emulsify
US /ɪˈmʌl.sə.faɪ/
UK /ɪˈmʌl.sə.faɪ/
動詞
1.
乳化
make into or become an emulsion
範例:
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The blender can emulsify oil and vinegar to make a smooth dressing.
攪拌機可以將油和醋乳化，製成光滑的調味汁。
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The fat will emulsify when heated with the liquid.
脂肪與液體一起加熱時會乳化。
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