sear
US /sɪr/
UK /sɪr/

1.
membakar, menggosongkan
burn or scorch the surface of (something) with a sudden, intense heat
:
•
The intense sun began to sear the exposed skin.
Matahari yang terik mulai membakar kulit yang terpapar.
•
He quickly seared the steak on both sides to lock in the juices.
Dia dengan cepat membakar steak di kedua sisi untuk mengunci sarinya.