hard sauce
US /ˌhɑːrd ˈsɔːs/
UK /ˌhɑːrd ˈsɔːs/
1.
sauce dure, sauce au beurre et au sucre
a sauce made from butter, sugar, and often brandy or rum, served with hot puddings.
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The Christmas pudding was served with a rich hard sauce.
Le pudding de Noël était servi avec une riche sauce dure.
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She always makes her own hard sauce for dessert.
Elle fait toujours sa propre sauce dure pour le dessert.