clotted cream
US /ˌklɑː.t̬ɪd ˈkriːm/
UK /ˌklɑː.t̬ɪd ˈkriːm/
1.
густые сливки, топленые сливки
a thick, yellowish cream made by heating full-cream milk slowly and then allowing it to cool, causing the cream to rise to the surface and clot. It is traditionally served with scones and jam.
:
•
We enjoyed scones with jam and clotted cream for afternoon tea.
Мы наслаждались булочками с джемом и густыми сливками на послеобеденный чай.
•
Authentic Cornish clotted cream has a distinct golden crust.
Настоящие корнуоллские густые сливки имеют характерную золотистую корочку.