shortening
US /ˈʃɔːrt.nɪŋ/
UK /ˈʃɔːrt.nɪŋ/
1.
кулинарный жир, шортенинг
fat (such as butter, lard, or vegetable oil) used to make pastry or bread crisp and flaky
:
•
Add a tablespoon of shortening to the flour mixture.
Добавьте столовую ложку кулинарного жира в мучную смесь.
•
The pie crust was made with vegetable shortening.
Корочка пирога была сделана с использованием растительного жира.
2.
сокращение, укорачивание
the action or process of making something shorter
:
•
The shortening of the school day was met with mixed reactions.
Сокращение учебного дня вызвало неоднозначную реакцию.
•
The shortening of the skirt made it more fashionable.
Укорачивание юбки сделало ее более модной.