Conjunto de vocabulário Molhos, Temperos e Condimentos em Ingredientes: Lista completa e detalhada

O conjunto de vocabulário 'Molhos, Temperos e Condimentos' em 'Ingredientes' é cuidadosamente selecionado de fontes de manuais padrão internacionais, ajudando-o a dominar o vocabulário em pouco tempo. Compilação completa de definições, exemplos ilustrativos e pronúncia padrão...

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barbecue sauce

/ˈbɑːr.bɪ.kjuː ˌsɑːs/

(noun) molho barbecue

Exemplo:

He slathered the ribs with a thick layer of barbecue sauce before grilling.

Ele cobriu as costelas com uma camada espessa de molho barbecue antes de grelhar.

brown sauce

/braʊn sɔːs/

(noun) molho marrom

Exemplo:

He always puts brown sauce on his bacon sandwich.

Ele sempre coloca molho marrom no sanduíche de bacon.

white sauce

/waɪt sɔːs/

(noun) molho branco, molho bechamel

Exemplo:

She prepared a creamy white sauce for the lasagna.

Ela preparou um molho branco cremoso para a lasanha.

soy sauce

/ˈsɔɪ ˌsɔːs/

(noun) molho de soja

Exemplo:

Add a splash of soy sauce to the stir-fry for extra flavor.

Adicione um pouco de molho de soja ao refogado para um sabor extra.

ketchup

/ˈketʃ.ʌp/

(noun) ketchup, molho de tomate

Exemplo:

Please pass the ketchup for my fries.

Por favor, passe o ketchup para as minhas batatas fritas.

salsa

/ˈsɑːl.sə/

(noun) salsa

Exemplo:

The club was playing lively salsa music all night.

O clube estava tocando música salsa animada a noite toda.

tartar sauce

/ˈtɑːr.tər ˌsɑːs/

(noun) molho tártaro

Exemplo:

I always order my fish and chips with a side of tartar sauce.

Eu sempre peço meu peixe com batatas fritas com um pouco de molho tártaro.

vinaigrette

/ˌvɪn.əˈɡret/

(noun) vinagrete

Exemplo:

She drizzled the vinaigrette over the fresh green salad.

Ela regou a salada verde fresca com o vinagrete.

vinegar

/ˈvɪn.ə.ɡɚ/

(noun) vinagre

Exemplo:

She added a splash of vinegar to the salad dressing.

Ela adicionou um pouco de vinagre ao molho da salada.

pickle

/ˈpɪk.əl/

(noun) picles, pepino em conserva, aperto;

(verb) conservar, picles

Exemplo:

I love eating a crunchy pickle with my sandwich.

Adoro comer um picles crocante com meu sanduíche.

aioli

/aɪˈoʊ.li/

(noun) aioli

Exemplo:

The grilled fish was served with a side of creamy aioli.

O peixe grelhado foi servido com um molho aioli cremoso.

chilli sauce

/ˈtʃɪl.i ˌsɔːs/

(noun) molho de pimenta, molho chili

Exemplo:

I like to add chilli sauce to my noodles for an extra kick.

Gosto de adicionar molho de pimenta aos meus noodles para um toque extra.

gravy

/ˈɡreɪ.vi/

(noun) molho, molho de carne, mamata

Exemplo:

She poured the hot gravy over the mashed potatoes.

Ela derramou o molho quente sobre o purê de batatas.

mayonnaise

/ˈmeɪ.ə.neɪz/

(noun) maionese

Exemplo:

Please pass the mayonnaise for my sandwich.

Por favor, passe a maionese para o meu sanduíche.

relish

/ˈrel.ɪʃ/

(noun) prazer, entusiasmo, sabor;

(verb) apreciar, saborear

Exemplo:

She ate her breakfast with great relish.

Ela comeu o café da manhã com grande prazer.

salad cream

/ˈsæləd ˌkriːm/

(noun) creme de salada, molho de salada

Exemplo:

She prefers salad cream to mayonnaise on her sandwiches.

Ela prefere creme de salada a maionese nos seus sanduíches.

aspic

/ˈæs.pɪk/

(noun) aspic, gelatina salgada

Exemplo:

The chef prepared a beautiful salmon aspic for the buffet.

O chef preparou um belo aspic de salmão para o buffet.

balsamic vinegar

/bɑːlˈsæm.ɪk ˈvɪn.ɪ.ɡər/

(noun) vinagre balsâmico

Exemplo:

Drizzle some balsamic vinegar over the salad.

Regue a salada com um pouco de vinagre balsâmico.

broth

/brɑːθ/

(noun) caldo, sopa

Exemplo:

She made a delicious chicken broth for dinner.

Ela fez um delicioso caldo de galinha para o jantar.

chutney

/ˈtʃʌt.ni/

(noun) chutney

Exemplo:

She served the curry with a side of mango chutney.

Ela serviu o caril com um acompanhamento de chutney de manga.

dip

/dɪp/

(verb) mergulhar, molhar, cair;

(noun) queda, declínio, molho

Exemplo:

She dipped her toe in the cold water.

Ela mergulhou o dedo do pé na água fria.

dressing

/ˈdres.ɪŋ/

(noun) vestir, ação de se vestir, molho

Exemplo:

She was still dressing when the doorbell rang.

Ela ainda estava se vestindo quando a campainha tocou.

French dressing

/ˌfrentʃ ˈdres.ɪŋ/

(noun) molho francês

Exemplo:

She drizzled French dressing over her garden salad.

Ela regou sua salada de jardim com molho francês.

guacamole

/ˌɡwæk.əˈmoʊ.li/

(noun) guacamole

Exemplo:

I love to eat tacos with a side of fresh guacamole.

Adoro comer tacos com um acompanhamento de guacamole fresco.

hollandaise sauce

/ˌhɑː.lənˈdeɪz ˌsɔːs/

(noun) molho holandês

Exemplo:

The chef prepared a perfect hollandaise sauce to go with the poached eggs.

O chef preparou um perfeito molho holandês para acompanhar os ovos escalfados.

Thousand Island dressing

/ˌθaʊzənd ˈaɪlənd ˈdresɪŋ/

(noun) molho Thousand Island

Exemplo:

I love my Reuben sandwich with extra Thousand Island dressing.

Eu adoro meu sanduíche Reuben com molho Thousand Island extra.

ranch

/ræntʃ/

(noun) rancho, casa estilo rancho, bangalô;

(verb) trabalhar em um rancho, criar gado

Exemplo:

He grew up on a cattle ranch in Texas.

Ele cresceu em um rancho de gado no Texas.

pesto

/ˈpes.toʊ/

(noun) pesto

Exemplo:

I made fresh pasta with homemade pesto for dinner.

Fiz massa fresca com pesto caseiro para o jantar.

piccalilli

/ˌpɪk.əˈlɪl.i/

(noun) piccalilli

Exemplo:

She served the cold cuts with a side of tangy piccalilli.

Ela serviu os frios com um acompanhamento de piccalilli picante.

marinade

/ˌmer.ɪˈneɪd/

(noun) marinada;

(verb) marinar

Exemplo:

Let the chicken soak in the marinade for at least an hour.

Deixe o frango de molho na marinada por pelo menos uma hora.

piri-piri

/ˌpɪr.iˈpɪr.i/

(noun) piri-piri, malagueta africana

Exemplo:

The sauce is made with fresh piri-piri peppers.

O molho é feito com pimentas piri-piri frescas.

tabasco

/təˈbæs.koʊ/

(trademark) Tabasco

Exemplo:

He added a few drops of Tabasco to his eggs for extra spice.

Ele adicionou algumas gotas de Tabasco aos ovos para um tempero extra.

Bearnaise sauce

/ˌber.neɪz ˈsɔːs/

(noun) molho Béarnaise

Exemplo:

The steak was perfectly cooked and served with a rich Bearnaise sauce.

O bife estava perfeitamente cozido e servido com um rico molho Béarnaise.

bechamel sauce

/ˈbeɪʃəmɛl ˌsɔːs/

(noun) molho bechamel, bechamel

Exemplo:

The lasagna recipe calls for a rich béchamel sauce.

A receita de lasanha pede um rico molho bechamel.

carbonara

/ˌkɑːr.bəˈnɑːr.ə/

(noun) carbonara

Exemplo:

I ordered a delicious plate of spaghetti carbonara for dinner.

Eu pedi um delicioso prato de espaguete à carbonara para o jantar.

clotted cream

/ˌklɑː.t̬ɪd ˈkriːm/

(noun) clotted cream, creme coagulado

Exemplo:

We enjoyed scones with jam and clotted cream for afternoon tea.

Nós apreciamos scones com geleia e clotted cream para o chá da tarde.

marinara

/ˌmer.əˈner.ə/

(noun) marinara, molho marinara

Exemplo:

The spaghetti was served with a rich marinara sauce.

O espaguete foi servido com um rico molho marinara.

mornay sauce

/ˈmɔːr.neɪ ˌsɔːs/

(noun) molho Mornay

Exemplo:

The chef prepared a delicious fish gratin with Mornay sauce.

O chef preparou um delicioso gratinado de peixe com molho Mornay.

mustard

/ˈmʌs.tɚd/

(noun) mostarda, planta de mostarda;

(adjective) mostarda

Exemplo:

Would you like some mustard with your hot dog?

Você gostaria de um pouco de mostarda com seu cachorro-quente?

salad dressing

/ˈsæləd ˌdresɪŋ/

(noun) molho para salada, tempero para salada

Exemplo:

I prefer a light vinaigrette as my salad dressing.

Prefiro um vinagrete leve como meu molho para salada.

Worcestershire sauce

/ˈwʊstərʃɪr sɔːs/

(noun) molho Worcestershire

Exemplo:

Add a dash of Worcestershire sauce to the stew for extra flavor.

Adicione um pouco de molho Worcestershire ao ensopado para um sabor extra.

apple sauce

/ˈæp.əl.sɔːs/

(noun) purê de maçã, molho de maçã

Exemplo:

She served pork chops with a side of homemade applesauce.

Ela serviu costeletas de porco com um acompanhamento de purê de maçã caseiro.

mole

/moʊl/

(noun) pinta, sinal, toupeira

Exemplo:

She had a small mole on her cheek.

Ela tinha uma pequena pinta na bochecha.

fumet

/ˈfjuːmeɪ/

(noun) fumet, caldo concentrado

Exemplo:

The chef added a rich fish fumet to the sauce.

O chef adicionou um rico fumet de peixe ao molho.

caper

/ˈkeɪ.pɚ/

(noun) pulo, salto, aventura;

(verb) saltitar, pular

Exemplo:

The children did a joyful caper across the field.

As crianças deram um pulo alegre pelo campo.

supreme

/suːˈpriːm/

(adjective) supremo, máximo, excelente

Exemplo:

The supreme court is the highest judicial body.

A corte suprema é o mais alto órgão judicial.