑːr/

(noun) икра

Пример:

She ordered a small serving of caviar as an appetizer.

Она заказала небольшую порцию икры в качестве закуски.

mince

/mɪns/

(verb) измельчать, рубить, ходить жеманно;

(noun) фарш

Пример:

She decided to mince the beef for the shepherd's pie.

Она решила измельчить говядину для пастушьего пирога.

lobster

/ˈlɑːb.stɚ/

(noun) лобстер, омар

Пример:

We ordered a whole steamed lobster for dinner.

Мы заказали целого вареного лобстера на ужин.

roe

/roʊ/

(noun) икра, рыбья икра, косуля

Пример:

The chef prepared a dish with salmon roe.

Шеф-повар приготовил блюдо с лососевой икрой.

scrod

/skrɑːd/

(noun) скрод, молодая треска, молодой пикша

Пример:

For dinner, we had baked scrod with lemon and herbs.

На ужин у нас был запеченный скрод с лимоном и травами.

seafood

/ˈsiː.fuːd/

(noun) морепродукты

Пример:

We had fresh seafood for dinner.

На ужин у нас были свежие морепродукты.

cold cuts

/ˈkoʊld kʌts/

(plural noun) нарезка, колбасные изделия

Пример:

We bought some cold cuts and cheese for the picnic.

Мы купили немного нарезки и сыра для пикника.

confit

/koʊnˈfiː/

(noun) конфи

Пример:

The restaurant is famous for its duck confit.

Ресторан славится своим утиным конфи.

crab

/kræb/

(noun) краб;

(verb) ворчать, жаловаться

Пример:

We caught a large crab at the beach.

Мы поймали большого краба на пляже.

duckling

/ˈdʌk.lɪŋ/

(noun) утенок

Пример:

The mother duck led her ducklings to the pond.

Мама-утка повела своих утят к пруду.

fowl

/faʊl/

(noun) домашняя птица, птица;

(verb) охотиться на птицу, ловить птицу

Пример:

The farmer raised various types of fowl on his farm.

Фермер разводил различные виды домашней птицы на своей ферме.

guinea fowl

/ˈɡɪn.i ˌfaʊl/

(noun) цесарка

Пример:

The farmer raised chickens and guinea fowl.

Фермер разводил кур и цесарок.

kipper

/ˈkɪp.ɚ/

(noun) копченая сельдь, киппер;

(verb) коптить, вялить

Пример:

For breakfast, he often had a smoked kipper with toast.

На завтрак он часто ел копченую копченую сельдь с тостами.

partridge

/ˈpɑːr.trɪdʒ/

(noun) куропатка

Пример:

The hunter aimed at the partridge hidden in the tall grass.

Охотник прицелился в куропатку, спрятанную в высокой траве.

fryer

/ˈfraɪ.ɚ/

(noun) фритюрница, бройлер, молодой цыпленок

Пример:

She bought a new deep fryer for making homemade chips.

Она купила новую фритюрницу для приготовления домашнего картофеля фри.

dressed

/drest/

(adjective) одетый, наряженный, заправленный;

(verb) одеваться, одевать, перевязывать

Пример:

She was dressed in a beautiful blue gown.

Она была одета в красивое синее платье.

tuna

/ˈtuː.nə/

(noun) тунец

Пример:

The fisherman caught a huge tuna.

Рыбак поймал огромного тунца.

clam

/klæm/

(noun) моллюск, ракушка;

(verb) плотно закрывать, захлопывать

Пример:

We dug for clams on the beach.

Мы копали моллюсков на пляже.

giblets

/ˈdʒɪb.ləts/

(noun) потроха, субпродукты

Пример:

She used the turkey giblets to make a rich gravy for Thanksgiving dinner.

Она использовала потроха индейки, чтобы приготовить насыщенный соус для ужина в День Благодарения.