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詞彙集 飲食（屬於 雅思學術字彙（6-7分））：完整且詳細的清單

詞彙集「飲食」（屬於「雅思學術字彙（6-7分）」）從國際標準教材來源精心挑選，幫助您在短時間內掌握詞彙。全面彙整定義、例句及標準發音…

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baking powder

/ˈbeɪ.kɪŋ ˌpaʊ.dər/

(noun) 泡打粉

範例:

Add two teaspoons of baking powder to the flour.
在麵粉中加入兩茶匙泡打粉。

sweetener

/ˈswiːt.nɚ/

(noun) 甜味劑, 甜頭, 誘惑

範例:

Many diet sodas use artificial sweeteners instead of sugar.
許多減肥汽水使用人造甜味劑代替糖。

fat

/fæt/

(noun) 脂肪, 肥肉;

(adjective) 胖的, 肥的, 豐厚的

範例:

The chef trimmed the excess fat from the meat.
廚師從肉上切掉了多餘的脂肪。

preservative

/prɪˈzɝː.və.t̬ɪv/

(noun) 防腐劑, 保鮮劑

範例:

Many processed foods contain artificial preservatives.
許多加工食品含有人造防腐劑。

poultry

/ˈpoʊl.tri/

(noun) 家禽

範例:

We raise poultry for both eggs and meat on our farm.
我們的農場飼養家禽，既產蛋又產肉。

legume

/ˈleɡ.juːm/

(noun) 豆類, 豆科植物, 豆莢

範例:

Soybeans are a common legume used in many dishes.
大豆是許多菜餚中常用的豆類。

grain

/ɡreɪn/

(noun) 穀物, 糧食, 顆粒;

(verb) 結晶, 顆粒化

範例:

The farmer harvested a field of golden grain.
農民收割了一片金色的穀物。

yeast

/jiːst/

(noun) 酵母

範例:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.
在麵粉中加入一茶匙酵母，使麵團發酵。

additive

/ˈæd.ə.t̬ɪv/

(noun) 添加劑, 添加物;

(adjective) 添加的, 增材的

範例:

Many processed foods contain artificial additives.
許多加工食品含有人工添加劑。

cereal

/ˈsɪr.i.əl/

(noun) 穀物, 穀類, 麥片

範例:

Wheat is a common cereal crop.
小麥是一種常見的穀物作物。

pastry

/ˈpeɪ.stri/

(noun) 糕點, 酥皮, 點心

範例:

She made a delicious apple pie with a flaky pastry crust.
她用酥皮糕點做了一個美味的蘋果派。

pudding

/ˈpʊd.ɪŋ/

(noun) 布丁, 鹹味布丁

範例:

For dessert, we had chocolate pudding.
甜點我們吃了巧克力布丁。

gluten

/ˈɡluː.t̬ən/

(noun) 麩質

範例:

Many people are choosing to eat foods that are free of gluten.
許多人選擇食用不含麩質的食物。

protein

/ˈproʊ.tiːn/

(noun) 蛋白質

範例:

Meat, eggs, and beans are good sources of protein.
肉、蛋和豆類是很好的蛋白質來源。

carbohydrate

/ˌkɑːr.boʊˈhaɪ.dreɪt/

(noun) 碳水化合物

範例:

Pasta is a good source of carbohydrates.
義大利麵是碳水化合物的良好來源。

fiber

/ˈfaɪ.bɚ/

(noun) 纖維, 膳食纖維

範例:

Cotton fibers are used to make fabric.
棉纖維用於製造織物。

mineral

/ˈmɪn.ər.əl/

(noun) 礦物, 礦物質, 營養素;

(adjective) 礦物的, 含礦物的

範例:

Quartz is a common mineral found in many rocks.
石英是許多岩石中常見的礦物。

side dish

/ˈsaɪd dɪʃ/

(noun) 配菜, 小菜

範例:

The steak comes with a choice of two side dishes.
牛排配有兩種配菜可供選擇。

supper

/ˈsʌp.ɚ/

(noun) 晚飯, 夜宵

範例:

We usually have supper around 7 PM.
我們通常在晚上7點左右吃晚飯。

bistro

/ˈbiː.stroʊ/

(noun) 小餐館, 小酒館

範例:

We had a lovely dinner at the new bistro downtown.
我們在市中心的新小餐館享用了一頓美餐。

low-fat

/ˌloʊˈfæt/

(adjective) 低脂的

範例:

I prefer to buy low-fat yogurt for breakfast.
我早餐更喜歡買低脂酸奶。

processed

/ˈprɑː.sest/

(adjective) 加工的, 處理過的, 處理的

範例:

Avoid eating too many processed foods for a healthier diet.
為了更健康的飲食，避免吃太多加工食品。

fatty

/ˈfæt̬.i/

(adjective) 肥的, 油膩的;

(noun) 胖子, 肥佬

範例:

Avoid fatty foods if you want to lose weight.
如果你想減肥，就避免吃油膩的食物。

savory

/ˈseɪ.vɚ.i/

(adjective) 鹹味的, 美味的, 明智的;

(noun) 香薄荷, 風輪菜

範例:

The chef prepared a delicious savory dish with herbs and spices.
廚師準備了一道美味的鹹味菜餚，裡面有香草和香料。

undercooked

/ˌʌn.dɚˈkʊkt/

(adjective) 未煮熟的, 半生不熟的

範例:

The chicken was a bit undercooked in the middle.
雞肉中間有點沒煮熟。

stale

/steɪl/

(adjective) 不新鮮的, 陳舊的, 老套的;

(verb) 變質, 變得陳舊

範例:

The bread went stale after a few days.
麵包幾天後就不新鮮了。

intolerant

/ɪnˈtɑː.lɚ.ənt/

(adjective) 不寬容的, 偏狹的, 不耐受的

範例:

He was very intolerant of any criticism.
他對任何批評都非常不寬容。

fattening

/ˈfæt̬.ən.ɪŋ/

(adjective) 增肥的, 使人發胖的

範例:

Avoid fattening foods if you want to lose weight.
如果你想減肥，請避免增肥食物。

chunky

/ˈtʃʌŋ.ki/

(adjective) 顆粒狀的, 大塊的, 粗壯的

範例:

She prefers chunky peanut butter over smooth.
她喜歡顆粒狀花生醬勝過順滑的。

starchy

/ˈstɑːr.tʃi/

(adjective) 澱粉質的, 含澱粉多的, 刻板的

範例:

Potatoes are a very starchy vegetable.
馬鈴薯是一種非常澱粉質的蔬菜。

succulent

/ˈsʌk.jə.lənt/

(adjective) 多汁的, 美味的, 多肉的;

(noun) 多肉植物

範例:

The roasted chicken was incredibly succulent.
烤雞肉非常多汁。

substantial

/səbˈstæn.ʃəl/

(adjective) 可觀的, 大量的, 實質的

範例:

The company made a substantial profit this quarter.
公司本季度獲得了可觀的利潤。

crisp

/krɪsp/

(adjective) 脆的, 酥的, 清新;

(noun) 薯片;

(verb) 變脆, 變挺

範例:

The autumn leaves were crisp underfoot.
秋天的落葉踩上去嘎吱作響。

condiment

/ˈkɑːn.də.mənt/

(noun) 調味品, 佐料

範例:

Pass the condiments, please; I'd like some ketchup for my fries.
請把調味品遞給我；我的薯條想加點番茄醬。
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