詞彙集 C1 - 烹飪完美餐點！（屬於 C1級別）：完整且詳細的清單

詞彙集「C1 - 烹飪完美餐點！」（屬於「C1級別」）從國際標準教材來源精心挑選，幫助您在短時間內掌握詞彙。全面彙整定義、例句及標準發音…

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batter

/ˈbæt̬.ɚ/

(noun) 麵糊, 糊狀物, 擊球手;

(verb) 猛擊, 連續敲打, 損壞

範例:

She dipped the fish in the batter before frying it.

她把魚蘸上麵糊再炸。

blend

/blend/

(verb) 混合, 摻和, 協調;

(noun) 混合物, 混合

範例:

Blend the ingredients thoroughly until smooth.

將配料充分混合直至光滑。

carve

/kɑːrv/

(verb) 雕刻, 刻, 切

範例:

He decided to carve a bird out of the block of wood.

他決定從木塊中雕刻一隻鳥。

deep-fry

/ˌdiːpˈfraɪ/

(verb) 油炸, 炸

範例:

She decided to deep-fry the chicken for dinner.

她決定把雞肉油炸作為晚餐。

defrost

/ˌdiːˈfrɑːst/

(verb) 解凍, 除霜

範例:

Remember to defrost the chicken before cooking.

烹飪前記得解凍雞肉。

digest

/daɪˈdʒest/

(verb) 消化, 理解;

(noun) 摘要, 文摘

範例:

It takes time for the body to digest food properly.

身體需要時間才能正確消化食物。

mash

/mæʃ/

(verb) 搗碎, 壓碎;

(noun) 泥, 糊

範例:

She began to mash the potatoes for dinner.

她開始搗碎馬鈴薯做晚餐。

reheat

/ˌriːˈhiːt/

(verb) 重新加熱, 再加熱

範例:

You can reheat the leftovers in the microwave.

你可以用微波爐重新加熱剩飯。

grate

/ɡreɪt/

(verb) 磨碎, 擦碎, 發出刺耳的聲音;

(noun) 爐柵, 格柵

範例:

She began to grate the cheese for the pasta.

她開始磨碎乳酪做義大利麵。

grind

/ɡraɪnd/

(verb) 研磨, 磨碎, 摩擦;

(noun) 苦差事, 磨礪, 研磨聲

範例:

She used a mortar and pestle to grind the spices.

她用研缽和研杵研磨香料。

simmer

/ˈsɪm.ɚ/

(verb) 燉, 煨, 醞釀;

(noun) 微沸, 醞釀

範例:

Let the sauce simmer for 20 minutes.

讓醬汁燉煮20分鐘。

steam

/stiːm/

(noun) 蒸汽, 蒸汽動力, 蒸汽能量;

(verb) 蒸, 乘蒸汽行駛, 用蒸汽驅動

範例:

The kettle produced a lot of steam.

水壺產生了大量的蒸汽。

stew

/stuː/

(noun) 燉菜, 燴菜;

(verb) 燉, 煨, 煩惱

範例:

She prepared a hearty beef stew for dinner.

她為晚餐準備了一份豐盛的牛肉燉菜。

warm up

/wɔːrm ˈʌp/

(phrasal verb) 熱身, 暖身, 活躍起來

範例:

Athletes should always warm up before a game to prevent injuries.

運動員在比賽前應始終熱身以防止受傷。

whip

/wɪp/

(noun) 鞭子, 慕斯, 攪打奶油;

(verb) 鞭打, 抽打, 攪打

範例:

The cowboy cracked his whip to urge the horses forward.

牛仔揮動他的鞭子，催促馬匹前進。

squeeze

/skwiːz/

(verb) 擠壓, 捏, 擠進;

(noun) 擠壓, 緊握, 困境

範例:

She squeezed the lemon to get the juice out.

她擠壓檸檬以獲取果汁。

bland

/blænd/

(adjective) 清淡的, 平淡的, 乏味的

範例:

The soup was rather bland and needed more seasoning.

這湯味道很淡，需要多加調料。

chunky

/ˈtʃʌŋ.ki/

(adjective) 顆粒狀的, 大塊的, 粗壯的

範例:

She prefers chunky peanut butter over smooth.

她喜歡顆粒狀花生醬勝過順滑的。

chewy

/ˈtʃuː.i/

(adjective) 有嚼勁的, 耐嚼的

範例:

The steak was a bit chewy, but still flavorful.

牛排有點嚼勁，但仍然很美味。

creamy

/ˈkriː.mi/

(adjective) 奶油狀的, 乳脂狀的, 奶油色的

範例:

The soup had a rich, creamy texture.

這湯有濃郁奶油般的質地。

crispy

/ˈkrɪs.pi/

(adjective) 酥脆的, 脆的, 清新的

範例:

The fried chicken had a perfectly crispy skin.

炸雞的皮非常酥脆。

crunchy

/ˈkrʌn.tʃi/

(adjective) 脆的, 鬆脆的, 嘎吱作響的

範例:

The fresh apple was deliciously crunchy.

新鮮的蘋果吃起來非常脆。

tinned

/tɪnd/

(adjective) 罐裝的, 罐頭的;

(verb) 罐裝

範例:

We bought some tinned peaches for dessert.

我們買了一些罐裝桃子做甜點。

appetite

/ˈæp.ə.taɪt/

(noun) 食慾, 胃口, 渴望

範例:

He has a healthy appetite after his morning run.

他晨跑後胃口很好。

banquet

/ˈbæŋ.kwət/

(noun) 宴會, 盛宴;

(verb) 宴請, 設宴

範例:

The charity hosted a grand banquet to raise funds.

慈善機構舉辦了一場盛大的宴會以籌集資金。

feast

/fiːst/

(noun) 宴會, 盛宴, 宗教節日;

(verb) 大吃, 設宴, 宴請

範例:

The village prepared a grand feast for the harvest festival.

村莊為豐收節準備了一場盛大的宴會。

brunch

/brʌntʃ/

(noun) 早午餐;

(verb) 吃早午餐

範例:

Let's meet for brunch this Sunday.

這個星期天我們一起吃早午餐吧。

buffet

/bəˈfeɪ/

(noun) 自助餐, 餐具櫃, 碗櫃;

(verb) 衝擊, 猛擊, 打擊

範例:

The hotel offers a breakfast buffet every morning.

酒店每天早上提供早餐自助餐。

teatime

/ˈtiː.taɪm/

(noun) 下午茶時間

範例:

We usually have a cup of tea and some biscuits at teatime.

我們通常在下午茶時間喝杯茶，吃些餅乾。

corkscrew

/ˈkɔːrk.skruː/

(noun) 開瓶器, 螺旋鑽, 螺旋狀;

(verb) 螺旋式移動, 盤旋;

(adjective) 螺旋狀的, 盤旋的

範例:

Can you find the corkscrew to open this wine bottle?

你能找到開瓶器來打開這瓶葡萄酒嗎？

glassware

/ˈɡlæs.wer/

(noun) 玻璃器皿, 玻璃製品

範例:

Please handle the glassware with care.

請小心處理玻璃器皿。

tureen

/təˈriːn/

(noun) 湯碗, 湯盆

範例:

The hot soup was served in a beautiful porcelain tureen.

熱湯盛在一個漂亮的瓷湯碗裡。