Ensemble de vocabulaire Conservation des aliments dans Préparation des aliments et des boissons : Liste complète et détaillée

L'ensemble de vocabulaire 'Conservation des aliments' dans 'Préparation des aliments et des boissons' est soigneusement sélectionné à partir de sources de manuels internationaux standard, vous aidant à maîtriser le vocabulaire en peu de temps. Compilation complète de définitions, exemples illustratifs et prononciation standard...

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bottle

/ˈbɑː.t̬əl/

(noun) bouteille;

(verb) embouteiller, reculer, lâcher

Exemple:

Please pass me the water bottle.

Passe-moi la bouteille d'eau, s'il te plaît.

can

/kæn/

(modal verb) pouvoir, il est possible de, avoir la permission de;

(noun) boîte, canette;

(verb) mettre en conserve, conserver

Exemple:

I can swim.

Je peux nager.

cure

/kjʊr/

(noun) remède, traitement;

(verb) guérir, soigner, saler

Exemple:

Scientists are still searching for a cure for cancer.

Les scientifiques cherchent toujours un remède contre le cancer.

dehydrate

/ˌdiː.haɪˈdreɪt/

(verb) déshydrater, sécher

Exemple:

The hot weather can quickly dehydrate you.

Le temps chaud peut rapidement vous déshydrater.

dry

/draɪ/

(adjective) sec, sèche, aride;

(verb) sécher

Exemple:

The clothes are still dry.

Les vêtements sont encore secs.

flash-freeze

/ˈflæʃ friːz/

(verb) surgeler, congeler rapidement

Exemple:

The factory uses advanced technology to flash-freeze vegetables, preserving their freshness.

L'usine utilise une technologie avancée pour surgeler les légumes, préservant ainsi leur fraîcheur.

freeze

/friːz/

(verb) geler, congeler, s'immobiliser;

(noun) gel, congélation, blocage

Exemple:

The water pipes might freeze if the temperature drops too low.

Les tuyaux d'eau pourraient geler si la température baisse trop.

homogenize

/həˈmɑː.dʒə.naɪz/

(verb) homogénéiser, uniformiser

Exemple:

The goal is to homogenize the data from various sources.

L'objectif est d'homogénéiser les données provenant de diverses sources.

irradiate

/ɪˈreɪ.di.eɪt/

(verb) irradier, exposer aux radiations, illuminer

Exemple:

Scientists will irradiate the samples to study their properties.

Les scientifiques vont irradier les échantillons pour étudier leurs propriétés.

pack

/pæk/

(noun) paquet, sac à dos, fardeau;

(verb) emballer, faire sa valise, remplir

Exemple:

He carried a large pack on his back.

Il portait un gros paquet sur son dos.

pickle

/ˈpɪk.əl/

(noun) cornichon, pickles, pétrin;

(verb) conserver, mariner

Exemple:

I love eating a crunchy pickle with my sandwich.

J'adore manger un cornichon croquant avec mon sandwich.

pot

/pɑːt/

(noun) pot, marmite, casserole;

(verb) empoter, mettre en pot, empocher

Exemple:

She put the flowers in a beautiful clay pot.

Elle a mis les fleurs dans un beau pot en argile.

preserve

/prɪˈzɝːv/

(verb) préserver, conserver, maintenir;

(noun) confiture, conserve, préparation

Exemple:

We must preserve our natural resources for future generations.

Nous devons préserver nos ressources naturelles pour les générations futures.

process

/ˈprɑː.ses/

(noun) processus, déroulement, processus naturel;

(verb) traiter, transformer, instruire

Exemple:

The application process takes about two weeks.

Le processus de candidature prend environ deux semaines.

quick-freeze

/ˈkwɪk.friːz/

(verb) surgeler, congeler rapidement

Exemple:

The factory can quick-freeze thousands of pounds of vegetables daily.

L'usine peut surgeler des milliers de livres de légumes par jour.

refrigerate

/rɪˈfrɪdʒ.ə.reɪt/

(verb) réfrigérer, mettre au frais

Exemple:

Please refrigerate the leftovers immediately.

Veuillez réfrigérer les restes immédiatement.

smoke

/smoʊk/

(noun) fumée, fumer;

(verb) fumer, dégager de la fumée

Exemple:

Thick smoke billowed from the chimney.

Une épaisse fumée s'échappait de la cheminée.

canned

/kænd/

(adjective) en conserve, en boîte, enregistré;

(verb) mettre en conserve, conserver, virer

Exemple:

We had canned peaches for dessert.

Nous avons eu des pêches en conserve pour le dessert.

dehydrated

/ˌdiː.haɪˈdreɪ.t̬ɪd/

(adjective) déshydraté, séché

Exemple:

After the long hike, he felt completely dehydrated.

Après la longue randonnée, il se sentait complètement déshydraté.

desiccated

/ˈdes.ə.keɪ.t̬ɪd/

(adjective) desséché, déshydraté;

(verb) dessécher, déshydrater

Exemple:

The desert air left the plants completely desiccated.

L'air du désert a laissé les plantes complètement desséchées.

dried

/draɪd/

(adjective) sec, desséché;

(past participle) séché, desséché

Exemple:

We bought some dried fruit for the trip.

Nous avons acheté des fruits secs pour le voyage.

freeze-dried

/ˈfriːz.draɪd/

(adjective) lyophilisé

Exemple:

We packed freeze-dried meals for our camping trip.

Nous avons emballé des repas lyophilisés pour notre voyage de camping.

frozen

/ˈfroʊ.zən/

(adjective) gelé, congelé, figé;

(past participle) gelé, congelé

Exemple:

The lake was completely frozen over.

Le lac était complètement gelé.

pickled

/ˈpɪk.əld/

(adjective) mariné, au vinaigre, ivre

Exemple:

She loves eating pickled cucumbers.

Elle adore manger des concombres marinés.

potted

/ˈpɑː.t̬ɪd/

(adjective) en pot, en conserve, mis en pot

Exemple:

She bought a beautiful potted plant for her living room.

Elle a acheté une belle plante en pot pour son salon.

tinned

/tɪnd/

(adjective) en conserve;

(verb) mettre en conserve

Exemple:

We bought some tinned peaches for dessert.

Nous avons acheté des pêches en conserve pour le dessert.

vacuum-packed

/ˈvæk.juːm.pækt/

(adjective) emballé sous vide

Exemple:

The coffee beans were vacuum-packed to maintain freshness.

Les grains de café étaient emballés sous vide pour maintenir leur fraîcheur.

tinfoil

/ˈtɪn.fɔɪl/

(noun) papier d'aluminium, feuille d'étain

Exemple:

She wrapped the leftovers in tinfoil to keep them fresh.

Elle a enveloppé les restes dans du papier d'aluminium pour les garder frais.

silver paper

/ˈsɪl.vər ˌpeɪ.pər/

(noun) papier d'aluminium, papier argent

Exemple:

She wrapped the sandwich in silver paper to keep it fresh.

Elle a enveloppé le sandwich dans du papier d'aluminium pour le garder frais.

polythene

/ˈpɑː.lɪ.θiːn/

(noun) polyéthylène

Exemple:

The groceries were packed in a polythene bag.

Les courses étaient emballées dans un sac en polyéthylène.

plastic wrap

/ˈplæs.tɪk ˌræp/

(noun) film plastique, film alimentaire

Exemple:

She covered the leftovers with plastic wrap before putting them in the fridge.

Elle a couvert les restes avec du film plastique avant de les mettre au réfrigérateur.

greaseproof paper

/ˈɡriːspruːf ˌpeɪpər/

(noun) papier sulfurisé, papier cuisson

Exemple:

Line the baking tray with greaseproof paper before putting the cookies on it.

Tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé avant d'y déposer les biscuits.

foil

/fɔɪl/

(noun) feuille, papier d'aluminium, faire-valoir;

(verb) déjouer, contrecarrer

Exemple:

Wrap the leftovers tightly in aluminum foil.

Enveloppez hermétiquement les restes dans du papier d'aluminium.

cling film

/ˈklɪŋ fɪlm/

(noun) film alimentaire, film étirable

Exemple:

Wrap the leftovers tightly with cling film before putting them in the fridge.

Enveloppez hermétiquement les restes avec du film alimentaire avant de les mettre au réfrigérateur.

cellophane

/ˈsel.ə.feɪn/

(noun) cellophane, papier cellophane

Exemple:

Wrap the sandwiches in cellophane to keep them fresh.

Enveloppez les sandwichs dans du papier cellophane pour les garder frais.

expiration date

/ˌek.spəˈreɪ.ʃən ˌdeɪt/

(noun) date de péremption, date d'expiration, date de fin de validité

Exemple:

Always check the expiration date on perishable goods.

Vérifiez toujours la date de péremption sur les produits périssables.

aluminium foil

/əˈluːmɪnəm fɔɪl/

(noun) papier d'aluminium, feuille d'aluminium

Exemple:

Wrap the leftovers tightly in aluminium foil.

Enveloppez hermétiquement les restes dans du papier d'aluminium.

candied

/ˈkæn.did/

(adjective) confit, sucré

Exemple:

She loves to bake with candied fruit peels.

Elle adore cuisiner avec des écorces de fruits confits.