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詞彙集 餐飲（屬於 托福必備詞彙）：完整且詳細的清單

詞彙集「餐飲」（屬於「托福必備詞彙」）從國際標準教材來源精心挑選，幫助您在短時間內掌握詞彙。全面彙整定義、例句及標準發音…

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flavor

/ˈfleɪ.vɚ/

(noun) 味道, 風味, 特色;

(verb) 調味, 給...增添風味

範例:

This ice cream has a rich vanilla flavor.
這種冰淇淋有濃郁的香草味。

sour

/saʊr/

(adjective) 酸的, 不愉快的, 不友好的;

(verb) 變質, 變酸

範例:

The lemonade was too sour for my liking.
這檸檬水對我來說太酸了。

bitter

/ˈbɪt̬.ɚ/

(adjective) 苦的, 痛苦的, 辛辣的

範例:

The coffee was very bitter without sugar.
咖啡不加糖很苦。

stale

/steɪl/

(adjective) 不新鮮的, 陳舊的, 老套的;

(verb) 變質, 變得陳舊

範例:

The bread went stale after a few days.
麵包幾天後就不新鮮了。

crispy

/ˈkrɪs.pi/

(adjective) 酥脆的, 脆的, 清新的

範例:

The fried chicken had a perfectly crispy skin.
炸雞的皮非常酥脆。

chunky

/ˈtʃʌŋ.ki/

(adjective) 顆粒狀的, 大塊的, 粗壯的

範例:

She prefers chunky peanut butter over smooth.
她喜歡顆粒狀花生醬勝過順滑的。

omelet

/ˈɑː.mə.lət/

(noun) 煎蛋卷, 歐姆蛋

範例:

I had a cheese omelet for breakfast.
我早餐吃了一個奶酪煎蛋卷。

baguette

/bæɡˈet/

(noun) 法棍麵包, 法式長棍麵包

範例:

She bought a fresh baguette for dinner.
她買了一根新鮮的法棍麵包作為晚餐。

topping

/ˈtɑː.pɪŋ/

(noun) 配料, 澆頭, 頂層

範例:

The pizza had a generous topping of cheese and pepperoni.
披薩上鋪滿了厚厚的奶酪和義大利辣香腸配料。

supper

/ˈsʌp.ɚ/

(noun) 晚飯, 夜宵

範例:

We usually have supper around 7 PM.
我們通常在晚上7點左右吃晚飯。

appetizer

/ˈæp.ə.taɪ.zɚ/

(noun) 開胃菜, 餐前小吃

範例:

We ordered spring rolls as an appetizer.
我們點了春捲作為開胃菜。

self-service

/ˌselfˈsɝː.vɪs/

(noun) 自助服務;

(adjective) 自助服務

範例:

The gas station offers self-service pumps.
加油站提供自助服務的加油泵。

buffet

/bəˈfeɪ/

(noun) 自助餐, 餐具櫃, 碗櫃;

(verb) 衝擊, 猛擊, 打擊

範例:

The hotel offers a breakfast buffet every morning.
酒店每天早上提供早餐自助餐。

takeaway

/ˈteɪk.ə.weɪ/

(noun) 外賣, 外賣店, 收穫;

(adjective) 外賣的

範例:

Let's get a Chinese takeaway tonight.
今晚我們點中式外賣吧。

side dish

/ˈsaɪd dɪʃ/

(noun) 配菜, 小菜

範例:

The steak comes with a choice of two side dishes.
牛排配有兩種配菜可供選擇。

brunch

/brʌntʃ/

(noun) 早午餐;

(verb) 吃早午餐

範例:

Let's meet for brunch this Sunday.
這個星期天我們一起吃早午餐吧。

portion

/ˈpɔːr.ʃən/

(noun) 部分, 份額, 一份;

(verb) 分配, 分份, 劃分

範例:

He ate a large portion of the cake.
他吃了一大部分蛋糕。

savory

/ˈseɪ.vɚ.i/

(adjective) 鹹味的, 美味的, 明智的;

(noun) 香薄荷, 風輪菜

範例:

The chef prepared a delicious savory dish with herbs and spices.
廚師準備了一道美味的鹹味菜餚，裡面有香草和香料。

cuisine

/kwɪˈziːn/

(noun) 菜餚, 烹飪

範例:

French cuisine is known for its rich sauces and delicate pastries.
法國菜以其濃郁的醬汁和精緻的糕點而聞名。

beat

/biːt/

(verb) 打, 毆打, 擊敗;

(noun) 節拍, 韻律, 跳動;

(adjective) 筋疲力盡, 累垮的

範例:

He was severely beaten by the attackers.
他被襲擊者嚴重毆打。

stir

/stɝː/

(verb) 攪動, 攪拌, 移動;

(noun) 騷動, 轟動

範例:

She stirred her coffee with a spoon.
她用勺子攪動咖啡。

vinegar

/ˈvɪn.ə.ɡɚ/

(noun) 醋

範例:

She added a splash of vinegar to the salad dressing.
她在沙拉醬裡加了一點醋。

herb

/ɝːb/

(noun) 香草, 草藥

範例:

Fresh herbs like basil and parsley add flavor to the dish.
新鮮的香草，如羅勒和歐芹，能為菜餚增添風味。

chili

/ˈtʃɪl.i/

(noun) 辣椒, 紅辣椒, 辣椒肉醬

範例:

Add a chopped green chili to the curry for extra heat.
在咖哩中加入切碎的青辣椒以增加辣度。

zucchini

/zuːˈkiː.ni/

(noun) 西葫蘆

範例:

She grated the zucchini for the bread.
她把西葫蘆擦成絲做麵包。

skim milk

/ˌskɪm ˈmɪlk/

(noun) 脫脂牛奶

範例:

I prefer skim milk in my coffee.
我咖啡裡喜歡加脫脂牛奶。

margarine

/ˈmɑːr.dʒɚ.ɪn/

(noun) 人造黃油

範例:

I prefer to use margarine instead of butter for baking.
我更喜歡用人造黃油而不是黃油來烘焙。

cereal

/ˈsɪr.i.əl/

(noun) 穀物, 穀類, 麥片

範例:

Wheat is a common cereal crop.
小麥是一種常見的穀物作物。

beverage

/ˈbev.ɚ.ɪdʒ/

(noun) 飲料

範例:

Hot beverages like coffee and tea are popular in winter.
咖啡和茶等熱飲在冬天很受歡迎。

cocktail

/ˈkɑːk.teɪl/

(noun) 雞尾酒, 混合物, 大雜燴

範例:

She ordered a refreshing fruit cocktail.
她點了一杯清爽的果味雞尾酒。

tonic

/ˈtɑː.nɪk/

(noun) 補藥, 滋補品, 湯力水;

(adjective) 滋補的, 強健的, 主音的

範例:

After a long illness, the doctor prescribed a general tonic to help him recover.
久病之後，醫生給他開了一種通用補藥，幫助他康復。

sparkling

/ˈspɑːr.klɪŋ/

(adjective) 閃閃發光的, 晶瑩的, 起泡的

範例:

The snow was sparkling in the sunlight.
雪在陽光下閃閃發光。

still

/stɪl/

(adverb) 仍然, 還, 儘管如此;

(adjective) 靜止的, 不動的;

(noun) 劇照, 靜態圖片;

(verb) 使平靜, 使安靜

範例:

It's still raining outside.
外面還在下雨。

flat

/flæt/

(adjective) 平坦的, 扁平的, 薄的;

(noun) 公寓, 單元房;

(adverb) 平坦地, 水平地

範例:

The road was long and flat.
這條路又長又平坦。

neat

/niːt/

(adjective) 整潔的, 乾淨的, 純的

範例:

Her desk is always very neat and organized.
她的書桌總是非常整潔有序。

sip

/sɪp/

(verb) 啜飲, 小口喝;

(noun) 一小口, 啜飲

範例:

She slowly sipped her tea.
她慢慢地啜飲著茶。

corkscrew

/ˈkɔːrk.skruː/

(noun) 開瓶器, 螺旋鑽, 螺旋狀;

(verb) 螺旋式移動, 盤旋;

(adjective) 螺旋狀的, 盤旋的

範例:

Can you find the corkscrew to open this wine bottle?
你能找到開瓶器來打開這瓶葡萄酒嗎？
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