emulsifier
US /ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/
UK /ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/
1.
pengemulsi
a substance that stabilizes an emulsion, in particular a food additive used to stabilize processed foods.
:
•
Lecithin is a common emulsifier used in chocolate.
Lesitin adalah pengemulsi biasa yang digunakan dalam coklat.
•
Many processed foods contain various types of emulsifiers to improve texture and shelf life.
Banyak makanan diproses mengandungi pelbagai jenis pengemulsi untuk meningkatkan tekstur dan jangka hayat.