Ensemble de vocabulaire Ustensiles de cuisine et de pâtisserie dans Préparation des aliments et des boissons : Liste complète et détaillée

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baking tray

/ˈbeɪ.kɪŋ ˌtreɪ/

(noun) plaque de cuisson, lèchefrite

Exemple:

She placed the cookies on the baking tray before putting them in the oven.

Elle a placé les biscuits sur la plaque de cuisson avant de les mettre au four.

cake pan

/ˈkeɪk pæn/

(noun) moule à gâteau

Exemple:

She greased the cake pan before pouring in the batter.

Elle a graissé le moule à gâteau avant d'y verser la pâte.

casserole

/ˈkæs.ə.roʊl/

(noun) gratin, casserole, plat à gratin

Exemple:

My grandmother makes the best chicken casserole.

Ma grand-mère fait le meilleur gratin de poulet.

cauldron

/ˈkɑːl.drən/

(noun) chaudron, foyer

Exemple:

The witches stirred their potion in a bubbling cauldron.

Les sorcières remuaient leur potion dans un chaudron bouillonnant.

churn

/tʃɝːn/

(verb) baratter, agiter, remuer;

(noun) baratte, agitation, rotation

Exemple:

She used an old-fashioned churn to churn butter.

Elle utilisait une baratte à l'ancienne pour baratter le beurre.

deep-fat fryer

/ˌdiːp.fæt ˈfraɪ.ər/

(noun) friteuse

Exemple:

She bought a new deep-fat fryer to make homemade chips.

Elle a acheté une nouvelle friteuse pour faire des frites maison.

double boiler

/ˌdʌb.əl ˈbɔɪ.lər/

(noun) bain-marie, casserole à bain-marie

Exemple:

Melt the chocolate in a double boiler to prevent burning.

Faites fondre le chocolat dans une casserole à bain-marie pour éviter qu'il ne brûle.

frying pan

/ˈfraɪ.ɪŋ ˌpæn/

(noun) poêle à frire, poêle

Exemple:

She heated some oil in the frying pan.

Elle a chauffé de l'huile dans la poêle à frire.

griddle

/ˈɡrɪd.əl/

(noun) plaque de cuisson, crêpière;

(verb) cuire à la plancha, griller

Exemple:

She cooked pancakes on the hot griddle.

Elle a cuit des crêpes sur la plaque chauffante.

grill pan

/ˈɡrɪl pæn/

(noun) poêle à griller, grill

Exemple:

I cooked the chicken on the grill pan to get those nice char marks.

J'ai cuit le poulet sur la poêle à griller pour obtenir ces belles marques de cuisson.

pan

/pæn/

(noun) poêle, casserole, bac;

(verb) démolir, critiquer sévèrement, panoramiquer

Exemple:

Heat the oil in a large pan.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.

pot

/pɑːt/

(noun) pot, marmite, casserole;

(verb) empoter, mettre en pot, empocher

Exemple:

She put the flowers in a beautiful clay pot.

Elle a mis les fleurs dans un beau pot en argile.

baking sheet

/ˈbeɪkɪŋ ʃiːt/

(noun) plaque de cuisson, tôle à pâtisserie

Exemple:

Place the cookies on the baking sheet before putting them in the oven.

Placez les biscuits sur la plaque de cuisson avant de les mettre au four.

skillet

/ˈskɪl.ɪt/

(noun) poêle, casserole

Exemple:

She cooked eggs in a cast-iron skillet.

Elle a fait cuire des œufs dans une poêle en fonte.

lid

/lɪd/

(noun) couvercle, paupière

Exemple:

Please put the lid back on the pot.

Veuillez remettre le couvercle sur la casserole.

saucepan

/ˈsɑː.spən/

(noun) casserole

Exemple:

She heated the soup in a small saucepan.

Elle a chauffé la soupe dans une petite casserole.

roaster

/ˈroʊ.stɚ/

(noun) rôtissoire, torréfacteur

Exemple:

The chef used a large roaster to cook the whole chicken.

Le chef a utilisé une grande rôtissoire pour cuire le poulet entier.

Dutch oven

/ˌdʌtʃ ˈoʊvən/

(noun) cocotte en fonte, faitout

Exemple:

She prepared a hearty stew in her new Dutch oven.

Elle a préparé un ragoût copieux dans sa nouvelle cocotte en fonte.

wok

/wɑːk/

(noun) wok

Exemple:

She stir-fried vegetables in a large wok.

Elle a fait sauter des légumes dans un grand wok.

cookie sheet

/ˈkʊk.i ˌʃiːt/

(noun) plaque à pâtisserie, plaque de cuisson

Exemple:

She placed the dough on the cookie sheet and put it in the oven.

Elle a placé la pâte sur la plaque à pâtisserie et l'a mise au four.

food processor

/ˈfuːd ˌprɑː.ses.ər/

(noun) robot culinaire, mixeur

Exemple:

She used the food processor to chop the vegetables for the soup.

Elle a utilisé le robot culinaire pour hacher les légumes de la soupe.

pressure cooker

/ˈpreʃ.ər ˌkʊk.ər/

(noun) cocotte-minute, cocotte-minute (figuré), situation de stress

Exemple:

She cooked the stew in a pressure cooker to save time.

Elle a cuit le ragoût dans une cocotte-minute pour gagner du temps.

ramekin

/ˈræm.ə.kɪn/

(noun) ramequin

Exemple:

She baked individual soufflés in small ramekins.

Elle a cuit des soufflés individuels dans de petits ramequins.

poacher

/ˈpoʊ.tʃɚ/

(noun) braconnier, pochier, casserole à pocher

Exemple:

The game warden caught a poacher setting traps in the national park.

Le garde-chasse a attrapé un braconnier qui posait des pièges dans le parc national.

urn

/ɝːn/

(noun) urne, vase, cafetière

Exemple:

The ancient urn was displayed in the museum.

L'ancienne urne était exposée au musée.

crock

/krɑːk/

(noun) pot, jarre, balivernes;

(verb) blesser, estropier

Exemple:

She stored her homemade pickles in a large ceramic crock.

Elle a conservé ses cornichons faits maison dans une grande jarre en céramique.

chafing dish

/ˈtʃeɪ.fɪŋ ˌdɪʃ/

(noun) réchaud, plat à réchaud

Exemple:

The buffet featured several chafing dishes keeping the main courses hot.

Le buffet proposait plusieurs réchauds gardant les plats principaux au chaud.

mold

/moʊld/

(noun) moisissure, moule;

(verb) modeler, façonner

Exemple:

There was green mold growing on the old bread.

Il y avait de la moisissure verte qui poussait sur le vieux pain.

mixing bowl

/ˈmɪksɪŋ boʊl/

(noun) bol mélangeur, saladier

Exemple:

She used a large mixing bowl to prepare the cake batter.

Elle a utilisé un grand bol mélangeur pour préparer la pâte à gâteau.