blood sausage
US /ˈblʌd ˌsɔː.sɪdʒ/
UK /ˈblʌd ˌsɔː.sɪdʒ/
1.
boudin noir
a sausage made from blood (often pig's blood) mixed with a filler such as breadcrumbs, oatmeal, or barley, and cooked until solid
:
•
In many cultures, blood sausage is a traditional breakfast item.
Dans de nombreuses cultures, le boudin noir est un plat traditionnel du petit-déjeuner.
•
She tried blood sausage for the first time during her trip to Ireland.
Elle a goûté au boudin noir pour la première fois lors de son voyage en Irlande.