Ensemble de vocabulaire Sauces, Vinaigrettes et Condiments dans Ingrédients : Liste complète et détaillée

L'ensemble de vocabulaire 'Sauces, Vinaigrettes et Condiments' dans 'Ingrédients' est soigneusement sélectionné à partir de sources de manuels internationaux standard, vous aidant à maîtriser le vocabulaire en peu de temps. Compilation complète de définitions, exemples illustratifs et prononciation standard...

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barbecue sauce

/ˈbɑːr.bɪ.kjuː ˌsɑːs/

(noun) sauce barbecue

Exemple:

He slathered the ribs with a thick layer of barbecue sauce before grilling.

Il a badigeonné les côtes d'une épaisse couche de sauce barbecue avant de les griller.

brown sauce

/braʊn sɔːs/

(noun) sauce brune

Exemple:

He always puts brown sauce on his bacon sandwich.

Il met toujours de la sauce brune sur son sandwich au bacon.

white sauce

/waɪt sɔːs/

(noun) sauce blanche, béchamel

Exemple:

She prepared a creamy white sauce for the lasagna.

Elle a préparé une sauce blanche crémeuse pour les lasagnes.

soy sauce

/ˈsɔɪ ˌsɔːs/

(noun) sauce soja

Exemple:

Add a splash of soy sauce to the stir-fry for extra flavor.

Ajoutez un filet de sauce soja au sauté pour plus de saveur.

ketchup

/ˈketʃ.ʌp/

(noun) ketchup, sauce tomate

Exemple:

Please pass the ketchup for my fries.

Passe-moi le ketchup pour mes frites, s'il te plaît.

salsa

/ˈsɑːl.sə/

(noun) salsa

Exemple:

The club was playing lively salsa music all night.

Le club jouait de la musique salsa entraînante toute la nuit.

tartar sauce

/ˈtɑːr.tər ˌsɑːs/

(noun) sauce tartare

Exemple:

I always order my fish and chips with a side of tartar sauce.

Je commande toujours mon poisson-frites avec une portion de sauce tartare.

vinaigrette

/ˌvɪn.əˈɡret/

(noun) vinaigrette

Exemple:

She drizzled the vinaigrette over the fresh green salad.

Elle a arrosé la salade verte fraîche de vinaigrette.

vinegar

/ˈvɪn.ə.ɡɚ/

(noun) vinaigre

Exemple:

She added a splash of vinegar to the salad dressing.

Elle a ajouté une touche de vinaigre à la vinaigrette.

pickle

/ˈpɪk.əl/

(noun) cornichon, pickles, pétrin;

(verb) conserver, mariner

Exemple:

I love eating a crunchy pickle with my sandwich.

J'adore manger un cornichon croquant avec mon sandwich.

aioli

/aɪˈoʊ.li/

(noun) aïoli

Exemple:

The grilled fish was served with a side of creamy aioli.

Le poisson grillé était servi avec une sauce aïoli crémeuse.

chilli sauce

/ˈtʃɪl.i ˌsɔːs/

(noun) sauce chili, sauce pimentée

Exemple:

I like to add chilli sauce to my noodles for an extra kick.

J'aime ajouter de la sauce chili à mes nouilles pour un coup de fouet supplémentaire.

gravy

/ˈɡreɪ.vi/

(noun) sauce, jus de viande, bonus

Exemple:

She poured the hot gravy over the mashed potatoes.

Elle a versé la sauce chaude sur la purée de pommes de terre.

mayonnaise

/ˈmeɪ.ə.neɪz/

(noun) mayonnaise

Exemple:

Please pass the mayonnaise for my sandwich.

Passez-moi la mayonnaise pour mon sandwich, s'il vous plaît.

relish

/ˈrel.ɪʃ/

(noun) plaisir, enthousiasme, goût;

(verb) savourer, apprécier

Exemple:

She ate her breakfast with great relish.

Elle a mangé son petit-déjeuner avec grand plaisir.

salad cream

/ˈsæləd ˌkriːm/

(noun) sauce salade, crème de salade

Exemple:

She prefers salad cream to mayonnaise on her sandwiches.

Elle préfère la sauce salade à la mayonnaise sur ses sandwichs.

aspic

/ˈæs.pɪk/

(noun) aspic, gelée salée

Exemple:

The chef prepared a beautiful salmon aspic for the buffet.

Le chef a préparé une magnifique aspic de saumon pour le buffet.

balsamic vinegar

/bɑːlˈsæm.ɪk ˈvɪn.ɪ.ɡər/

(noun) vinaigre balsamique

Exemple:

Drizzle some balsamic vinegar over the salad.

Arrosez la salade de vinaigre balsamique.

broth

/brɑːθ/

(noun) bouillon, consommé

Exemple:

She made a delicious chicken broth for dinner.

Elle a préparé un délicieux bouillon de poulet pour le dîner.

chutney

/ˈtʃʌt.ni/

(noun) chutney

Exemple:

She served the curry with a side of mango chutney.

Elle a servi le curry avec un accompagnement de chutney à la mangue.

dip

/dɪp/

(verb) tremper, plonger, baisser;

(noun) baisse, descente, trempette

Exemple:

She dipped her toe in the cold water.

Elle a trempé son orteil dans l'eau froide.

dressing

/ˈdres.ɪŋ/

(noun) habillage, action de s'habiller, sauce

Exemple:

She was still dressing when the doorbell rang.

Elle était encore en train de s'habiller quand la sonnette a retenti.

French dressing

/ˌfrentʃ ˈdres.ɪŋ/

(noun) vinaigrette française

Exemple:

She drizzled French dressing over her garden salad.

Elle a arrosé sa salade de jardin de vinaigrette française.

guacamole

/ˌɡwæk.əˈmoʊ.li/

(noun) guacamole

Exemple:

I love to eat tacos with a side of fresh guacamole.

J'adore manger des tacos avec une portion de guacamole frais.

hollandaise sauce

/ˌhɑː.lənˈdeɪz ˌsɔːs/

(noun) sauce hollandaise

Exemple:

The chef prepared a perfect hollandaise sauce to go with the poached eggs.

Le chef a préparé une parfaite sauce hollandaise pour accompagner les œufs pochés.

Thousand Island dressing

/ˌθaʊzənd ˈaɪlənd ˈdresɪŋ/

(noun) sauce Thousand Island

Exemple:

I love my Reuben sandwich with extra Thousand Island dressing.

J'adore mon sandwich Reuben avec un supplément de sauce Thousand Island.

ranch

/ræntʃ/

(noun) ranch, maison de plain-pied;

(verb) travailler dans un ranch, élever du bétail

Exemple:

He grew up on a cattle ranch in Texas.

Il a grandi dans un ranch de bétail au Texas.

pesto

/ˈpes.toʊ/

(noun) pesto

Exemple:

I made fresh pasta with homemade pesto for dinner.

J'ai fait des pâtes fraîches avec du pesto maison pour le dîner.

piccalilli

/ˌpɪk.əˈlɪl.i/

(noun) piccalilli

Exemple:

She served the cold cuts with a side of tangy piccalilli.

Elle a servi la charcuterie avec une portion de piccalilli acidulé.

marinade

/ˌmer.ɪˈneɪd/

(noun) marinade;

(verb) mariner

Exemple:

Let the chicken soak in the marinade for at least an hour.

Laissez le poulet tremper dans la marinade pendant au moins une heure.

piri-piri

/ˌpɪr.iˈpɪr.i/

(noun) piri-piri, piment africain

Exemple:

The sauce is made with fresh piri-piri peppers.

La sauce est faite avec des piments piri-piri frais.

tabasco

/təˈbæs.koʊ/

(trademark) Tabasco

Exemple:

He added a few drops of Tabasco to his eggs for extra spice.

Il a ajouté quelques gouttes de Tabasco à ses œufs pour plus de piquant.

Bearnaise sauce

/ˌber.neɪz ˈsɔːs/

(noun) sauce béarnaise

Exemple:

The steak was perfectly cooked and served with a rich Bearnaise sauce.

Le steak était parfaitement cuit et servi avec une riche sauce béarnaise.

bechamel sauce

/ˈbeɪʃəmɛl ˌsɔːs/

(noun) sauce béchamel

Exemple:

The lasagna recipe calls for a rich béchamel sauce.

La recette de lasagnes demande une riche sauce béchamel.

carbonara

/ˌkɑːr.bəˈnɑːr.ə/

(noun) carbonara

Exemple:

I ordered a delicious plate of spaghetti carbonara for dinner.

J'ai commandé une délicieuse assiette de spaghetti carbonara pour le dîner.

clotted cream

/ˌklɑː.t̬ɪd ˈkriːm/

(noun) crème caillée, crème épaisse

Exemple:

We enjoyed scones with jam and clotted cream for afternoon tea.

Nous avons savouré des scones avec de la confiture et de la crème caillée pour le thé de l'après-midi.

marinara

/ˌmer.əˈner.ə/

(noun) marinara, sauce marinara

Exemple:

The spaghetti was served with a rich marinara sauce.

Les spaghettis étaient servis avec une riche sauce marinara.

mornay sauce

/ˈmɔːr.neɪ ˌsɔːs/

(noun) sauce Mornay

Exemple:

The chef prepared a delicious fish gratin with Mornay sauce.

Le chef a préparé un délicieux gratin de poisson avec de la sauce Mornay.

mustard

/ˈmʌs.tɚd/

(noun) moutarde, plante de moutarde;

(adjective) moutarde

Exemple:

Would you like some mustard with your hot dog?

Voulez-vous de la moutarde avec votre hot-dog ?

salad dressing

/ˈsæləd ˌdresɪŋ/

(noun) sauce à salade, vinaigrette

Exemple:

I prefer a light vinaigrette as my salad dressing.

Je préfère une vinaigrette légère comme sauce à salade.

Worcestershire sauce

/ˈwʊstərʃɪr sɔːs/

(noun) sauce Worcestershire

Exemple:

Add a dash of Worcestershire sauce to the stew for extra flavor.

Ajoutez une touche de sauce Worcestershire au ragoût pour plus de saveur.

apple sauce

/ˈæp.əl.sɔːs/

(noun) compote de pommes

Exemple:

She served pork chops with a side of homemade applesauce.

Elle a servi des côtelettes de porc avec une portion de compote de pommes maison.

mole

/moʊl/

(noun) grain de beauté, taupe, espion

Exemple:

She had a small mole on her cheek.

Elle avait un petit grain de beauté sur la joue.

fumet

/ˈfjuːmeɪ/

(noun) fumet

Exemple:

The chef added a rich fish fumet to the sauce.

Le chef a ajouté un riche fumet de poisson à la sauce.

caper

/ˈkeɪ.pɚ/

(noun) gambade, saut, espièglerie;

(verb) gambader, sautiller

Exemple:

The children did a joyful caper across the field.

Les enfants ont fait une joyeuse gambade à travers le champ.

supreme

/suːˈpriːm/

(adjective) suprême, le plus haut, excellent

Exemple:

The supreme court is the highest judicial body.

La cour suprême est la plus haute instance judiciaire.