fillet
US /ˈfɪl.ɪt/
UK /ˈfɪl.ɪt/

1.
filet
a boneless cut of meat or fish
:
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She ordered a salmon fillet for dinner.
Elle a commandé un filet de saumon pour le dîner.
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The butcher prepared a tender beef fillet.
Le boucher a préparé un tendre filet de bœuf.