tenderize
US /ˈten.də.raɪz/
UK /ˈten.də.raɪz/
1.
amaciar
make (meat) tender by beating or marinating it.
:
•
You can tenderize the steak by pounding it with a mallet.
Você pode amaciar o bife batendo-o com um martelo de carne.
•
Marinating the chicken overnight will help to tenderize it.
Marinar o frango durante a noite ajudará a amaciá-lo.