carving
US /ˈkɑːr.vɪŋ/
UK /ˈkɑːr.vɪŋ/

1.
sculpture, gravure
the action of cutting or incising a solid material to form an object or design
:
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The intricate carving on the wooden door was breathtaking.
La sculpture complexe sur la porte en bois était à couper le souffle.
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He spent hours on the delicate carving of the bird.
Il a passé des heures sur la délicate sculpture de l'oiseau.
2.
3.
découpe, tranchage
the action of cutting cooked meat into slices for serving
:
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The chef demonstrated the proper technique for carving the turkey.
Le chef a démontré la bonne technique pour découper la dinde.
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The host began the carving of the roast beef.
L'hôte a commencé la découpe du rosbif.