hollandaise sauce
US /ˌhɑː.lənˈdeɪz ˌsɔːs/
UK /ˌhɑː.lənˈdeɪz ˌsɔːs/
1.
голландский соус
a rich, pale yellow sauce made from emulsified egg yolks, melted butter, and lemon juice or vinegar, often served with eggs Benedict, asparagus, or fish
:
•
The chef prepared a perfect hollandaise sauce to go with the poached eggs.
Шеф-повар приготовил идеальный голландский соус к яйцам пашот.
•
Asparagus with hollandaise sauce is a classic spring dish.
Спаржа с голландским соусом — классическое весеннее блюдо.