Ensemble de vocabulaire Préparer les aliments dans Vocabulaire académique IELTS (niveau 8-9) : Liste complète et détaillée

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charbroil

/ˈtʃɑːr.brɔɪl/

(verb) griller au charbon de bois, faire griller

Exemple:

We decided to charbroil the steaks for dinner.

Nous avons décidé de griller les steaks pour le dîner.

nuke

/nuːk/

(verb) nucléariser, attaquer avec des armes nucléaires, passer au micro-ondes;

(noun) arme nucléaire, bombe nucléaire

Exemple:

The country threatened to nuke its enemies.

Le pays a menacé de nucléariser ses ennemis.

pop

/pɑːp/

(noun) pop, claquement, soda;

(verb) éclater, sauter, faire un saut;

(adjective) pop, populaire;

(adverb) avec un pop, en claquant

Exemple:

The balloon burst with a loud pop.

Le ballon a éclaté avec un grand pop.

spatchcock

/ˈspætʃ.kɑːk/

(noun) spatchcock, volaille aplatie;

(verb) spatchcock, aplatir et cuire

Exemple:

We had a delicious spatchcock chicken for dinner.

Nous avons eu un délicieux poulet spatchcock pour le dîner.

zap

/zæp/

(verb) anéantir, supprimer, zapper;

(noun) éclair, décharge;

(interjection) zap, clac

Exemple:

The superhero used his laser to zap the alien invaders.

Le super-héros a utilisé son laser pour anéantir les envahisseurs extraterrestres.

baste

/beɪst/

(verb) arroser, badigeonner, bâtir

Exemple:

Remember to baste the turkey every hour to keep it from drying out.

N'oubliez pas d'arroser la dinde toutes les heures pour éviter qu'elle ne se dessèche.

blanch

/blæntʃ/

(verb) blanchir, pâlir

Exemple:

The shock of the news made her face blanch.

Le choc de la nouvelle fit blanchir son visage.

scald

/skɑːld/

(verb) brûler, échauder, chauffer;

(noun) brûlure, échaudure

Exemple:

Be careful not to scald yourself with the boiling water.

Fais attention de ne pas te brûler avec l'eau bouillante.

deglaze

/ˌdiːˈɡleɪz/

(verb) déglacer

Exemple:

After searing the steak, I used red wine to deglaze the pan.

Après avoir saisi le steak, j'ai utilisé du vin rouge pour déglacer la poêle.

aerate

/erˈeɪt/

(verb) aérer, ventiler, gazéifier

Exemple:

You need to aerate the soil before planting.

Vous devez aérer le sol avant de planter.

dredge

/dredʒ/

(verb) draguer, curer, remonter;

(noun) drague, dragueuse, panure

Exemple:

They plan to dredge the river to improve navigation.

Ils prévoient de draguer la rivière pour améliorer la navigation.

knead

/niːd/

(verb) pétrir, masser

Exemple:

She began to knead the dough on the floured surface.

Elle commença à pétrir la pâte sur la surface farinée.

chargrill

/ˈtʃɑːr.ɡrɪl/

(verb) griller, faire griller

Exemple:

We decided to chargrill the chicken for a smoky flavor.

Nous avons décidé de griller le poulet pour une saveur fumée.

parboil

/ˈpɑːrbɔɪl/

(verb) précuire, faire bouillir partiellement

Exemple:

You should parboil the potatoes before roasting them.

Vous devriez précuire les pommes de terre avant de les rôtir.

saute

/sɔːˈteɪ/

(verb) sauter, faire revenir;

(noun) sauté, plat sauté

Exemple:

Sauté the onions until they are translucent.

Faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

broil

/brɔɪl/

(verb) griller, faire griller, rôtir

Exemple:

She decided to broil the salmon for dinner.

Elle a décidé de griller le saumon pour le dîner.

thaw

/θɑː/

(verb) dégeler, fondre, se détendre;

(noun) dégel, fonte

Exemple:

Let the frozen chicken thaw in the refrigerator overnight.

Laissez le poulet congelé dégeler au réfrigérateur pendant la nuit.

braise

/breɪz/

(verb) braiser

Exemple:

She decided to braise the beef with vegetables for dinner.

Elle a décidé de braiser le bœuf avec des légumes pour le dîner.

filet

/fɪˈleɪ/

(noun) filet;

(verb) fileter

Exemple:

She ordered the salmon filet with vegetables.

Elle a commandé le filet de saumon avec des légumes.