en croute

US /ɑːn ˈkruːt/
UK /ɑːn ˈkruːt/
"en croute" picture
1.

in crosta

enclosed in pastry and baked

:
The salmon en croute was a delicious main course.
Il salmone in crosta era un delizioso piatto principale.
Beef Wellington is a classic example of meat prepared en croute.
Il Beef Wellington è un classico esempio di carne preparata in crosta.