Ensemble de vocabulaire Nutriments de Base dans Technologie alimentaire : Liste complète et détaillée
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/ˈkæl.ɚ.i/
(noun) calorie
Exemple:
A typical apple contains about 95 calories.
Une pomme typique contient environ 95 calories.
/ˌkɑːr.boʊˈhaɪ.dreɪt/
(noun) glucide
Exemple:
Pasta is a good source of carbohydrates.
Les pâtes sont une bonne source de glucides.
/kəˈles.tə.rɑːl/
(noun) cholestérol
Exemple:
Eating a healthy diet can help manage your cholesterol levels.
Manger sainement peut aider à gérer votre taux de cholestérol.
/ˈen.zaɪm/
(noun) enzyme
Exemple:
Digestion relies on various enzymes to break down food.
La digestion repose sur diverses enzymes pour décomposer les aliments.
/ˈfæt.i ˌæs.ɪd/
(noun) acide gras
Exemple:
Omega-3 fatty acids are essential for brain health.
Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour la santé du cerveau.
/ˈfaɪ.bɚ/
(noun) fibre, fibre alimentaire
Exemple:
Cotton fibers are used to make fabric.
Les fibres de coton sont utilisées pour fabriquer du tissu.
/ˈfrʊk.toʊs/
(noun) fructose
Exemple:
Many fruits are rich in fructose.
De nombreux fruits sont riches en fructose.
/ˈɡluː.koʊs/
(noun) glucose
Exemple:
The body converts carbohydrates into glucose for energy.
Le corps convertit les glucides en glucose pour l'énergie.
/ˈɡluː.t̬ən/
(noun) gluten
Exemple:
Many people are choosing to eat foods that are free of gluten.
Beaucoup de gens choisissent de manger des aliments sans gluten.
/ˈlɪp.ɪd/
(noun) lipide
Exemple:
The cell membrane is primarily composed of a bilayer of lipids.
La membrane cellulaire est principalement composée d'une bicouche de lipides.
/fæt/
(noun) graisse, gras;
(adjective) gros, gras, épais
Exemple:
The chef trimmed the excess fat from the meat.
Le chef a retiré l'excès de gras de la viande.
/ˈmɪn.ər.əl/
(noun) minéral, nutriment;
(adjective) minéral
Exemple:
Quartz is a common mineral found in many rocks.
Le quartz est un minéral commun trouvé dans de nombreuses roches.
/ˈproʊ.tiːn/
(noun) protéine
Exemple:
Meat, eggs, and beans are good sources of protein.
La viande, les œufs et les haricots sont de bonnes sources de protéines.
/ˌsætʃ.ə.reɪ.t̬ɪd ˈfæt/
(noun) graisse saturée, acide gras saturé
Exemple:
Foods high in saturated fat can increase cholesterol levels.
Les aliments riches en graisses saturées peuvent augmenter le taux de cholestérol.
/ˈsuː.kroʊs/
(noun) saccharose
Exemple:
Sucrose is a disaccharide composed of glucose and fructose.
Le saccharose est un disaccharide composé de glucose et de fructose.
/ˈtræns fæt/
(noun) graisse trans, acide gras trans
Exemple:
Many fast foods contain high levels of trans fat.
De nombreux fast-foods contiennent des niveaux élevés de graisses trans.
/ˈvaɪ.t̬ə-/
(noun) vitamine
Exemple:
Citrus fruits are rich in vitamin C.
Les agrumes sont riches en vitamine C.