Significado da palavra fumet em português
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fumet
US /ˈfjuːmeɪ/
UK /ˈfjuː.meɪ/
Substantivo
fumet, caldo concentrado
a concentrated stock, especially one made from fish or mushrooms, used as flavoring
Exemplo:
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The chef added a rich fish fumet to the sauce.
O chef adicionou um rico fumet de peixe ao molho.
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Mushroom fumet can enhance the flavor of vegetarian dishes.
O fumet de cogumelos pode realçar o sabor dos pratos vegetarianos.