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Ensemble de vocabulaire Cuisiniers et Cuisine dans Préparation des aliments et des boissons : Liste complète et détaillée

L'ensemble de vocabulaire 'Cuisiniers et Cuisine' dans 'Préparation des aliments et des boissons' est soigneusement sélectionné à partir de sources de manuels internationaux standard, vous aidant à maîtriser le vocabulaire en peu de temps. Compilation complète de définitions, exemples illustratifs et prononciation standard...

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cook

/kʊk/

(verb) cuisiner, préparer;

(noun) cuisinier, chef

Exemple:

She loves to cook Italian food.
Elle adore cuisiner des plats italiens.

chef

/ʃef/

(noun) chef, cuisinier

Exemple:

The chef prepared a delicious meal for us.
Le chef a préparé un délicieux repas pour nous.

cookery

/ˈkʊk.ɚ.i/

(noun) cuisine, art culinaire

Exemple:

She enrolled in a cookery class to improve her skills.
Elle s'est inscrite à un cours de cuisine pour améliorer ses compétences.

cooking

/ˈkʊk.ɪŋ/

(noun) cuisine, art culinaire;

(verb) cuisiner, préparer

Exemple:

She loves to experiment with different types of cooking.
Elle adore expérimenter différents types de cuisine.

cordon bleu

/ˌkɔːr.dɑːn ˈbluː/

(noun) cordon bleu, grand chef

Exemple:

For dinner, we had chicken cordon bleu with a side of roasted vegetables.
Pour le dîner, nous avons eu du poulet cordon bleu avec des légumes rôtis.

cuisine

/kwɪˈziːn/

(noun) cuisine

Exemple:

French cuisine is known for its rich sauces and delicate pastries.
La cuisine française est réputée pour ses sauces riches et ses pâtisseries délicates.

culinary

/ˈkʌl.ə.ner.i/

(adjective) culinaire

Exemple:

She has a passion for culinary arts.
Elle a une passion pour les arts culinaires.

gourmet

/ˈɡʊr.meɪ/

(noun) gastronome, gourmet;

(adjective) gastronomique, de gourmet

Exemple:

He considers himself a true gourmet, always seeking out the finest ingredients.
Il se considère comme un véritable gastronome, toujours à la recherche des meilleurs ingrédients.

haute cuisine

/ˌoʊt kwɪˈziːn/

(noun) haute cuisine, grande cuisine

Exemple:

The restaurant is renowned for its exquisite haute cuisine.
Le restaurant est réputé pour sa haute cuisine exquise.

nouvelle cuisine

/ˌnuː.vel kwɪˈziːn/

(noun) nouvelle cuisine

Exemple:

The restaurant is known for its innovative approach to nouvelle cuisine.
Le restaurant est réputé pour son approche innovante de la nouvelle cuisine.

preparation

/ˌprep.əˈreɪ.ʃən/

(noun) préparation, élaboration, formulation

Exemple:

The preparation of the meal took several hours.
La préparation du repas a pris plusieurs heures.

recipe

/ˈres.ə.pi/

(noun) recette, méthode

Exemple:

Can you share your recipe for chocolate cake?
Peux-tu partager ta recette de gâteau au chocolat ?

short-order cook

/ˌʃɔːrtˈɔːr.dər kʊk/

(noun) cuisinier de plats rapides, cuisinier de friture

Exemple:

The diner hired a new short-order cook to handle the breakfast rush.
Le restaurant a embauché un nouveau cuisinier de plats rapides pour gérer le coup de feu du petit-déjeuner.

caterer

/ˈkeɪ.t̬ɚ.ɚ/

(noun) traiteur

Exemple:

We hired a caterer for the wedding reception.
Nous avons engagé un traiteur pour la réception de mariage.

carhop

/ˈkɑːr.hɑːp/

(noun) serveur de drive-in, serveuse de drive-in

Exemple:

The carhop brought our burgers and fries right to the window.
Le serveur de drive-in a apporté nos hamburgers et frites directement à la fenêtre.

commis chef

/ˈkɑːmi ʃɛf/

(noun) commis de cuisine, commis chef

Exemple:

As a commis chef, he learned the fundamentals of cooking.
En tant que commis de cuisine, il a appris les bases de la cuisine.

prep cook

/ˈprep kʊk/

(noun) commis de cuisine, préparateur culinaire

Exemple:

The prep cook spent the morning dicing onions and mincing garlic.
Le commis de cuisine a passé la matinée à couper des oignons en dés et à hacher de l'ail.

sous chef

/ˌsuː ˈʃef/

(noun) sous-chef

Exemple:

The sous chef prepared the mise en place for the evening service.
Le sous-chef a préparé la mise en place pour le service du soir.

chef de partie

/ˌʃef də ˈpɑːr.ti/

(noun) chef de partie

Exemple:

The chef de partie for the pastry section prepared the desserts.
Le chef de partie de la section pâtisserie a préparé les desserts.

line cook

/ˈlaɪn kʊk/

(noun) cuisinier de ligne, chef de partie

Exemple:

The new line cook quickly learned the station's routine.
Le nouveau cuisinier de ligne a rapidement appris la routine du poste.

maître d'hôtel

/ˌmeɪtər doʊˈtɛl/

(noun) maître d'hôtel

Exemple:

The maître d'hôtel greeted us warmly at the entrance.
Le maître d'hôtel nous a chaleureusement accueillis à l'entrée.

sommelier

/ˌsʌm.elˈjeɪ/

(noun) sommelier

Exemple:

The sommelier recommended a perfect wine to complement our meal.
Le sommelier a recommandé un vin parfait pour accompagner notre repas.

server

/ˈsɝː.vɚ/

(noun) serveur, serveuse

Exemple:

The website is down because the server crashed.
Le site web est en panne car le serveur a planté.

busboy

/ˈbʌs.bɔɪ/

(noun) commis de salle, débarrasseur

Exemple:

The busboy quickly cleared the table after the customers left.
Le commis de salle a rapidement débarrassé la table après le départ des clients.

host

/hoʊst/

(noun) hôte, hôtesse, multitude;

(verb) accueillir, animer, héberger

Exemple:

Our host greeted us warmly at the door.
Notre hôte nous a accueillis chaleureusement à la porte.

hostess

/ˈhoʊ.stɪs/

(noun) hôtesse, hôtesse d'accueil, hôtesse de restaurant

Exemple:

The hostess greeted us warmly at the door.
L'hôtesse nous a accueillis chaleureusement à la porte.

bartender

/ˈbɑːrˌten.dɚ/

(noun) barman, serveur de bar

Exemple:

The bartender quickly mixed a cocktail for the customer.
Le barman a rapidement préparé un cocktail pour le client.

taster

/ˈteɪ.stɚ/

(noun) dégustateur, goûteur, échantillon

Exemple:

The wine taster swirled the liquid in his glass.
Le dégustateur de vin a fait tournoyer le liquide dans son verre.

kosher

/ˈkoʊ.ʃɚ/

(adjective) casher, légitime, acceptable

Exemple:

The restaurant serves only kosher meat.
Le restaurant ne sert que de la viande casher.

halal

/hælˈæl/

(adjective) halal, licite, permis

Exemple:

The restaurant serves only halal meat.
Le restaurant ne sert que de la viande halal.
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