en brochette
US /ɑːn broʊˈʃɛt/
UK /ɑːn broʊˈʃɛt/

1.
allo spiedo, in spiedino
cooked or served on a skewer
:
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We ordered chicken and vegetables en brochette for dinner.
Abbiamo ordinato pollo e verdure allo spiedo per cena.
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The restaurant specializes in seafood en brochette.
Il ristorante è specializzato in frutti di mare allo spiedo.