hard-boiled
US /ˌhɑːrdˈbɔɪld/
UK /ˌhɑːrdˈbɔɪld/

1.
dur
cooked in its shell in boiling water until the yolk and white are solid
:
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She made a salad with sliced hard-boiled eggs.
Elle a fait une salade avec des œufs durs coupés en tranches.
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I prefer my eggs hard-boiled for breakfast.
Je préfère mes œufs durs pour le petit-déjeuner.
2.
endurci, désabusé, réaliste
tough, unsentimental, and realistic
:
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He's a hard-boiled detective who doesn't show much emotion.
C'est un détective endurci qui ne montre pas beaucoup d'émotion.
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The novel features a hard-boiled protagonist navigating a corrupt city.
Le roman met en scène un protagoniste endurci naviguant dans une ville corrompue.