quick-freeze
US /ˈkwɪk.friːz/
UK /ˈkwɪk.friːz/
1.
급속 냉동하다, 순간 냉동하다
freeze (food) very rapidly so that ice crystals do not have time to form and damage the cell structure.
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The factory can quick-freeze thousands of pounds of vegetables daily.
그 공장은 매일 수천 파운드의 채소를 급속 냉동할 수 있다.
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To preserve the freshness, they decided to quick-freeze the berries immediately after harvesting.
신선도를 유지하기 위해 수확 직후 베리를 급속 냉동하기로 결정했다.