white meat
US /ˈwaɪt ˌmiːt/
UK /ˈwaɪt ˌmiːt/

1.
viande blanche
the light-colored flesh of poultry (such as chicken or turkey), as distinguished from the darker meat
:
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I prefer the white meat of the chicken breast.
Je préfère la viande blanche du blanc de poulet.
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For a healthier option, choose white meat over dark meat.
Pour une option plus saine, choisissez la viande blanche plutôt que la viande rouge.
2.
chair blanche (poisson)
the flesh of fish or seafood, which is typically lighter in color than red meat
:
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Many people prefer white meat fish like cod or tilapia.
Beaucoup de gens préfèrent les poissons à chair blanche comme la morue ou le tilapia.
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The recipe calls for any firm white meat fish.
La recette demande n'importe quel poisson à chair blanche ferme.