sear
US /sɪr/
UK /sɪr/

1.
yakmak, mühürlemek
burn or scorch the surface of (something) with a sudden, intense heat
:
•
The intense sun began to sear the exposed skin.
Yoğun güneş açıkta kalan cildi yakmaya başladı.
•
He quickly seared the steak on both sides to lock in the juices.
Suyunu içinde hapsetmek için bifteği iki tarafını da hızlıca mühürledi.