brine

US /braɪn/

UK /braɪn/

pekel

water saturated or strongly impregnated with salt

•

The pickles were preserved in a strong brine.

De augurken werden bewaard in een sterke pekel.

•

Seawater is a natural brine.

Zeewater is een natuurlijke pekel.

pekelen

to soak or preserve in brine

•

We need to brine the turkey overnight for extra flavor.

We moeten de kalkoen een nacht pekelen voor extra smaak.

•

The fish was brined before smoking.

De vis werd gepekeld voordat hij gerookt werd.