cream of tartar
US /ˌkriːm əv ˈtɑːr.tər/
UK /ˌkriːm əv ˈtɑːr.tər/
1.
ครีมออฟทาร์ทาร์
a white, crystalline acidic compound obtained as a by-product of wine fermentation and used in baking powder and as a mild laxative.
:
•
Add a pinch of cream of tartar to stabilize egg whites.
เติม ครีมออฟทาร์ทาร์ เล็กน้อยเพื่อทำให้ไข่ขาวคงตัว
•
Cream of tartar is often used in baking to help leavening.
ครีมออฟทาร์ทาร์ มักใช้ในการอบเพื่อช่วยให้ขึ้นฟู