emulsifier
US /ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/
UK /ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/
명사
1.
유화제
a substance that stabilizes an emulsion, in particular a food additive used to stabilize processed foods.
예시:
•
Lecithin is a common emulsifier used in chocolate.
레시틴은 초콜릿에 사용되는 일반적인 유화제입니다.
•
Many processed foods contain various types of emulsifiers to improve texture and shelf life.
많은 가공식품에는 질감과 유통기한을 개선하기 위해 다양한 종류의 유화제가 포함되어 있습니다.
동의어:
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