couverture chocolate
US /kuːvərˈtʊr ˈtʃɑːklət/
UK /kuːvərˈtʊr ˈtʃɑːklət/
1.
sô cô la couverture
a high-quality chocolate that contains a higher percentage of cocoa butter than other chocolates, used by chocolatiers for dipping, coating, molding, and garnishing
:
•
For the best results, use high-quality couverture chocolate for your truffles.
Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng sô cô la couverture chất lượng cao cho món truffle của bạn.
•
The glossy finish on the candies is achieved with couverture chocolate.
Lớp phủ bóng trên kẹo được tạo ra bằng sô cô la couverture.