strip steak
US /strɪp steɪk/
UK /strɪp steɪk/

1.
stripsteak, entrecote
a cut of beef from the short loin, characterized by its tenderness and flavor, often served grilled or pan-fried
:
•
He ordered a perfectly grilled strip steak for dinner.
Hij bestelde een perfect gegrilde stripsteak voor het avondeten.
•
The chef recommended the strip steak with a side of mashed potatoes.
De chef-kok raadde de stripsteak aan met een bijgerecht van aardappelpuree.