pith
US /pɪθ/
UK /pɪθ/

1.
2.
merg
the white, spongy tissue lining the rind of citrus fruits
:
•
When peeling an orange, try to remove as much of the white pith as possible.
Probeer bij het schillen van een sinaasappel zoveel mogelijk van het witte merg te verwijderen.
•
The bitter taste often comes from the pith.
De bittere smaak komt vaak van het merg.
1.
ontmergen
to remove the pith from (fruit or wood)
:
•
You need to pith the oranges before making the marmalade.
Je moet de sinaasappels ontmergen voordat je de marmelade maakt.
•
The carpenter carefully pithed the wood to prepare it for carving.
De timmerman ontmergde het hout zorgvuldig om het voor te bereiden op het snijwerk.