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Conjunto de vocabulario Tipos de Carne y Vísceras en Ingredientes: Lista completa y detallada

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beef

/biːf/

(noun) carne de res, carne de vacuno, queja;

(verb) quejarse, protestar

Ejemplo:

We had roast beef for dinner.
Cenamos carne de res asada.

pork

/pɔːrk/

(noun) cerdo, carne de cerdo

Ejemplo:

We had roasted pork for dinner.
Cenamos cerdo asado.

poultry

/ˈpoʊl.tri/

(noun) aves de corral

Ejemplo:

We raise poultry for both eggs and meat on our farm.
Criamos aves de corral tanto para huevos como para carne en nuestra granja.

veal

/viːl/

(noun) ternera

Ejemplo:

The restaurant specializes in Italian dishes, including delicious veal scaloppine.
El restaurante se especializa en platos italianos, incluyendo la deliciosa escalopina de ternera.

chitterlings

/ˈtʃɪt.lɪŋz/

(plural noun) chinchulines, tripas de cerdo

Ejemplo:

My grandmother used to make delicious chitterlings for holiday dinners.
Mi abuela solía preparar deliciosas chinchulines para las cenas festivas.

tripe

/traɪp/

(noun) callos, mondongo, tontería

Ejemplo:

She cooked a traditional dish with stewed tripe.
Ella cocinó un plato tradicional con callos estofados.

corned beef

/ˌkɔːrnd ˈbiːf/

(noun) carne enlatada, corned beef

Ejemplo:

She made a delicious sandwich with corned beef and mustard.
Ella hizo un delicioso sándwich con carne enlatada y mostaza.

ground beef

/ˈɡraʊnd biːf/

(noun) carne molida, carne picada

Ejemplo:

I need a pound of ground beef for the chili.
Necesito una libra de carne molida para el chile.

bacon

/ˈbeɪ.kən/

(noun) tocino, bacon

Ejemplo:

I love crispy bacon with my eggs.
Me encanta el tocino crujiente con mis huevos.

ham

/hæm/

(noun) jamón, radioaficionado;

(verb) exagerar, sobreactuar

Ejemplo:

We had roasted ham for Christmas dinner.
Comimos jamón asado para la cena de Navidad.

chicken

/ˈtʃɪk.ɪn/

(noun) pollo, gallina, cobarde;

(verb) acobardarse, echarse para atrás;

(adjective) cobarde, gallina

Ejemplo:

She bought a whole chicken for dinner.
Ella compró un pollo entero para la cena.

duck

/dʌk/

(noun) pato;

(verb) agacharse, esquivar

Ejemplo:

The duck swam gracefully across the pond.
El pato nadó con gracia por el estanque.

goose

/ɡuːs/

(noun) ganso, oca, tonto;

(verb) pellizcar, empujar, acelerar

Ejemplo:

The farmer kept a flock of geese.
El granjero tenía un rebaño de gansos.

turkey

/ˈtɝː.ki/

(noun) pavo, tonto, idiota

Ejemplo:

We had roasted turkey for Thanksgiving dinner.
Cenamos pavo asado para el Día de Acción de Gracias.

squab

/skwɑːb/

(noun) pichón, cojín, almohadón;

(adjective) regordete, robusto

Ejemplo:

The chef prepared a dish with roasted squab.
El chef preparó un plato con pichón asado.

quail

/kweɪl/

(noun) codorniz;

(verb) acobardarse, retroceder

Ejemplo:

We saw a covey of quail near the stream.
Vimos una bandada de codornices cerca del arroyo.

grouse

/ɡraʊs/

(noun) urogallo, perdiz;

(verb) quejarse, refunfuñar

Ejemplo:

The hunter aimed at the grouse in the bushes.
El cazador apuntó al urogallo en los arbustos.

pheasant

/ˈfez.ənt/

(noun) faisán

Ejemplo:

We saw a beautiful male pheasant in the field.
Vimos un hermoso faisán macho en el campo.

liver

/ˈlɪv.ɚ/

(noun) hígado, hígado (alimento)

Ejemplo:

The doctor examined his liver for any abnormalities.
El médico examinó su hígado en busca de anomalías.

red meat

/ˌred ˈmiːt/

(noun) carne roja

Ejemplo:

Many people are trying to reduce their consumption of red meat for health reasons.
Muchas personas están tratando de reducir su consumo de carne roja por razones de salud.

white meat

/ˈwaɪt ˌmiːt/

(noun) carne blanca, carne blanca (pescado)

Ejemplo:

I prefer the white meat of the chicken breast.
Prefiero la carne blanca de la pechuga de pollo.

sausage

/ˈsɑː.sɪdʒ/

(noun) salchicha

Ejemplo:

We had eggs and sausage for breakfast.
Comimos huevos y salchichas para el desayuno.

lunch meat

/ˈlʌntʃ miːt/

(noun) fiambre, embutido

Ejemplo:

I made a sandwich with turkey lunch meat and cheese.
Hice un sándwich con fiambre de pavo y queso.

bushmeat

/ˈbʊʃ.miːt/

(noun) carne de animales salvajes, carne de monte

Ejemplo:

The illegal trade in bushmeat poses a significant threat to wildlife populations.
El comercio ilegal de carne de animales salvajes representa una amenaza significativa para las poblaciones de vida silvestre.

brain

/breɪn/

(noun) cerebro, inteligencia, capacidad mental;

(verb) golpear en la cabeza, aporrear

Ejemplo:

The human brain is a complex organ.
El cerebro humano es un órgano complejo.

tongue

/tʌŋ/

(noun) lengua;

(verb) lamer

Ejemplo:

She bit her tongue while eating.
Se mordió la lengua mientras comía.

kidney

/ˈkɪd.ni/

(noun) riñón, frijol rojo, judía roja

Ejemplo:

The doctor examined his kidney function.
El médico examinó su función renal.

sweetbread

/ˈswiːt.bred/

(noun) mollejas

Ejemplo:

The chef prepared a delicate dish of pan-seared sweetbreads.
El chef preparó un delicado plato de mollejas selladas a la sartén.

halal

/hælˈæl/

(adjective) halal, permitido, lícito

Ejemplo:

The restaurant serves only halal meat.
El restaurante solo sirve carne halal.

kosher

/ˈkoʊ.ʃɚ/

(adjective) kosher, legítimo, aceptable

Ejemplo:

The restaurant serves only kosher meat.
El restaurante solo sirve carne kosher.

dark meat

/dɑːrk miːt/

(noun) carne oscura

Ejemplo:

Some people prefer the juicy dark meat of the turkey.
Algunas personas prefieren la jugosa carne oscura del pavo.

fish

/fɪʃ/

(noun) pez, pescado;

(verb) pescar, buscar, sonsacar

Ejemplo:

We caught a big fish in the lake.
Pescamos un gran pez en el lago.

mutton

/ˈmʌt̬.ən/

(noun) carne de cordero, carne de oveja

Ejemplo:

The chef prepared a delicious dish of roasted mutton.
El chef preparó un delicioso plato de carne de cordero asada.

venison

/ˈven.ə.sən/

(noun) venado, carne de venado

Ejemplo:

We had roasted venison for dinner.
Cenamos carne de venado asada.

lamb

/læm/

(noun) cordero, carne de cordero;

(verb) parir (oveja)

Ejemplo:

The shepherd carried a newborn lamb in his arms.
El pastor llevaba un cordero recién nacido en sus brazos.

rabbit

/ˈræb.ɪt/

(noun) conejo;

(verb) parlotear, charlar sin parar

Ejemplo:

The rabbit hopped across the field.
El conejo saltó por el campo.

gristle

/ˈɡrɪs.əl/

(noun) cartílago, ternilla

Ejemplo:

I had to cut around the gristle in my steak.
Tuve que cortar alrededor del cartílago de mi bistec.

calamari

/ˌkæl.əˈmɑːr.i/

(noun) calamares, chipirones

Ejemplo:

We ordered fried calamari as an appetizer.
Pedimos calamares fritos como aperitivo.

mahimahi

/ˈmɑːhiːˌmɑːhiː/

(noun) mahi-mahi, dorado

Ejemplo:

We caught a beautiful mahimahi while deep-sea fishing.
Pescamos un hermoso mahi-mahi mientras pescábamos en alta mar.

caviar

/ˈkæv.i.ɑːr/

(noun) caviar

Ejemplo:

She ordered a small serving of caviar as an appetizer.
Ella pidió una pequeña porción de caviar como aperitivo.

mince

/mɪns/

(verb) picar, moler, caminar con afectación;

(noun) carne picada

Ejemplo:

She decided to mince the beef for the shepherd's pie.
Ella decidió picar la carne de res para el pastel de carne.

lobster

/ˈlɑːb.stɚ/

(noun) langosta

Ejemplo:

We ordered a whole steamed lobster for dinner.
Pedimos una langosta entera al vapor para la cena.

roe

/roʊ/

(noun) huevas, ovas, corza

Ejemplo:

The chef prepared a dish with salmon roe.
El chef preparó un plato con huevas de salmón.

scrod

/skrɑːd/

(noun) scrod, bacalao joven, eglefino joven

Ejemplo:

For dinner, we had baked scrod with lemon and herbs.
Para la cena, tuvimos scrod al horno con limón y hierbas.

seafood

/ˈsiː.fuːd/

(noun) mariscos

Ejemplo:

We had fresh seafood for dinner.
Cenamos mariscos frescos.

cold cuts

/ˈkoʊld kʌts/

(plural noun) embutidos, fiambres

Ejemplo:

We bought some cold cuts and cheese for the picnic.
Compramos algunos embutidos y queso para el picnic.

confit

/koʊnˈfiː/

(noun) confit

Ejemplo:

The restaurant is famous for its duck confit.
El restaurante es famoso por su confit de pato.

crab

/kræb/

(noun) cangrejo;

(verb) quejarse, refunfuñar

Ejemplo:

We caught a large crab at the beach.
Atrapamos un gran cangrejo en la playa.

duckling

/ˈdʌk.lɪŋ/

(noun) patito

Ejemplo:

The mother duck led her ducklings to the pond.
La pata llevó a sus patitos al estanque.

fowl

/faʊl/

(noun) ave de corral, ave;

(verb) cazar aves, atrapar aves

Ejemplo:

The farmer raised various types of fowl on his farm.
El granjero criaba varios tipos de aves de corral en su granja.

guinea fowl

/ˈɡɪn.i ˌfaʊl/

(noun) gallina de Guinea, pintada

Ejemplo:

The farmer raised chickens and guinea fowl.
El granjero criaba pollos y gallinas de Guinea.

kipper

/ˈkɪp.ɚ/

(noun) arenque ahumado, kipper;

(verb) ahumar, curar

Ejemplo:

For breakfast, he often had a smoked kipper with toast.
Para el desayuno, a menudo comía un arenque ahumado con tostadas.

partridge

/ˈpɑːr.trɪdʒ/

(noun) perdiz

Ejemplo:

The hunter aimed at the partridge hidden in the tall grass.
El cazador apuntó a la perdiz escondida en la hierba alta.

fryer

/ˈfraɪ.ɚ/

(noun) freidora, pollo para freír, pollo joven

Ejemplo:

She bought a new deep fryer for making homemade chips.
Ella compró una nueva freidora para hacer patatas fritas caseras.

dressed

/drest/

(adjective) vestido, ataviado, aderezado;

(verb) vestir, ponerse ropa, curar

Ejemplo:

She was dressed in a beautiful blue gown.
Ella estaba vestida con un hermoso vestido azul.

tuna

/ˈtuː.nə/

(noun) atún

Ejemplo:

The fisherman caught a huge tuna.
El pescador atrapó un enorme atún.

clam

/klæm/

(noun) almeja, berberecho;

(verb) cerrar herméticamente, cerrarse

Ejemplo:

We dug for clams on the beach.
Cavamos en busca de almejas en la playa.

giblets

/ˈdʒɪb.ləts/

(noun) menudillos, entrañas

Ejemplo:

She used the turkey giblets to make a rich gravy for Thanksgiving dinner.
Ella usó los menudillos del pavo para hacer una salsa rica para la cena de Acción de Gracias.
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