Ensemble de vocabulaire Cuisine européenne dans Aliments et Boissons : Liste complète et détaillée

L'ensemble de vocabulaire 'Cuisine européenne' dans 'Aliments et Boissons' est soigneusement sélectionné à partir de sources de manuels internationaux standard, vous aidant à maîtriser le vocabulaire en peu de temps. Compilation complète de définitions, exemples illustratifs et prononciation standard...

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fish and chips

/ˌfɪʃ ən ˈtʃɪps/

(noun) fish and chips, poisson-frites

Exemple:

Let's grab some fish and chips for dinner tonight.

Prenons du fish and chips pour le dîner ce soir.

paella

/pɑːˈjel.ə/

(noun) paella

Exemple:

We ordered a large seafood paella for dinner.

Nous avons commandé une grande paella aux fruits de mer pour le dîner.

haggis

/ˈhæɡ.ɪs/

(noun) haggis

Exemple:

We had haggis, neeps, and tatties for Burns Night.

Nous avons mangé du haggis, des navets et des pommes de terre pour la Nuit de Burns.

schnitzel

/ˈʃnɪt.səl/

(noun) schnitzel, escalope

Exemple:

We had Wiener Schnitzel for dinner.

Nous avons mangé du Schnitzel viennois pour le dîner.

fondue

/fɑːnˈduː/

(noun) fondue

Exemple:

We enjoyed a delicious cheese fondue for dinner.

Nous avons savouré une délicieuse fondue au fromage pour le dîner.

raclette

/rækˈlet/

(noun) raclette, fromage à raclette

Exemple:

We had raclette for dinner last night.

Nous avons mangé de la raclette hier soir.

lasagna

/ləˈzɑː.njə/

(noun) lasagne

Exemple:

We had delicious lasagna for dinner last night.

Nous avons mangé de délicieuses lasagnes hier soir pour le dîner.

risotto

/rɪˈzɑː.t̬oʊ/

(noun) risotto

Exemple:

For dinner, we had mushroom risotto.

Pour le dîner, nous avons eu du risotto aux champignons.

spaghetti

/spəˈɡet̬.i/

(noun) spaghetti, fouillis, imbroglio

Exemple:

She cooked a delicious plate of spaghetti with meatballs.

Elle a cuisiné une délicieuse assiette de spaghetti aux boulettes de viande.

spaghetti Bolognese

/spəˌɡet̬.i boʊ.ləˈniːz/

(noun) spaghettis bolognaise

Exemple:

For dinner tonight, we're having spaghetti Bolognese.

Pour le dîner ce soir, nous mangeons des spaghettis bolognaise.

carbonara

/ˌkɑːr.bəˈnɑːr.ə/

(noun) carbonara

Exemple:

I ordered a delicious plate of spaghetti carbonara for dinner.

J'ai commandé une délicieuse assiette de spaghetti carbonara pour le dîner.

macaroni and cheese

/ˌmæk.əˈroʊ.ni ən ˈtʃiːz/

(noun) macaroni au fromage, mac and cheese

Exemple:

My kids love to eat macaroni and cheese for dinner.

Mes enfants adorent manger des macaroni au fromage pour le dîner.

foie gras

/ˌfwɑː ˈɡrɑː/

(noun) foie gras

Exemple:

The chef prepared a delicate dish with foie gras.

Le chef a préparé un plat délicat avec du foie gras.

carpaccio

/kɑːrˈpætʃ.i.oʊ/

(noun) carpaccio

Exemple:

We started our meal with a delicate beef carpaccio.

Nous avons commencé notre repas avec un délicat carpaccio de bœuf.

cordon bleu

/ˌkɔːr.dɑːn ˈbluː/

(noun) cordon bleu, grand chef

Exemple:

For dinner, we had chicken cordon bleu with a side of roasted vegetables.

Pour le dîner, nous avons eu du poulet cordon bleu avec des légumes rôtis.

Wiener schnitzel

/ˌviːnər ˈʃnɪtsəl/

(noun) Wiener Schnitzel, escalope viennoise

Exemple:

For dinner, I ordered the classic Wiener Schnitzel with a side of lingonberry jam.

Pour le dîner, j'ai commandé le classique Wiener Schnitzel avec une portion de confiture d'airelles.

pasty

/ˈpæs.ti/

(noun) pâté, chausson;

(adjective) pâle, blafard, pâteux

Exemple:

She bought a traditional Cornish pasty for lunch.

Elle a acheté un pâté cornouaillais traditionnel pour le déjeuner.

fricassee

/ˈfrɪk.ə.siː/

(noun) fricassée;

(verb) fricasser

Exemple:

She prepared a delicious chicken fricassee for dinner.

Elle a préparé un délicieux fricassée de poulet pour le dîner.

polenta

/poʊˈlen.t̬ə/

(noun) polenta

Exemple:

She served creamy polenta with roasted vegetables.

Elle a servi de la polenta crémeuse avec des légumes rôtis.

taramasalata

/ˌtærəˌmæsəˈlɑːtə/

(noun) tarama, taramasalata

Exemple:

We started our meal with a generous serving of creamy taramasalata and warm pita bread.

Nous avons commencé notre repas avec une généreuse portion de taramasalata crémeuse et de pain pita chaud.

bubble and squeak

/ˌbʌb.əl ən ˈskwiːk/

(noun) bubble and squeak, plat de légumes frits

Exemple:

For breakfast, I had bacon, eggs, and bubble and squeak.

Pour le petit-déjeuner, j'ai pris du bacon, des œufs et du bubble and squeak.

casserole

/ˈkæs.ə.roʊl/

(noun) gratin, casserole, plat à gratin

Exemple:

My grandmother makes the best chicken casserole.

Ma grand-mère fait le meilleur gratin de poulet.

gratin

/ˈɡrɑː.t̬ən/

(noun) gratin

Exemple:

The potato gratin was a perfect side dish.

Le gratin de pommes de terre était un accompagnement parfait.

hash

/hæʃ/

(noun) hachis, plat haché, méli-mélo;

(verb) hacher, couper en petits morceaux, discuter

Exemple:

For breakfast, we had corned beef hash with a fried egg.

Pour le petit-déjeuner, nous avons eu du hachis de corned-beef avec un œuf au plat.

jambalaya

/ˌdʒæm.bəˈlaɪ.ə/

(noun) jambalaya

Exemple:

We had delicious jambalaya for dinner last night.

Nous avons mangé une délicieuse jambalaya hier soir.

kedgeree

/ˌkedʒ.əˈriː/

(noun) kedgeree

Exemple:

For breakfast, we had a delicious bowl of kedgeree.

Pour le petit-déjeuner, nous avons eu un délicieux bol de kedgeree.

mixed grill

/ˌmɪkst ˈɡrɪl/

(noun) grillade mixte, grillades variées

Exemple:

For dinner, I ordered the mixed grill with a side of roasted potatoes.

Pour le dîner, j'ai commandé le grill mixte avec une portion de pommes de terre rôties.

ploughman's lunch

/ˈplaʊmənz ˌlʌntʃ/

(noun) ploughman's lunch

Exemple:

For lunch, I ordered a traditional ploughman's lunch at the village pub.

Pour le déjeuner, j'ai commandé un traditionnel ploughman's lunch au pub du village.

steak tartare

/ˌsteɪk tɑːrˈtɑːr/

(noun) steak tartare, tartare de bœuf

Exemple:

For an appetizer, we ordered the steak tartare.

En entrée, nous avons commandé le steak tartare.

terrine

/təˈriːn/

(noun) terrine, plat

Exemple:

The chef prepared a delicious duck terrine for the appetizer.

Le chef a préparé une délicieuse terrine de canard pour l'entrée.

toad-in-the-hole

/ˌtoʊd.ɪn.ðəˈhoʊl/

(noun) toad-in-the-hole, saucisses en pâte

Exemple:

For dinner tonight, we're having toad-in-the-hole with gravy and vegetables.

Pour le dîner ce soir, nous mangeons du toad-in-the-hole avec de la sauce et des légumes.

Scotch egg

/ˌskɑːtʃ ˈeɡ/

(noun) œuf écossais

Exemple:

I bought a Scotch egg for my lunch.

J'ai acheté un œuf écossais pour mon déjeuner.

scrambled eggs

/ˈskræmbəld eɡz/

(plural noun) œufs brouillés

Exemple:

For breakfast, I usually have scrambled eggs with toast.

Pour le petit-déjeuner, je prends habituellement des œufs brouillés avec du pain grillé.

pot roast

/ˈpɑːt roʊst/

(noun) rôti de bœuf, braisé

Exemple:

My grandmother makes the best pot roast for Sunday dinner.

Ma grand-mère prépare le meilleur rôti de bœuf pour le dîner du dimanche.

poutine

/puːˈtiːn/

(noun) poutine

Exemple:

We ordered a large poutine to share.

Nous avons commandé une grande poutine à partager.

sunny-side up

/ˌsʌn.i.saɪd ˈʌp/

(adjective) au plat

Exemple:

I like my eggs sunny-side up with a runny yolk.

J'aime mes œufs au plat avec un jaune coulant.

baked beans

/ˌbeɪkt ˈbiːnz/

(plural noun) haricots blancs à la sauce tomate, haricots au four

Exemple:

For breakfast, I often have toast with baked beans.

Pour le petit-déjeuner, je mange souvent des toasts avec des haricots blancs à la sauce tomate.

mushy peas

/ˈmʌʃ.i ˈpiːz/

(noun) purée de petits pois

Exemple:

Fish and chips just aren't complete without a side of mushy peas.

Le poisson-frites n'est tout simplement pas complet sans une portion de purée de petits pois.

hash browns

/ˈhæʃ braʊnz/

(noun) galettes de pommes de terre, hash browns

Exemple:

I ordered eggs and hash browns for breakfast.

J'ai commandé des œufs et des galettes de pommes de terre pour le petit-déjeuner.

mashed potato

/ˌmæʃt pəˈteɪ.təʊz/

(noun) purée de pommes de terre

Exemple:

I love to eat steak with mashed potatoes.

J'adore manger du steak avec de la purée de pommes de terre.

escargot

/ˌesˈkɑːr.ɡoʊ/

(noun) escargot

Exemple:

The restaurant is famous for its delicious escargots.

Le restaurant est célèbre pour ses délicieux escargots.

pizza margherita

/ˌpiːtsə mɑːrɡəˈriːtə/

(noun) pizza margherita

Exemple:

We ordered a classic pizza margherita for dinner.

Nous avons commandé une pizza margherita classique pour le dîner.

omelet

/ˈɑː.mə.lət/

(noun) omelette

Exemple:

I had a cheese omelet for breakfast.

J'ai mangé une omelette au fromage pour le petit-déjeuner.